Alfavita Newsroom 1. Η ελαφρώς υγρή πετσέτα που κλειδώνει τη φρεσκάδα
Ένα από τα πιο αποτελεσματικά κόλπα είναι να τυλίξετε τα λαχανικά ή τα φρούτα μέσα σε μια καθαρή, νωπή πετσέτα πριν τα βάλετε στο ψυγείο. Η πετσέτα αυτή διατηρεί σταθερή την υγρασία και προστατεύει τα τρόφιμα από τον ξηρό αέρα του ψυγείου, που συνήθως τα μαραίνει.
Η μέθοδος αυτή ενδείκνυται για πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όπως μαρούλι, σπανάκι και σέσκουλο, αλλά και για λαχανικά όπως αγγούρια, πιπεριές και καρότα. Για να παρατείνετε ακόμη περισσότερο τη φρεσκάδα, φροντίστε να αλλάζετε την πετσέτα κάθε δύο με τρεις ημέρες. Επίσης, τοποθετήστε τα προϊόντα στο κάτω συρτάρι του ψυγείου, όπου η θερμοκρασία παραμένει πιο σταθερή.
2. Το χαρτί κουζίνας που απορροφά την περίσσεια υγρασίας
Ένα ακόμη εύκολο και αποτελεσματικό κόλπο είναι η χρήση απορροφητικού χαρτιού. Τοποθετήστε ένα φύλλο χαρτιού κουζίνας στο κάτω μέρος του δοχείου ή της σακούλας όπου φυλάτε τα φρούτα και τα λαχανικά. Το χαρτί απορροφά την υγρασία που συσσωρεύεται και αποτρέπει τον σχηματισμό σταγονιδίων, τα οποία επιταχύνουν τη σήψη.
Η τεχνική αυτή είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για ευπαθή φρούτα, όπως οι φράουλες, τα σταφύλια και τα ντοματίνια, που χαλάνε εύκολα όταν έρχονται σε επαφή με υγρό περιβάλλον.
Μερικές ακόμη χρήσιμες συμβουλές
Σύμφωνα με την Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA), η σωστή διαχείριση της υγρασίας είναι καθοριστική για την αποφυγή οξείδωσης. Γι’ αυτό, καλό είναι να μην πλένετε τα φρούτα και τα λαχανικά πριν τα αποθηκεύσετε, γιατί το νερό ενισχύει την ανάπτυξη βακτηρίων.
Αν συνδυάσετε και τις δύο τεχνικές, την υγρή πετσέτα και το απορροφητικό χαρτ, θα πετύχετε το ιδανικό περιβάλλον συντήρησης: αρκετή υγρασία για να μην ξεραθούν, αλλά και σωστός αερισμός για να μη σαπίσουν.
Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα
Προσκλητήριο Προσλήψεων Εκπαιδευτών Ενηλίκων: Αφορά όλα τα πτυχία ΑΕΙ-ΤΕΙ
Παν.Πατρών: Tο 1ο στην Ελλάδα Πανεπιστημιακό Πιστοποιητικό ΤΕΧΝΗΤΗΣ ΝΟΗΜΟΣΥΝΗΣ για εκπαιδευτικούς
Πανεπιστήμιο Αιγαίου: Το κορυφαίο πρόγραμμα ειδικής αγωγής στην Ελλάδα - Αιτήσεις έως 29/10
Μοριοδοτούμενο σεμινάριο Ειδικής Αγωγής Πανεπιστημίου Πατρών με μόνο 60 ευρώ
