Η Καθαρά Δευτέρα φέρνει μαζί της το παραδοσιακό νηστίσιμο γλυκό της ελληνικής κουζίνας: τον σιμιγδαλένιο χαλβά. Αν και η κλασική συνταγή με λάδι, σιμιγδάλι, ζάχαρη και νερό είναι πάντα απολαυστική, με λίγα έξτρα υλικά μπορούμε να προσδώσουμε στον χαλβά αρώματα και γεύσεις που τον κάνουν ακόμα πιο λαχταριστό.

Η πρότασή μας περιλαμβάνει μέλι αντί για ζάχαρη και χυμό με ξύσμα πορτοκαλιού που ταιριάζει ιδανικά με την κανέλα, προσδίδοντας μια φρουτένια και πλούσια γεύση.

Υλικά για 10 μερίδες:

• 1 φλ. ελαιόλαδο
• 2 φλ. χοντρό σιμιγδάλι
• 3 φλ. νερό
• 1 φλ. χυμός πορτοκαλιού
• 1 ½ φλ. μέλι
• 1 ξύλο κανέλας
• Φλούδα από ένα πορτοκάλι (ακέρωτο)

Εκτέλεση:

1. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε νερό, χυμό πορτοκαλιού, μέλι, ξύλο κανέλας και φλούδα πορτοκαλιού σε δυνατή φωτιά μέχρι να πάρει βράση. Χαμηλώνουμε σε μέτρια και αφήνουμε για 5 λεπτά. Αφαιρούμε κανέλα και φλούδα.
2. Σε άλλη κατσαρόλα καβουρδίζουμε σιμιγδάλι σε ελαιόλαδο σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
3. Ρίχνουμε σιγά-σιγά το ζεστό σιρόπι στο σιμιγδάλι, ανακατεύοντας μέχρι να πήξει και να ξεκολλά από τα τοιχώματα.
4. Μοιράζουμε σε φορμάκια, αφήνουμε να κρυώσει τουλάχιστον 1 ώρα και ξεφορμάρουμε προσεκτικά.

Tip: Σερβίρουμε με καρύδια και λίγη κανέλα για ακόμα πιο έντονο άρωμα και γεύση.

Αυτή η παραλλαγή του χαλβά θα δώσει έναν φρουτένιο και αρωματικό τόνο στο παραδοσιακό γλυκό της Καθαράς Δευτέρας, ιδανικό για να μοιραστεί με φίλους και οικογένεια.

Όλες οι σημαντικές ειδήσεις

Προσλήψεις εκπαιδευτικών – ΟΠΣΥΔ: Τα 6 βήματα για σωστά δικαιολογητικά και φάκελο

Πανελλήνιες 2026: Το έγγραφο «κλειδί» για την είσοδο στα εξεταστικά κέντρα

Προκηρύξεις εκπαιδευτικών 2026: Πώς θα δεις πρώτος τους πίνακες μέσω google

Μάθε πρώτος όλες τις σημαντικές ειδήσεις. Βάλε το alfavita.gr στα αποτελέσματα αναζήτησης της Google Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber