ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

Η poutine είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά πιάτα του Καναδά, Πρόκειται για τραγανές τηγανητές πατάτες, καλυμμένες με μπουκιές από αγελαδινό τυρί...

Από το παραδοσιακό suaasat και mattak έως τη σύγχρονη αρκτική κουζίνα της Nuuk, η γαστρονομία της χώρας αντικατοπτρίζει τη σύνδεση ανάγκης, τεχνικής...

Παρότι η παρασκευή τους μοιάζει απλή, η ζύμη συχνά κρύβει παγίδες, με πιο συνηθισμένο πρόβλημα τους ενοχλητικούς σβόλους που χαλούν την υφή και το...

Ακόμα και όταν η πρώτη ύλη γίνεται φθηνότερη και η κατανάλωση αυξάνεται, οι μειώσεις δεν φτάνουν στους καταναλωτές.

Οι χοιρινές μπριζόλες, παρά την ανοχή τους σε λάθη ψησίματος, χρειάζονται προσοχή και σωστή τεχνική για να βγουν τέλειες.

Παρά την απλότητα των βασικών υλικών, αυγά, αλεύρι, πολλοί αντιμετωπίζουν το πρόβλημα ότι η ζύμη σβολιάζει, καθιστώντας δύσκολο το να πετύχουν...

Για να διατηρήσει το ζωηρό πράσινο χρώμα του, τη φρεσκάδα και την τραγανή υφή του, ο χρόνος βρασμού παίζει καθοριστικό ρόλο.

Οι σπιτικοί ζωμοί είναι πολύ πιο απλοί στην παρασκευή απ’ όσο νομίζουμε και μπορούν να μεταμορφώσουν τόσο τη γεύση όσο και τη θρεπτική αξία κάθε...

Ένα αγαπημένο πιάτο, τραγανό απ’ έξω και ζουμερό μέσα, που μπορεί να συνοδευτεί με λεμόνι ή την αγαπημένη σας σώς.

Ακολουθώντας μερικά απλά βήματα, μπορείτε να τα ψήσετε στο φούρνο χωρίς να χάσουν τη ζουμερότητά τους.

Το μπρόκολο θεωρείται ένα από τα πιο ωφέλιμα λαχανικά, όμως ο τρόπος που το προετοιμάζουμε και το μαγειρεύουμε μπορεί να καθορίσει αν θα...

Πρόκειται για μια συνταγή που συνδυάζει τα αρώματα της ελληνικής κουζίνας με πρακτικό και ελαφρύ τρόπο μαγειρέματος.