Πότε πρέπει να τρώμε τη σαλάτα, πριν ή μετά το φαγητό;
Ποια πιστεύετε είναι η κατάλληλη στιγμή να καταναλώσετε τη σαλάτα σας

Η σαλάτα αποτελεί μία βασική και πολύ υγιεινή διατροφική επιλογή, αλλά πότε είναι καλύτερο να την καταναλώνουμε, πριν ή μετά το γεύμα;

Σαλάτα πριν το γεύμα

Σύμφωνα με τα ευρήματα μελέτης από το Ινστιτούτο Ανθρώπινης Διατροφής του Πανεπιστημίου Κολούμπια στην οποία συμμετείχαν άτομα με προδιαβήτη, το να ξεκινά κανείς το γεύμα του με σαλάτα και να το ολοκληρώνει με υδατάνθρακες φάνηκε να μειώνει τις αυξήσεις του σακχάρου στο αίμα κατά 46%.

Τα πιο σταθερά επίπεδα σακχάρου στο αίμα συνδέονται με χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης παχυσαρκίας και καρδιαγγειακής νόσου, εξήγησαν οι επιστήμονες.

Σε άλλη μελέτη που διεξήχθη, από το Πανεπιστήμιο Κορνέλ και το Πανεπιστήμιο Κολούμπια, στην οποία συμμετείχαν 16 άτομα με διαβήτη, αποκαλύφθηκε ότι η κατανάλωση λαχανικών, ύστερα πρωτεϊνών και τέλος υδατανθράκων με δέκα λεπτά κενό ενδιάμεσα, θα μπορούσε να αποφέρει παρόμοια αποτελέσματα με τα φάρμακα για τον διαβήτη, απελευθερώνοντας την ορμόνη GLP-1, η οποία βελτιώνει τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.

Περσινή ανασκόπηση που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Journal of the American Nutrition Association, ύστερα από ανάλυση 11 προηγούμενων σχετικών μελετών, έδειξε ότι η κατανάλωση υδατανθράκων στο τέλος ενός γεύματος οδηγεί σε χαμηλότερα επίπεδα ινσουλίνης και υψηλότερα επίπεδα της ορμόνης GLP-1, οφέλη που παρατηρήθηκαν και σε άτομα που δεν έπασχαν από διαβήτη.

«Με απλά λόγια, καταναλώστε τα λαχανικά σας πριν από το κρέας και αφήστε τελευταίο το ψωμί. Η ορμόνη GLP-1 που απελευθερώνεται, επιβραδύνει την πέψη και δίνει εντολή στον εγκέφαλο ότι δεν πεινάτε άλλο. Έτσι, μπορεί να καταλήξετε να τρώτε λιγότερο. Επιπλέον, το στομάχι με αυτή τη σειρά κατανάλωσης των τροφών γεμίζει με χαμηλά θερμιδικά τρόφιμα, όπως λαχανικά και πρωτεΐνες και απομένει λιγότερος χώρος για υδατάνθρακες.

Όλα αυτά μπορούν να βοηθήσουν στην προσπάθεια να χάσετε κιλά», δήλωσαν οι επιστήμονες σε έρευνα που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Nutrients.

Σαλάτα μετά το γεύμα

Εάν αφήσετε τη σαλάτα για το τέλος, είναι πιθανό να μην την καταναλώσετε όλη καθώς θα έχετε χορτάσει με το κυρίως πιάτο. Κατά συνέπεια, θα χάσετε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά τα οποία θα παίρνατε μέσω της σαλάτας, ενώ υπάρχει ο κίνδυνος να καταναλώσετε μεγαλύτερη ποσότητα φαγητού από αυτή που χρειάζεστε.

Πηγή: healthstories.gr 

Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα

Νέο Προσκλητήριο Προσλήψεων Εκπαιδευτών Ενηλίκων: Αφορά όλα τα πτυχία ΑΕΙ-ΤΕΙ - Πιστοποιηθείτε άμεσα

ΕΥΚΟΛΕΣ πιστοποιήσεις ΙΣΠΑΝΙΚΩΝ - ΙΤΑΛΙΚΩΝ για ΑΣΕΠ για Εκπαιδευτικούς - Πάρτε τις ΑΜΕΣΑ μόρια 2ης ξένης γλώσσας

Παν.Πατρών: Tο 1ο στην Ελλάδα Πανεπιστημιακό Πιστοποιητικό ΤΕΧΝΗΤΗΣ ΝΟΗΜΟΣΥΝΗΣ για εκπαιδευτικούς

Πανεπιστήμιο Αιγαίου: Το κορυφαίο πρόγραμμα ειδικής αγωγής στην Ελλάδα - Αιτήσεις έως 19/9

Μοριοδοτούμενο σεμινάριο Ειδικής Αγωγής Πανεπιστημίου Πατρών με μόνο 60 ευρώ 

Google news logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Google News Viber logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber

σχετικά άρθρα

nipiagogeio
Αντιδράσεις γονέων για ελλείψεις σε ψυχολόγους και ειδικό βοηθητικό προσωπικό σε δημοτικά και νηπιαγωγεία της Αγίας Παρασκευής
Παρά τις εξαγγελίες για ενίσχυση της εκπαίδευσης, λιγότερο από το 35% των αναγκών παράλληλης στήριξης έχει καλυφθεί, αφήνοντας δεκάδες παιδιά χωρίς...
Αντιδράσεις γονέων για ελλείψεις σε ψυχολόγους και ειδικό βοηθητικό προσωπικό σε δημοτικά και νηπιαγωγεία της Αγίας Παρασκευής
sintaksei.jpeg
Η δύσκολη «εξίσωση» στις συντάξεις χηρείας: Τρία σενάρια για μειώσεις και αναδρομικά
Μείωση έως 50% στις συντάξεις χηρείας, επιστροφές αναδρομικών και κοινωνικές αντιδράσεις: Το κυβερνητικό σχέδιο που προκαλεί αναταραχή σε 100.000...
Η δύσκολη «εξίσωση» στις συντάξεις χηρείας: Τρία σενάρια για μειώσεις και αναδρομικά
tiropitakia
Τηγανητές τυρόπιτες με σπιτικό φύλλο
Ζεστές, τραγανές και γεμάτες γεύση, οι τηγανητές τυρόπιτες με σπιτική ζύμη και ανάμεικτα λευκά τυριά αποτελούν ένα εύκολο σνακ για όλη την οικογένεια
Τηγανητές τυρόπιτες με σπιτικό φύλλο
Ιδιωτικά Πανεπιστήμια
Άδειες ιδιωτικών Πανεπιστημίων: Άλλα κατέθεσε το Υπουργείο στο ΣτΕ και άλλα ομολόγησε στη Βουλή
Τα Μη Κρατικά Πανεπιστήμια στο «μάτι του κυκλώνα»: Το ΠΑΣΟΚ και ο Στ. Παραστατίδης καταγγέλλουν αντιφάσεις από το Υπουργείο Παιδείας, ενώ το ΥΠΑΙΘΑ...
Άδειες ιδιωτικών Πανεπιστημίων: Άλλα κατέθεσε το Υπουργείο στο ΣτΕ και άλλα ομολόγησε στη Βουλή