Alfavita Newsroom Μια ιταλική πινελιά
Αυτή η απλή αλλά αρωματική προσθήκη αποτελείται από τρία βασικά υλικά: σκόρδο, ξύσμα λεμονιού και ένα φρέσκο μυρωδικό. Όταν αναμειγνύονται με λίγο ελαιόλαδο, απογειώνουν τη γεύση οποιουδήποτε πιάτου.
Γιατί να τη χρησιμοποιήσετε;
Η γκρεμολάτα είναι ιδανική για να δώσει μια δροσερή και αρωματική νότα σε ψητά ή βραστά κρέατα, πουλερικά, ψάρια, ακόμα και λαχανικά.
Tip 1: Τα υλικά πρέπει να ψιλοκοπούν πολύ καλά, ώστε να μην υπάρχουν έντονα κομμάτια σκόρδου ή μυρωδικών στο πιάτο.
Tip 2: Πριν πάρετε το ξύσμα από το λεμόνι ή ψιλοκόψετε τα μυρωδικά, φροντίστε να είναι καλά πλυμένα και στεγνά, ώστε να αναδειχθούν καλύτερα τα αρώματά τους.
Πώς να την ετοιμάσετε
- Ψιλοκόψτε ½ σκελίδα σκόρδο με ένα κοφτερό μαχαίρι (όχι πολτοποίηση).
- Πάρτε το ξύσμα από ½ λεμόνι.
- Ψιλοκόψτε τα φύλλα από 1 κλωναράκι δεντρολίβανο, θυμάρι, ρίγανη ή μαϊντανό – αρκεί να είναι φρέσκα.
- Ανακατέψτε τα υλικά πάνω σε ξύλο κοπής, ώστε να αναμειχθούν καλά τα αρώματά τους.
- Ραντίστε με λίγο ελαιόλαδο και πασπαλίστε πάνω από το ζεστό φαγητό σας.
Λίγο πριν το σερβίρισμα, η γκρεμολάτα μπορεί να κάνει κάθε πιάτο πιο αρωματικό, αναδεικνύοντας γεύσεις και προσφέροντας μια ισορροπημένη αίσθηση φρεσκάδας!
Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα
Voucher 750 ευρώ σε εργαζόμενους του ιδιωτικού τομέα - Ανοίγουν οι αιτήσεις
