Alfavita Newsroom Πώς προκύπτει η γυαλιστερή πλευρά
Η εξήγηση βρίσκεται στη διαδικασία παραγωγής του. Το αλουμίνιο λιώνεται, ψύχεται σε πλάκες και στη συνέχεια περνάει από διαδοχικές πρέσες μέχρι να γίνει πολύ λεπτό φύλλο. Επειδή είναι εξαιρετικά λεπτό, τα τελευταία στάδια γίνονται με τα φύλλα διπλωμένα ανά δύο. Η επιφάνεια που έρχεται σε άμεση επαφή με τους κυλίνδρους αποκτά τη γυαλιστερή υφή, ενώ η άλλη, που ακουμπά πάνω στο ίδιο το αλουμινόχαρτο, παραμένει ματ.
Όταν το βρίσκουμε στη συσκευασία, η εξωτερική του πλευρά είναι συνήθως η γυαλιστερή. Ωστόσο, οι κατασκευαστές τονίζουν ότι δεν υπάρχει ουσιαστική διαφορά στη χρήση· και οι δύο όψεις προστατεύουν το φαγητό με τον ίδιο τρόπο.
Πότε έχει σημασία η επιλογή πλευράς
Στην αγορά κυκλοφορούν διαφορετικοί τύποι αλουμινόχαρτου: ο κλασικός και ο αντικολλητικός. Ο δεύτερος είναι ειδικά σχεδιασμένος για χρήση σε φούρνο ή φριτέζα αέρος, καθώς διαθέτει μία επεξεργασμένη επιφάνεια που εμποδίζει το φαγητό, όπως μπισκότα ή άλλα ευαίσθητα γλυκίσματα, να κολλήσει. Σε αυτή την περίπτωση, η πλευρά με την αντικολλητική επεξεργασία πρέπει να έρχεται σε επαφή με το φαγητό.
Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα
Voucher 750 ευρώ σε εργαζόμενους του ιδιωτικού τομέα - Ανοίγουν οι αιτήσεις
