Alfavita Newsroom Γιατί αλλοιώνεται γρήγορα η φέτα;
Από τη στιγμή που ανοίγεται η συσκευασία της, η φέτα έχει διάρκεια ζωής περίπου μία εβδομάδα. Παρ’ όλα αυτά, σε πολλές περιπτώσεις μπορεί να χαλάσει νωρίτερα. Ο λόγος είναι ότι είναι ιδιαίτερα ευάλωτη σε μικρόβια και βακτήρια, επομένως απαιτείται προσεκτικός χειρισμός κατά τη χρήση και την αποθήκευσή της.
Σωστός χειρισμός και αποθήκευση
Για να διατηρηθεί η φέτα φρέσκια και ασφαλής προς κατανάλωση, είναι σημαντικό να ακολουθούμε βασικούς κανόνες υγιεινής και αποθήκευσης.
Βασικοί κανόνες υγιεινής
Στα τυροκομεία και τα καταστήματα πώλησης τυριών, οι εργαζόμενοι φορούν γάντια και ειδικές στολές για να προστατεύσουν τα προϊόντα από επιμολύνσεις. Αν και δεν χρειάζεται να τηρούμε τα ίδια αυστηρά μέτρα στο σπίτι, είναι απαραίτητο να πλένουμε καλά τα χέρια μας πριν αγγίξουμε τη φέτα ή, ακόμα καλύτερα, να χρησιμοποιούμε γάντια ή καθαρά μαχαιροπίρουνα.
Η σωστή αποθήκευση
Ανεξάρτητα από το αν έχουμε αγοράσει φέτα σε συσκευασία ή χύμα από το τυροκομείο, είναι σημαντικό να την αποθηκεύουμε σωστά μετά το άνοιγμα. Η καλύτερη μέθοδος είναι η φύλαξή της σε αεροστεγές δοχείο, το οποίο θα την προστατεύει από την υγρασία και την επαφή με τον αέρα, που μπορεί να επιταχύνει την αλλοίωσή της.
Η σωστή ποσότητα κάνει τη διαφορά
Ένα ακόμα λάθος που γίνεται συχνά είναι η αγορά μεγάλης ποσότητας φέτας, χωρίς να υπολογίζεται η εβδομαδιαία κατανάλωση. Αντί να καταλήγει στα σκουπίδια, είναι προτιμότερο να αγοράζουμε μόνο την ποσότητα που γνωρίζουμε ότι μπορούμε να καταναλώσουμε σε λίγες ημέρες.
Με τις σωστές πρακτικές αποθήκευσης και χειρισμού, η φέτα μπορεί να παραμείνει φρέσκια και ασφαλής προς κατανάλωση, διατηρώντας την υπέροχη γεύση της για περισσότερο χρόνo.
Όλες οι σημαντικές ειδήσεις
Βγήκαν οι προκηρύξεις εκπαιδευτικών - Όλα τα κριτήρια
Τσίπρας: Καθηγητής στην Κρήτη έκανε το πρωί μάθημα και το βράδυ ντελίβερι
