Με 15 ενεργά σύγχρονα εκπαιδευτικά προγράμματα, σε 7 γνωστικά αντικείμενα το Κέντρο Δια Βίου Μάθησης του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών συμβάλει δυναμικά στην κατάρτιση και επιμόρφωση ενηλίκων για την αναβάθμιση των γνώσεων τους ή την απόκτηση νέων δεξιοτήτων, με στόχο την ενίσχυση των εργαζομένων και των αποφοίτων ανωτάτης εκπαίδευσης κάθε ηλικίας στις τελευταίες εξελίξεις της επιστήμης και της τεχνολογίας, πεδίων που αναπτύσσονται ραγδαία.
Παρέχει τη δυνατότητα μεταφοράς γνώσης σε ένα διαρκώς μεταβαλλόμενο εργασιακό περιβάλλον, ενδυναμώνοντας τους νέους απόφοιτους, ανέργους, εργαζόμενους στην πρωτογενή παραγωγή, αλλά και σε Δημόσιους και μη Κρατικούς φορείς διαμορφώνοντας εξειδικευμένα επιμορφωτικά επαγγελματικά προγράμματα. Σύγχρονοι τρόποι εξ αποστάσεως εκπαίδευσης συμβάλλουν στην συμπεριληπτική πολιτική του Κέντρου, δίνοντας την ευκαιρία παρακολούθησης με ευελιξία στον χρόνο και τον τόπο, πρόσβαση σε μεγαλύτερο αριθμό εκπαιδευομένων, συνδυάζοντας σύγχρονη και ασύγχρονη μάθηση, αποτυπώνοντας έτσι με τον πιο εύγλωττο τρόπο την εκπαιδευτική εξωστρέφεια του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών.
Στο πλαίσιο αυτό και ανταποκρινόμενο στις ανάγκες προστασίας της δημόσιας υγείας, το πρόγραμμα «Υγιεινή και Ασφάλεια Τροφίμων, Αρχές και Σύγχρονα Εργαλεία», διάρκειας 125 διδακτικών ωρών και 5 ECTS, με Επιστημονικό Υπεύθυνο τον Καθηγητή Παναγιώτη Σκανδάμη, στοχεύει στην παροχή σύγχρονης επιστημονικής γνώσης για την πρόληψη, την αξιολόγηση και τη διαχείριση των κινδύνων στα τρόφιμα.
Η εκπαιδευτική θεματολογία καλύπτει ένα ευρύ φάσμα σύγχρονων ζητημάτων της ασφάλειας τροφίμων, από τις βασικές αρχές υγιεινής, τους βιολογικούς, χημικούς και φυσικούς κινδύνους και την εφαρμογή του HACCP, έως την Ανάλυση και Αποτίμηση Επικινδυνότητας (Risk Analysis), την Προγνωστική Μικροβιολογία (Predictive Microbiology) και τα Σύγχρονα Συστήματα Διαχείρισης Ασφάλειας και Ποιότητας τροφίμων.
Πληροφορίες: ΚΕΔΙΒΙΜ Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών Ιερά Οδός 75, Αθήνα 11855 https://w1.aua.gr/kedivim/
Email: kedivim@aua.gr
