Οι φετινές γιορτές φαίνεται πως θα συνοδευτούν από μεγαλύτερη οικονομική επιβάρυνση για τα ελληνικά νοικοκυριά, καθώς οι τιμές σε βασικά προϊόντα παρουσιάζουν αξιοσημείωτη άνοδο.
Παρά τις προσφορές και τις εκπτώσεις που ήδη έχουν κάνει την εμφάνισή τους, οι ανατιμήσεις σε τρόφιμα όπως κρέας, γαλακτοκομικά και γλυκίσματα διαμορφώνουν ένα ακριβότερο εορταστικό καλάθι.
Το κρέας αποτελεί παραδοσιακά το κεντρικό στοιχείο του χριστουγεννιάτικου μενού. Ωστόσο, η φετινή χρονιά χαρακτηρίζεται από σημαντικές αυξήσεις, οι οποίες αποδίδονται στη χαμηλότερη παραγωγή και στις αυξήσεις στο κόστος ζωοτροφών.
Η γαλοπούλα παραμένει σε σταθερά επίπεδα τιμών, τόσο στη νωπή όσο και στην κατεψυγμένη μορφή.
Το μοσχαρίσιο κρέας, αντίθετα, έχει καταγράψει μεγάλη αύξηση, φτάνοντας σχεδόν τα 18 ευρώ ανά κιλό, όταν πέρυσι κόστιζε αισθητά λιγότερο.
Παρόμοια τάση παρατηρείται και στα αρνί και κατσίκι, με τις τιμές να ανεβαίνουν πάνω από τα περσινά επίπεδα.
Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι η αγορά ενδέχεται να σταθεροποιηθεί τις επόμενες εβδομάδες, ωστόσο το τελικό κόστος για τον καταναλωτή παραμένει υψηλό.
Τα παραδοσιακά προϊόντα ζαχαροπλαστικής, όπως κουραμπιέδες και μελομακάρονα, δεν αποτελούν εξαίρεση στο κύμα ανατιμήσεων. Η άνοδος στις τιμές πρώτων υλών, όπως βούτυρο, σοκολάτα και γάλα, έχει συμπαρασύρει προς τα πάνω το κόστος παραγωγής.
Οι τιμές για μελομακάρονα και κουραμπιέδες κυμαίνονται πλέον μεταξύ 13–18€ ανά κιλό.
Οι δίπλες και η βασιλόπιτα παρουσιάζουν επίσης άνοδο, με την τελευταία να φτάνει έως τα 14 ευρώ.
Ζαχαροπλάστες και επαγγελματίες του κλάδου υποστηρίζουν ότι η προσαρμογή των τιμών ήταν αναπόφευκτη, προκειμένου να καλυφθούν τα αυξημένα λειτουργικά έξοδα.
Σύμφωνα με ενώσεις προστασίας καταναλωτή, το τελικό κόστος για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι φέτος υπολογίζεται αυξημένο έως και κατά 20% σε σχέση με το 2024. Αυτό αναγκάζει αρκετά νοικοκυριά να αναζητούν εναλλακτικές:
πιο οικονομικά κρέατα,
έτοιμα προϊόντα σε προσφορά,
διαφορετικά μενού,
αγορές την τελευταία στιγμή όπου οι τιμές συχνά διαφοροποιούνται.
Επιπλέον, επισημαίνεται ότι οι κρατικές ενισχύσεις δεν καλύπτουν όλους τους δικαιούχους, κάτι που επιτείνει την πίεση σε χαμηλά εισοδήματα και συνταξιούχους.
