Η 31χρονη Eirini Tsepouni, η οποία ζει στο Χάρτφορντσιρ της Αγγλίας, έφτασε κατά τη διάρκεια της πανδημίας τα 139 κιλά. Αποφασίζοντας να αλλάξει τις διατροφικές της συνήθειες και να αυξήσει τη σωματική της δραστηριότητα, κατάφερε να χάσει 63 κιλά και σήμερα ζυγίζει 76 κιλά.
Η ίδια περιγράφει την προσπάθειά της ως μια νέα αρχή, καθώς, εκτός από την αλλαγή στην εμφάνισή της, κατάφερε να περιορίσει τους πόνους στα γόνατα και να ανακτήσει την αυτοπεποίθησή της.
Η στιγμή που αποφάσισε να αλλάξει τη ζωή της
Κατά τη διάρκεια της πανδημίας COVID-19, η 31χρονη πήρε άδεια από την εργασία της και περνούσε το μεγαλύτερο μέρος της ημέρας στο σπίτι, παρακολουθώντας ταινίες και καταναλώνοντας συχνά ανθυγιεινά τρόφιμα. Η καθιστική ζωή και οι διατροφικές της επιλογές συνέβαλαν στην αύξηση του βάρους της, το οποίο έφτασε τα 139 κιλά.
Η κατάσταση άρχισε να επηρεάζει ακόμη και απλές δραστηριότητες της καθημερινότητας. Ο πόνος στα γόνατα ήταν τόσο έντονος, ώστε δυσκολευόταν να καθίσει στο πάτωμα για να παίξει με τη μικρή της κόρη.
«Ήθελα να καθίσω στο πάτωμα μαζί της, αλλά τα γόνατά μου πονούσαν τόσο πολύ που δεν μπορούσα ούτε να καθίσω σταυροπόδι», ανέφερε η ίδια. Όπως εξήγησε, δεν ήθελε το βάρος της να την εμποδίζει να συμμετέχει στις σημαντικές στιγμές της παιδικής ηλικίας της κόρης της.
Αυτό αποτέλεσε το σημείο καμπής. Αποφάσισε να αλλάξει τις καθημερινές της συνήθειες, με στόχο να βελτιώσει την υγεία της και να μπορεί να βρίσκεται δίπλα στο παιδί της για πολλά χρόνια.
Οι δύο αλλαγές στη διατροφή που τη βοήθησαν να χάσει βάρος
Πριν ξεκινήσει την προσπάθειά της, η διατροφή της περιλάμβανε συχνά έτοιμα γεύματα και τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και θερμίδες. Για μεσημεριανό επέλεγε συσκευασμένα σάντουιτς και αναψυκτικά, ενώ το βραδινό της αποτελούνταν συχνά από γρήγορο φαγητό, όπως χάμπουργκερ, πίτσα και κεμπάπ. Παράλληλα, κατανάλωνε συχνά πατατάκια, κέικ και σοκολάτες.
Στα τέλη του 2024 αποφάσισε να αλλάξει ριζικά τις διατροφικές της επιλογές, δίνοντας έμφαση σε δύο βασικές παρεμβάσεις.
Περιόρισε τα επεξεργασμένα τρόφιμα και έδωσε προτεραιότητα στην πρωτεΐνη και τις φυτικές ίνες
Η 31χρονη απομάκρυνε από την καθημερινότητά της τρόφιμα όπως τα πατατάκια και τα γλυκά, ενώ άρχισε να επιλέγει συχνότερα τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνη και φυτικές ίνες. Στις επιλογές της περιλαμβάνονταν ο τόνος, τα αυγά, το κρέας και οι σαλάτες.
Η αλλαγή αυτή τη βοήθησε να οργανώσει καλύτερα τη διατροφή της και να περιορίσει την κατανάλωση τροφίμων με χαμηλή θρεπτική αξία.
Διέκοψε την κατανάλωση ζάχαρης για έξι μήνες
Παράλληλα, αποφάσισε να απέχει από τη ζάχαρη για έξι μήνες, περιορίζοντας ακόμη περισσότερο τα γλυκά και τα ζαχαρούχα προϊόντα.
Η μείωση των πρόσθετων σακχάρων μπορεί να διευκολύνει την απώλεια βάρους, ιδιαίτερα όταν αφορά τρόφιμα και ροφήματα που προσφέρουν πολλές θερμίδες χωρίς να προκαλούν ανάλογο αίσθημα κορεσμού. Ωστόσο, το αποτέλεσμα εξαρτάται από τη συνολική διατροφή, τη σωματική δραστηριότητα και τις ατομικές ανάγκες κάθε ανθρώπου.
Έρευνα από το Πανεπιστήμιο του Οτάγκο στη Νέα Ζηλανδία, η οποία ανέλυσε κλινικές δοκιμές σε ενήλικες, διαπίστωσε ότι ο περιορισμός της ζάχαρης συνδέεται με μικρή μείωση του σωματικού βάρους. Αντίθετα, η αύξηση της πρόσληψής της συσχετίστηκε με αύξηση του βάρους. Τα ευρήματα υποδεικνύουν ότι η μείωση της ζάχαρης μπορεί να συμβάλει στη διαχείριση του βάρους, χωρίς να αποτελεί από μόνη της εγγύηση για μεγάλη απώλεια κιλών.
