Η σκορδαλιά είναι η αλοιφή που δεν λείπει από το τραπέζι της 25ης Μαρτίου και πράγματι, πρόκειται για την πιο λαχταριστή συνταγή, που συνδυάζεται τέλεια, τόσο με μια φέτα ψωμί, όσο και με τον μπακαλιάρο.

Παρακάτω θα βρείτε μία πεντανόστιμη συνταγή από το bovary.gr

Υλικά

• Μισό κιλό πατάτες
• 3 σκελίδες σκόρδο
• 200 ml ελαιόλαδο
• 20 ml ξύδι
• αλάτι

Εκτέλεση

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες και αφού τις κόψουμε σε κομματάκια τις βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Μέχρι να βράσουν οι πατάτες κόβουμε τις σκελίδες σκόρδο και βγάζουμε τη φύτρα τους, την καρδιά τους, ώστε να βγει πιο ελαφριά η αλοιφή μας.
2. Ρίχνουμε το κομμένο σκόρδο στο μούλτι και προσθέτουμε 2 με 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα αποτέλεσμα σαν κρέμα.
3. Στο ίδιο μούλτι ρίχνουμε τις πατάτες, αμέσως μόλις βγουν από την κατσαρόλα μας, ρίχνουμε αλάτι και πολτοποιούμε. Αφού μαλακώσουν και όλα τα υλικά μας γίνουν ένα προσθέτουμε με αργές κινήσεις το ελαιόλαδο ώστε να βγει ο σκορδαλιά μας αφράτη.

Όλες οι σημαντικές ειδήσεις

ΑΣΕΠ: Προ των πυλών τρεις νέοι διαγωνισμοί με 5.200 θέσεις

Νέο market pass για 40 ευρώ κάθε μήνα χωρίς αίτηση

Προκηρύξεις εκπαιδευτικών 2026: Πώς θα δεις πρώτος τους πίνακες μέσω google

Μάθε πρώτος όλες τις σημαντικές ειδήσεις. Βάλε το alfavita.gr στα αποτελέσματα αναζήτησης της Google Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber