τρόφιμα
Πώς οι κακές διατροφικές επιλογές μπορούν να προκαλέσουν σοβαρά προβλήματα υγείας

Δεν είναι άγνωστο σε κανέναν ότι οι λάθος διατροφικές επιλογές μπορούν να προκαλέσουν σοβαρά προβλήματα υγείας, τα οποία ίσως να είναι και μη αναστρέψιμα ανά περίπτωση.

Όπως αναφέρουν οι επιστήμονες, τα τρόφιμα που καταναλώνουμε μπορούν να καθορίσουν σε μεγάλο βαθμό το προσδόκιμο, αλλά και την ποιότητα της ζωής μας.

Κίνδυνος θνησιμότητας

Η Marialaura Bonaccio από το Νευρολογικό Ινστιτούτο IRCCS Neuromed Mediterranean της Νάπολης και οι συνεργάτες της εξέτασαν τους συσχετισμούς μεταξύ της διατροφικής πρόσληψης και του κινδύνου θνησιμότητας. Η ανάλυση συμπεριέλαβε 22,895 συμμετέχοντες, με μέσο όρο ηλικίας τα 55 έτη, εκ των οποίων το 48% ήταν άνδρες.

Έπειτα από μια ανάλυση σε διάφορα τρόφιμα, οι ερευνητές έφεραν και πάλι στο προσκήνιο μια «ένοχη» διατροφική ομάδα: Τα επεξεργασμένα και υπερπεξεργασμένα τρόφιμα. Όπως επεσήμαναν, ο βαθμός επεξεργασίας των τροφών μπορεί να εξηγήσει τη σχέση μεταξύ φτωχής πρόσληψης θρεπτικών συστατικών και ενισχυμένου κινδύνου θνησιμότητας.

Η ανάλυση, που δημοσιεύθηκε στο BMJ, κατέληξε στο συμπέρασμα ότι μια διατροφή πλούσια σε υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα θα μπορούσε να αυξήσει τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου.

Ειδικότερα, οι μελετητές ανακάλυψαν ότι αυτού του είδους η διατροφή ενισχύει τον κίνδυνο θανάτου από οποιαδήποτε αιτία και ειδικά λόγω καρδιαγγειακής νόσου. Συγκρίνοντας την υψηλότερη με την χαμηλότερη πρόσληψη υπερεπεξεργασμένης τροφής, προέκυψε ότι οι αναλογίες κινδύνου στον δείκτη FSAm-NPS ήταν 1,19 και 1,27 αντίστοιχα για τη θνησιμότητα από κάθε αιτία και την καρδιαγγειακή θνησιμότητα. Το μέγεθος της συσχέτισης του διατροφικού δείκτη FSAm-NPS με τη θνησιμότητα από όλες τις αιτίες και την καρδιαγγειακή θνησιμότητα μειώθηκε κατά 22,3% και 15,4% αντίστοιχα όταν αναλύθηκαν από κοινού οι δύο δείκτες, αλλά οι κίνδυνοι θνησιμότητας που σχετίζονται με την υψηλή πρόσληψη υπερεπεξεργασμένης τροφής δεν μειώθηκαν.

Επιπλοκές

Προγενέστερες μελέτες αναδεικνύουν τις επεξεργασμένες τροφές ως τον κύριο υπαίτιο για μια σειρά από σοβαρές παθήσεις. Μεταξύ άλλων, έχει συσχετιστεί με μεγαλύτερο κίνδυνο για παχυσαρκία, υπέρταση, υψηλή χοληστερόλη και μερικούς τύπους καρκίνου. Ενισχυμένος είναι ο κίνδυνος για τους άνδρες, καθώς μια διατροφή που περιλαμβάνει τέτοιου είδους επιλογές έχει συνδεθεί με τον κίνδυνο ορθοκολικού καρκίνου.

Η λίστα με τις πιθανές επιπλοκές δεν έχει τέλος. Άλλη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο BMJ​ ανέδειξε την συστηματική κατανάλωση υπερεπεξεργασμένων τροφίμων με αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, καθώς η μεγάλη περιεκτικότητα νατρίου προκαλούσε υψηλή αρτηριακή πίεση.

Σύμφωνα με μια ανασκόπηση στο ​Nutrients​, επιπροσθέτως, οι τεχνητές γλυκαντικές ουσίες αλλοιώνουν τα βακτήρια του εντέρου σε άτομα που κανονικά δεν τα κατανάλωναν. Παράλληλα, οι ίδιες τροφές έχουν «κατηγορηθεί» και για μεγαλύτερο κίνδυνο εμφάνισης άνοιας, καθώς η υψηλή περιεκτικότητά τους σε σάκχαρα ενισχύει τη φλεγμονή και το οξειδωτικό στρες, συνήθεις υπόπτους για τη μειωμένη λειτουργία του εγκεφάλου και την επιδείνωση διαταραχών της διάθεσης, όπως η κατάθλιψη.

«Εάν το δούμε από τη σκοπιά της δημόσιας υγείας, η μελέτη αυτή ενισχύει την επιτακτική ανάγκη να αναδιατυπωθούν οι διατροφικές οδηγίες παγκοσμίως, δίνοντας έμφαση στον βαθμό επεξεργασίας των τροφίμων, αλλά και να προωθηθούν συστάσεις που να ενθαρρύνουν την επιλογή τροφών με βάση τα θρεπτικά συστατικά», κατέληξαν οι συγγραφείς.

Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα

Κατάρτιση 500.000 ενηλίκων: 10.000 προσλήψεις εκπαιδευτών ενηλικών με έως 22 ευρώ την ώρα

Παν.Πατρών: Μοριοδοτούμενο σεμινάριο ΕΙΔΙΚΗ ΑΓΩΓΗΣ με μόνο 65Є εγγραφή - Ξεκινάει 28 Μαρτίου

Μοριοδοτούμενο σεμινάριο Ειδικής Αγωγής (ΕΛΜΕΠΑ) με μόνο 50Є εγγραφή- αιτήσεις ως 28/3

2ος Πανελλήνιος Γραπτός Διαγωνισμός ΑΣΕΠ: Τα 2 μαθήματα εξέτασης και η ύλη

Proficiency και Lower μόνο 95 ευρώ σε 2 μόνο ημέρες στα χέρια σας (ΧΩΡΙΣ προφορικά, ΧΩΡΙΣ έκθεση!)

ΕΥΚΟΛΕΣ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΕΙΣ ΙΣΠΑΝΙΚΩΝ και ΙΤΑΛΙΚΩΝ για εκπαιδευτικούς - Πάρτε τις άμεσα

Google news logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Google News Viber logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber

σχετικά άρθρα

πανεπιστημιο κρητης
Παν. Κρήτης: Επίσκεψη του Earth Commons Institute for the Environment and Sustainability του Πανεπιστημίου Georgetown
Επισκέφτηκαν το Πανεπιστήμιο Κρήτης στο πλαίσιο της συνεργασίας για την αντιμετώπιση κοινών προκλήσεων για το περιβάλλον
Παν. Κρήτης: Επίσκεψη του Earth Commons Institute for the Environment and Sustainability του Πανεπιστημίου Georgetown