Ο στόχος είναι η βελτίωση της εμπειρίας των πελατών και η αύξηση της αποδοτικότητας, με πρώτο βήμα την εισαγωγή φωνητικών παραγγελιών μέσω AI στα drive-through και στις τηλεφωνικές παραγγελίες. Αυτή η τεχνολογία θα δοκιμαστεί αρχικά σε 500 εστιατόρια κατά το δεύτερο τρίμηνο του έτους.
Ψηφιακή μεταμόρφωση και βελτίωση της απόδοσης
Η Yum σκοπεύει να μεταφέρει το σύνολο των παραγγελιών της σε ψηφιακά κανάλια, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση των πωλήσεων και βελτιωμένη εμπειρία πελατών. Παράλληλα, η εταιρεία χρησιμοποιεί AI για την αναβάθμιση των εσωτερικών λειτουργιών της, όπως η βελτίωση της εφαρμογής διαχείρισης των εστιατορίων της, η οποία χρησιμοποιείται σε περισσότερα από 20.000 καταστήματα.
Μία από τις νέες τεχνολογίες που θα υιοθετήσει η Yum είναι η όραση υπολογιστή, η οποία θα βοηθά στον εντοπισμό των παραγγελιών και στη διασφάλιση της ακρίβειας των παραδόσεων. Επιπλέον, η AI θα αξιοποιηθεί για την ανάλυση των διαδικτυακών σχολίων των πελατών, επιτρέποντας στους υπεύθυνους των εστιατορίων να λαμβάνουν βελτιωτικές αποφάσεις με βάση τα δεδομένα.
Η στρατηγική της Yum και ο ρόλος της Nvidia
Αντί να βασίζεται σε εξωτερικούς προμηθευτές, η Yum ανέπτυξε τις AI τεχνολογίες της εσωτερικά, χρησιμοποιώντας τα εργαλεία και τις εφαρμογές της Nvidia. Αυτό της επιτρέπει να διατηρεί την πνευματική ιδιοκτησία της τεχνολογίας και να έχει πλήρη έλεγχο των εξελίξεων στον τομέα της AI.
Η νέα πλατφόρμα "Byte by Yum" θα αποτελέσει τη βάση για όλες τις AI εφαρμογές της εταιρείας, ενώ οι 2.000 τεχνολόγοι της Yum θα αξιοποιήσουν τα εργαλεία της Nvidia για τη δημιουργία εξειδικευμένων εφαρμογών, προσαρμοσμένων στις ανάγκες των εστιατορίων της.
Ο ρόλος της τεχνητής νοημοσύνης στις παραγγελίες
Η Yum επιδιώκει να διαχειρίζεται το 100% των παραγγελιών της μέσω ψηφιακών καναλιών. Ήδη πάνω από το 50% των παραγγελιών γίνονται μέσω εφαρμογών και διαδικτύου, από μόλις 19% το 2019. Οι καταναλωτές τείνουν να ξοδεύουν περισσότερα όταν παραγγέλνουν ψηφιακά, καθώς έχουν τη δυνατότητα να βλέπουν περισσότερες προτάσεις και εξατομικευμένες προσφορές.
Ωστόσο, η τεχνολογία δεν θα αντικαταστήσει πλήρως τους εργαζομένους. Αντίθετα, οι υπάλληλοι θα επικεντρωθούν περισσότερο στην εξυπηρέτηση πελατών και στην επίλυση προβλημάτων, διαμορφώνοντας μια νέα εμπειρία φιλοξενίας στα εστιατόρια.
Η συνεργασία Yum και Nvidia σηματοδοτεί ένα νέο κεφάλαιο στον χώρο της εστίασης, όπου η τεχνητή νοημοσύνη μεταμορφώνει τον τρόπο με τον οποίο λειτουργούν τα fast food εστιατόρια, καθιστώντας τις διαδικασίες πιο αποδοτικές και βελτιώνοντας την εμπειρία των καταναλωτών.
Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα
Voucher 750 ευρώ για εργαζόμενους ιδιωτικού: Ξεκινούν 10/3 οι αιτήσεις
