Υλικά:
250 γρ. φακές
1 καρότο σε φέτες
1 κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα
4 πατάτες σε μεγάλα κομμάτια
4 φέτες ψωμί
½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
¼ ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
1 καρότο τριμμένο
½ κ.γ. κάρυ
½ κ.γ. κύμινο
2 κ.σ. κορν φλάουρ
Αλάτι & πιπέρι
Λίγο ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τις φακές, το καρότο, το κρεμμύδι και τις πατάτες. Σκεπάζουμε με νερό και βράζουμε για περίπου 25 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
Τα στραγγίζουμε καλά και τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ.
Προσθέτουμε το ψωμί, το κορν φλάουρ, τον μαϊντανό, τον άνηθο, το τριμμένο καρότο και τα μπαχαρικά. Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα.
Πλάθουμε 4 μπιφτέκια και τα τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί, το οποίο έχουμε αλείψει με λίγο ελαιόλαδο.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C, στον αέρα, για 15-20 λεπτά, μέχρι να αποκτήσουν ωραίο χρώμα.
Όλες οι σημαντικές ειδήσεις
ΑΣΕΠ: Προ των πυλών τρεις νέοι διαγωνισμοί με 5.200 θέσεις
Νέο market pass για 40 ευρώ κάθε μήνα χωρίς αίτηση
Προκηρύξεις εκπαιδευτικών 2026: Πώς θα δεις πρώτος τους πίνακες μέσω google
