Αν αναζητάτε έναν ελαφρύ αλλά πεντανόστιμο τρόπο να απολαύσετε τον μπακαλιάρο, αυτή η συνταγή είναι ιδανική!
Υλικά
- ⅓ φλιτζανιού τριμμένη φρυγανιά
- ⅓ φλιτζανιού χοντροαλεσμένο καλαμποκάλευρο
- 2 κουταλάκια του γλυκού μείγμα μπαχαρικών
- 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι (ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας)
- ½ φλιτζάνι βουτυρόγαλα
- 3 φιλέτα μπακαλιάρου
- 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Εκτέλεση
- Προθερμάνετε το air fryer στους 200°C.
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη φρυγανιά, το καλαμποκάλευρο, τα μπαχαρικά, την πάπρικα και το αλάτι. Σε ένα άλλο μπολ, ρίξτε το βουτυρόγαλα.
- Στεγνώστε καλά τα φιλέτα μπακαλιάρου με χαρτί κουζίνας και πασπαλίστε τα ελαφρώς με αλεύρι.
- Βουτήξτε κάθε φιλέτο στο βουτυρόγαλα και έπειτα περάστε το από το μείγμα της κρούστας, πιέζοντας απαλά ώστε να καλυφθεί καλά από όλες τις πλευρές.
- Τοποθετήστε τα φιλέτα στη σχάρα του air fryer και ψήστε για 10-12 λεπτά, μέχρι να αποκτήσουν χρυσαφένιο χρώμα και να ξεκολλάνε εύκολα με το πιρούνι.
- Σερβίρετε αμέσως και απολαύστε!
