μπισκότα
Είναι ιδανικά για παιδιά, για όσους ακολουθούν δίαιτα χωρίς γλουτένη, αλλά και για γιορτινά κεράσματα.

Αν αναζητάτε μια εύκολη, αρωματική και χωρίς γλουτένη συνταγή για να συνοδεύσετε τον καφέ ή το απογευματινό σας τσάι, τα μπισκότα αμυγδάλου του Matt Tebbutt είναι η τέλεια επιλογή. Ο διάσημος Βρετανός σεφ προτείνει μια υγιεινή και νόστιμη εκδοχή των παραδοσιακών αμυγδαλωτών, χωρίς ίχνος γλουτένης.

Ιδανικά τόσο για άτομα με δυσανεξία όσο και για όσους επιθυμούν μια πιο ελαφριά λιχουδιά, αυτά τα μπισκότα συνδυάζουν απλά υλικά, φίνα υφή και πλούσια γεύση.

Υλικά

  • 4 μεσαία ασπράδια αυγών

  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου

  • 550 γρ. άχνη ζάχαρη (+ επιπλέον για πασπάλισμα)

  • 1 πρέζα αλάτι

  • 550 γρ. αλεσμένα αμύγδαλα

  • 100 γρ. φιλέ αμυγδάλου

Εκτέλεση

  1. Προετοιμασία μείγματος:
    Σε επεξεργαστή τροφίμων, χτυπήστε τα ασπράδια αυγών με το εκχύλισμα αμυγδάλου, την άχνη ζάχαρη, το αλάτι και τα αλεσμένα αμύγδαλα μέχρι να σχηματιστεί μια λεία και ομοιογενής πάστα.

  2. Σχηματισμός και ψύξη:
    Πασπαλίστε με λίγη άχνη ζάχαρη μια καθαρή επιφάνεια, πλάστε το μείγμα σε σχήμα λουκάνικου, τυλίξτε το σε μεμβράνη και αφήστε το στο ψυγείο για 1 ώρα.

  3. Προθέρμανση και κοπή:
    Προθερμάνετε τον φούρνο στους 160°C και στρώστε δύο ταψιά με λαδόκολλα. Κόψτε το μείγμα σε φέτες πάχους περίπου 2 εκ. και πλάστε σε μπαλάκια.

  4. Πασπάλισμα και ψήσιμο:
    Τοποθετήστε τα μπαλάκια στα ταψιά, αφήνοντας απόσταση μεταξύ τους. Πιέστε απαλά, πασπαλίστε με φιλέ αμυγδάλου και ψήστε για 20–25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς.

Απολαύστε τα μπισκότα ζεστά ή κρύα, μόνα τους ή συνοδευμένα με έναν εσπρέσο ή αρωματικό τσάι. 

 

Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα

Έρχεται «βαρύς» καύσωνας στην Αττική: Πάνω από 42°C τις επόμενες ημέρες

750 ευρώ  σε 170.000 πολίτες - Πάρτε τα με μια μόνο αίτηση και όλα εξα αποστάσεως μέσω golearn

Παν.Πατρών: Tο 1ο στην Ελλάδα Πανεπιστημιακό Πιστοποιητικό Τεχνητής Νοημοσύνης για εκπαιδευτικούς

Πανεπιστήμιο Αιγαίου: Το κορυφαίο πρόγραμμα ειδικής αγωγής στην Ελλάδα - Αιτήσεις έως 2/76

ΕΥΚΟΛΕΣ πιστοποιήσεις ΙΣΠΑΝΙΚΩΝ - ΙΤΑΛΙΚΩΝ για ΑΣΕΠ - Πάρτε τις ΑΜΕΣΑ

Google news logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Google News Viber logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber

σχετικά άρθρα

αντωναρος
Μπαράζ αποχωρήσεων από το κόμμα Κασσελάκη: Μετά τον Καρανίκα ετοιμάζεται και ο Αντώναρος
Κατηγορεί τον Κασσελάκη ότι όταν ήρθε η ώρα της κρίσης, διέταξε το μεγάλο κουκούλωμα
Μπαράζ αποχωρήσεων από το κόμμα Κασσελάκη: Μετά τον Καρανίκα ετοιμάζεται και ο Αντώναρος
ΖΑΧΑΡΑΚΗ
Σοφία Ζαχαράκη: Χρηματοδότηση για λεωφορεία ειδικών σχολείων και αναβάθμιση φοιτητικών εστιών
Σοφία Ζαχαράκη: Δύο τομές για την παιδεία με χρηματοδότηση από ευρωπαϊκά ταμεία
Σοφία Ζαχαράκη: Χρηματοδότηση για λεωφορεία ειδικών σχολείων και αναβάθμιση φοιτητικών εστιών
paideias
Ανοιχτές θέσεις εκπαιδευτικών σε Ελληνόφωνα και Αγγλόφωνα τμήματα στην Κρήτη για το 2025-2026
Πρόσκληση εκπαιδευτικών για Ελληνόφωνα και Αγγλόφωνα Τμήματα στην Κρήτη
Ανοιχτές θέσεις εκπαιδευτικών σε Ελληνόφωνα και Αγγλόφωνα τμήματα στην Κρήτη για το 2025-2026