αλουμινοχαρτο
Αλουμινόχαρτο στην κουζίνα - Ασφαλές ή επικίνδυνο;

Από το τύλιγμα ενός σάντουιτς μέχρι το ψήσιμο στον φούρνο, το αλουμινόχαρτο είναι από τα πιο διαδεδομένα υλικά στην καθημερινή κουζίνα. Φτιαγμένο από καθαρό αλουμίνιο, ξεχωρίζει για την ευκαμψία και την ανθεκτικότητά του. Ωστόσο, η ευρεία του χρήση έχει αρχίσει να προκαλεί ερωτήματα για την ασφάλεια και την επίδρασή του στην υγεία.

Σύμφωνα με ειδικούς, όταν το αλουμινόχαρτο εκτίθεται σε υψηλές θερμοκρασίες ή έρχεται σε επαφή με όξινα και αλμυρά τρόφιμα –όπως ντομάτα, λεμόνι ή μαγειρεμένα φαγητά με μπαχαρικά– μπορεί να προκαλέσει «μετανάστευση αλουμινίου». Η διαδικασία αυτή οδηγεί στη μεταφορά μικρών ποσοτήτων του μετάλλου στο φαγητό. Αν και ο ανθρώπινος οργανισμός έχει μηχανισμούς αποβολής του αλουμινίου, η μακροχρόνια και συστηματική έκθεση ενδέχεται να συνδεθεί με προβλήματα στα οστά και το νευρικό σύστημα.

Οι εναλλακτικές λύσεις είναι πλέον πολλές και προσβάσιμες. Το χαρτί ψησίματος, τα γυάλινα και κεραμικά σκεύη, αλλά και τα ανοξείδωτα σκεύη μπορούν να καλύψουν τις ανάγκες του μαγειρέματος χωρίς τους ίδιους κινδύνους. Επιπλέον, για την αποθήκευση τροφίμων, τα υφασμάτινα καλύμματα ή επαναχρησιμοποιούμενα περιτυλίγματα από κερί μέλισσας συνιστούν πιο φιλικές προς το περιβάλλον επιλογές.

Όσοι συνεχίζουν να χρησιμοποιούν αλουμινόχαρτο καλό είναι να αποφεύγουν την άμεση επαφή με όξινα τρόφιμα και να το χρησιμοποιούν σε πιο χαμηλές θερμοκρασίες. Η σωστή ανακύκλωση μετά τη χρήση είναι επίσης σημαντική, καθώς περιορίζει το περιβαλλοντικό αποτύπωμα.

Η αλλαγή συνηθειών στην κουζίνα δεν είναι απαραίτητα δύσκολη. Με λίγη προσοχή, μπορεί να γίνει πιο ασφαλής – και για εμάς και για τον πλανήτη.

Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα

Έρχεται «βαρύς» καύσωνας στην Αττική: Πάνω από 42°C τις επόμενες ημέρες

750 ευρώ  σε 170.000 πολίτες - Πάρτε τα με μια μόνο αίτηση και όλα εξα αποστάσεως μέσω golearn

Παν.Πατρών: Tο 1ο στην Ελλάδα Πανεπιστημιακό Πιστοποιητικό Τεχνητής Νοημοσύνης για εκπαιδευτικούς

Πανεπιστήμιο Αιγαίου: Το κορυφαίο πρόγραμμα ειδικής αγωγής στην Ελλάδα - Αιτήσεις έως 2/76

ΕΥΚΟΛΕΣ πιστοποιήσεις ΙΣΠΑΝΙΚΩΝ - ΙΤΑΛΙΚΩΝ για ΑΣΕΠ - Πάρτε τις ΑΜΕΣΑ

Google news logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Google News Viber logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber

σχετικά άρθρα

Σχολή Αστυφυλάκων στην Καστοριά
Ξεκινά η λειτουργία της Σχολής Αστυφυλάκων στην Καστοριά - Πότε υποδέχεται δόκιμους αστυφύλακες
Αρχίζει η λειτουργία της Σχολής Αστυφυλάκων στην Καστοριά με την υπογραφή του Προεδρικού Διατάγματος που ορίζει το νομικό και λειτουργικό πλαίσιο της
Ξεκινά η λειτουργία της Σχολής Αστυφυλάκων στην Καστοριά - Πότε υποδέχεται δόκιμους αστυφύλακες