Πώς τα αναψυκτικά και το γρήγορο φαγητό επηρεάζουν το βάρος
Τα ζαχαρούχα αναψυκτικά και τα υπόλοιπα γλυκά ροφήματα μπορούν να προσθέσουν σημαντικές θερμίδες στην καθημερινή διατροφή, χωρίς να προκαλούν την ίδια αίσθηση πληρότητας που προσφέρουν πολλές στερεές τροφές. Έτσι, είναι εύκολο να καταναλωθούν μεγάλες ποσότητες ζάχαρης χωρίς να γίνει αντιληπτό.
Όταν η συνολική πρόσληψη ενέργειας υπερβαίνει συστηματικά τις ανάγκες του οργανισμού, η περίσσεια μπορεί να αποθηκευτεί ως λίπος, συμπεριλαμβανομένου του σπλαχνικού λίπους, το οποίο συγκεντρώνεται γύρω από τα εσωτερικά όργανα της κοιλιακής χώρας.
Η αυξημένη συσσώρευση σπλαχνικού λίπους συνδέεται με μεγαλύτερο κίνδυνο εμφάνισης προβλημάτων υγείας, όπως ο διαβήτης τύπου 2, η υπέρταση, οι διαταραχές των λιπιδίων, η λιπώδης νόσος του ήπατος και τα καρδιαγγειακά νοσήματα.
Για τον λόγο αυτό, ο περιορισμός των ζαχαρούχων ροφημάτων και των τροφίμων με υψηλή ενεργειακή πυκνότητα μπορεί να αποτελέσει μέρος μιας συνολικότερης προσπάθειας για τη βελτίωση της διατροφής και τη διαχείριση του σωματικού βάρους.
Το καθημερινό περπάτημα έγινε μέρος της ρουτίνας της
Η αλλαγή δεν περιορίστηκε στο φαγητό. Η 31χρονη ενσωμάτωσε το περπάτημα στην καθημερινότητά της, φτάνοντας να κάνει περισσότερα από 10.000 βήματα την ημέρα.
Περπατούσε με την κόρη της σε πάρκα ή στους δρόμους της πόλης, ακόμη και σπρώχνοντας το καρότσι. Με αυτόν τον τρόπο αύξησε σταδιακά τη σωματική της δραστηριότητα, χωρίς να χρειαστεί να ξεκινήσει με ένα απαιτητικό πρόγραμμα γυμναστικής.
Περίπου έναν χρόνο αργότερα, παρατήρησε σημαντική διαφορά τόσο στο βάρος όσο και στο μέγεθος των ρούχων της. Όπως δήλωσε, η βελτίωση της φυσικής της κατάστασης συνοδεύτηκε από μεγαλύτερη αυτοπεποίθηση.
«Τώρα μπορώ να ζω χωρίς πόνο στα γόνατα και νιώθω σαν να ξεκίνησε μια νέα ζωή για μένα», ανέφερε χαρακτηριστικά.
Το περπάτημα αποτελεί μια προσιτή μορφή αερόβιας άσκησης που μπορεί να συμβάλει στην κατανάλωση ενέργειας, στη βελτίωση της καρδιοαναπνευστικής αντοχής και στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και του σακχάρου στο αίμα.
Όταν συνδυάζεται, όπου είναι εφικτό, με ασκήσεις ενδυνάμωσης, μπορεί επίσης να βοηθήσει στη διατήρηση της μυϊκής μάζας κατά την απώλεια βάρους. Η ένταση και η διάρκεια της δραστηριότητας χρειάζεται, ωστόσο, να προσαρμόζονται στις δυνατότητες και στην κατάσταση της υγείας κάθε ατόμου.
Η σημασία των σταθερών αλλαγών
Η περίπτωση της 31χρονης δείχνει πώς η αλλαγή διατροφικών συνηθειών και η αύξηση της καθημερινής κίνησης μπορούν να συμβάλουν στη διαχείριση του βάρους και στη βελτίωση της ποιότητας ζωής.
Ωστόσο, μια τόσο μεγάλη απώλεια βάρους δεν είναι ούτε απαραίτητη ούτε κατάλληλη για όλους. Η ασφαλής διαχείριση του βάρους προϋποθέτει επαρκή και ισορροπημένη διατροφή, ρεαλιστικούς στόχους και ένα πρόγραμμα που μπορεί να διατηρηθεί μακροπρόθεσμα.
Πριν από σημαντικές αλλαγές στη διατροφή ή την άσκηση, ιδιαίτερα όταν υπάρχουν προβλήματα υγείας ή έντονοι πόνοι στις αρθρώσεις, συνιστάται η συμβουλή γιατρού και διαιτολόγου-διατροφολόγου. Με εξατομικευμένη καθοδήγηση, μπορούν να επιλεγούν οι κατάλληλες συνήθειες για κάθε οργανισμό, χωρίς ακραίες δίαιτες ή πρακτικές που ενδέχεται να θέσουν την υγεία σε κίνδυνο.
