Alfavita Newsroom Η Καθαρά Δευτέρα φέρνει μαζί της το παραδοσιακό νηστίσιμο γλυκό της ελληνικής κουζίνας: τον σιμιγδαλένιο χαλβά. Αν και η κλασική συνταγή με λάδι, σιμιγδάλι, ζάχαρη και νερό είναι πάντα απολαυστική, με λίγα έξτρα υλικά μπορούμε να προσδώσουμε στον χαλβά αρώματα και γεύσεις που τον κάνουν ακόμα πιο λαχταριστό.
Η πρότασή μας περιλαμβάνει μέλι αντί για ζάχαρη και χυμό με ξύσμα πορτοκαλιού που ταιριάζει ιδανικά με την κανέλα, προσδίδοντας μια φρουτένια και πλούσια γεύση.
Υλικά για 10 μερίδες:
- 1 φλ. ελαιόλαδο
- 2 φλ. χοντρό σιμιγδάλι
- 3 φλ. νερό
- 1 φλ. χυμός πορτοκαλιού
- 1 ½ φλ. μέλι
- 1 ξύλο κανέλας
- Φλούδα από ένα πορτοκάλι (ακέρωτο)
Εκτέλεση:
- Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε νερό, χυμό πορτοκαλιού, μέλι, ξύλο κανέλας και φλούδα πορτοκαλιού σε δυνατή φωτιά μέχρι να πάρει βράση. Χαμηλώνουμε σε μέτρια και αφήνουμε για 5 λεπτά. Αφαιρούμε κανέλα και φλούδα.
- Σε άλλη κατσαρόλα καβουρδίζουμε σιμιγδάλι σε ελαιόλαδο σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
- Ρίχνουμε σιγά-σιγά το ζεστό σιρόπι στο σιμιγδάλι, ανακατεύοντας μέχρι να πήξει και να ξεκολλά από τα τοιχώματα.
- Μοιράζουμε σε φορμάκια, αφήνουμε να κρυώσει τουλάχιστον 1 ώρα και ξεφορμάρουμε προσεκτικά.
Tip: Σερβίρουμε με καρύδια και λίγη κανέλα για ακόμα πιο έντονο άρωμα και γεύση.
Αυτή η παραλλαγή του χαλβά θα δώσει έναν φρουτένιο και αρωματικό τόνο στο παραδοσιακό γλυκό της Καθαράς Δευτέρας, ιδανικό για να μοιραστεί με φίλους και οικογένεια.
Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα
ΣΟΚ στην Καλλιθέα: Καθηγήτρια Γυμνασίου συνελήφθη για διακίνηση ναρκωτικών σε μαθητές
Πίνακες εκπαιδευτικών ΑΣΕΠ: Το «στοίχημα» για τη Μεγάλη Εβδομάδα
Αλλαγή νόμου: ΝΕΑ εξ αποστάσεως Πιστοποίηση Η/Υ για Προσλήψεις Εκπαιδευτικών
