Alfavita Newsroom Σαφές μήνυμα κατά της υπερκατανάλωσης ζάχαρης στέλνει η ελβετική βιομηχανία τροφίμων, με 21 μεγάλες εταιρείες να επαναδεσμεύονται την Πέμπτη 21 Αυγούστου στην πρωτοβουλία «Διακήρυξη του Μιλάνου», την οποία είχε ξεκινήσει η κυβέρνηση το 2015. Οι εταιρείες αναλαμβάνουν εθελοντικά την υποχρέωση να μειώσουν περαιτέρω την προσθήκη ζάχαρης σε βασικές κατηγορίες τροφίμων και ποτών μέχρι το 2028.
Οι νέοι στόχοι προβλέπουν μείωση έως 10% στην περιεκτικότητα ζάχαρης σε φρέσκα τυριά, γαλακτοκομικά ποτά, δημητριακά πρωινού και αναψυκτικά, ενώ στα γιαούρτια ο πήχης τίθεται στο 5%. Οι ελβετικές αρχές, σε ανακοίνωσή τους, επισημαίνουν πως: «Τα γιαούρτια, το φρέσκο τυρί, τα γαλακτοκομικά ποτά, τα δημητριακά πρωινού και τα αναψυκτικά περιέχουν σημαντικά λιγότερη ζάχαρη σήμερα από ό,τι πριν από δέκα χρόνια, όταν ξεκίνησε αυτή η πρωτοβουλία».
Τα αποτελέσματα της πρώτης φάσης είναι ήδη μετρήσιμα. Σύμφωνα με τις αρχές, η περιεκτικότητα ζάχαρης έχει μειωθεί έως 40% στα δημητριακά, 13% στα γιαούρτια και πάνω από 14% στα γαλακτοκομικά ποτά. Παράλληλα, τα ράφια των καταστημάτων στην Ελβετία εμπλουτίζονται συνεχώς με προϊόντα χωρίς πρόσθετη ζάχαρη, καθώς αυξάνεται η ζήτηση από πιο συνειδητοποιημένους καταναλωτές.
Η πρωτοβουλία έρχεται σε μία περίοδο κατά την οποία οι πολίτες της Ελβετίας καταναλώνουν, κατά μέσο όρο, περίπου 100 γραμμάρια ζάχαρης ημερησίως – ποσότητα υπερδιπλάσια από το ανώτατο όριο που συστήνει ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας. Το ελβετικό κράτος προειδοποιεί πως: «Η υπερβολικά υψηλή κατανάλωση μπορεί να οδηγήσει σε παχυσαρκία και να αυξήσει τον κίνδυνο ασθενειών όπως ο διαβήτης τύπου 2».
Η Ομοσπονδιακή Υπηρεσία για την Ασφάλεια των Τροφίμων και την Κτηνιατρική Ιατρική θα αξιολογήσει στο τέλος του 2028 εάν οι εθελοντικές δεσμεύσεις των εταιρειών τηρήθηκαν και σε ποιο βαθμό έχουν αποδώσει οι παρεμβάσεις.
Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα
Γροιλανδία: Τι τρώνε στον πιο παγωμένο τόπο της Γης
Ελαιόλαδο και λεμόνι πριν τον ύπνο: Ένα μυστικό που βοηθά σώμα και καρδιά
