Συνταγή για μαγιονέζα με λίγες θερμίδες

Μια νέα πρόταση για υγιεινή σπιτική μαγιονέζα κερδίζει ολοένα και περισσότερους φίλους της ισορροπημένης διατροφής. Η συνταγή, που δημοσιεύτηκε από τη λάτρη της υγιεινής κουζίνας Sophie Richard στο TikTok, προσφέρει μια εναλλακτική εκδοχή χαμηλή σε θερμίδες και πλούσια σε πρωτεΐνη, χωρίς γαλακτοκομικά και γλουτένη.

Γιατί ξεχωρίζει η συνταγή

Η συγκεκριμένη μαγιονέζα απευθύνεται σε όσους:

• Προσέχουν τη διατροφή τους

• Ακολουθούν πρόγραμμα απώλειας βάρους

• Αποφεύγουν τα γαλακτοκομικά ή τη γλουτένη

Με βάση τα βραστά αυγά και τη μουστάρδα, δημιουργείται μια κρεμώδης υφή, που μπορεί να εμπλουτιστεί με λίγο γάλα καρύδας ή σάλτσα Worcestershire για πιο έντονη γεύση.

Τα απαραίτητα υλικά

• 4 βραστά αυγά (12 λεπτά βράσιμο)

• 45 γρ. μουστάρδα

• ½ κ.γ. μηλόξυδο

• 1 πρέζα αλάτι

• Μια σταγόνα γάλα καρύδας (προαιρετικά)

• ½ κ.γ. σάλτσα Worcestershire χωρίς γλουτένη (προαιρετικά)

Εκτέλεση βήμα-βήμα

1. Τα αυγά τοποθετούνται σε μπλέντερ μαζί με τη μουστάρδα, το μηλόξυδο και το αλάτι.

2. Χτυπιούνται μέχρι να σχηματιστεί λεία και κρεμώδης πάστα.

3. Προαιρετικά, μπορεί να προστεθεί γάλα καρύδας ή Worcestershire για έξτρα γεύση.

4. Το μείγμα προσαρμόζεται με λίγο αλάτι, αν χρειάζεται.

Πώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί

Η μαγιονέζα αυτή ταιριάζει ιδανικά σε σάντουιτς, σαλάτες, αλλά και ως συνοδευτικό σε διάφορα πιάτα. Το σημαντικότερο είναι ότι επιτρέπει την απόλαυση χωρίς ενοχές, προσφέροντας μια πιο υγιεινή εναλλακτική στην κλασική εκδοχή.