omeleta
Μια πολύ εύκολη συνταγή που θα θέλετε να φτιάχνετε ξανά και ξανά.

Η frittata δεν είναι άλλη από την ομελέτα στα ιταλικά. Τα υλικά που χρησιμοποιούμε είναι τα ίδια που βάζουμε και στην δική μας παραδοσιακή ομελέτα, αυτό ωστόσο στο οποίο διαφέρει είναι ο τρόπος ψησίματος. 

H ιταλική εκδοχή της ομελέτας) με ζυμαρικά που θα λατρέψετε.

Υλικά:

-Λίγο ελαιόλαδο
-1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
-1-2 σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένες
-2 κούπες baby σπανάκι
-6 αβγά
-1/2 κούπα γάλα
-3 κούπες πένες βρασμένες
-1/4 της κούπας τυρί φέτα
-1/4 της κούπας λιαστή ντομάτα
-1/4 της κούπας λιαστή φύλλα φρέσκου βασιλικού
-Αλάτι, πιπέρι
-(προαιρετικά) λίγο μπούκοβο

Εκτέλεση:

Βράζουμε τις πένες al dente. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200. Εν τω μεταξύ, βάζουμε 1 κουταλιά ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι (αν έχετε, χρησιμοποιήστε κάποιο σκεύος που να μπαίνει και στον φούρνο-διαφορετικά, θα χρειαστεί να αλλάξετε σκεύος). Ανάβουμε το μάτι σε μέτρια φωτιά και, όταν ζεσταθεί, ρίχνουμε το ψιλοκκομένο κρεμμύδι και το σωτάρουμε για περίπου 5 λεπτά. Ρίχνουμε και το σκόρδο και συνεχίζουμε το σωτάρισμα για άλλα 30 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια προσθέτουμε το σπανάκι και σωτάρουμε λίγο ακόμα, μέχρι να μαραθεί. Αποσύρουμε το σκεύος από τη φωτιά και αφήνουμε για 5 λεπτά να πέσει η θερμοκρασία των λαχανικών.
Σε ένα μπολ, χτυπάμε τα αβγά, το γάλα, το αλάτι, το πιπέρι (και το μπούκοβο, αν θέλουμε να γίνει πιο καυτερή η ομελέτα). Προσθέτουμε τις λιαστές ντομάτες, τη φέτα τριμμένη, τον βασιλικό, τα ζυμαρικά και τα λαχανικά που έχουμε σωτάρει (τα οποία έχουμε αφήσει να κρυώσουν για 5 λεπτά). Ανακατεύουμε. Ξαναβάζουμε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε άλλη μια κουταλιά ελαιόλαδο. Μόλις ζεσταθεί, ρίχνουμε το μείγμα των αβγών και ψήνουμε για περίπου 2 λεπτά, μέχρι οι άκρες να έχουν μόλις αρχίσει να «γίνονται».
Αν έχουμε χρησιμοποιήσει τόση ώρα κάποιο σκεύος που μπαίνει στον φούρνο, το μεταφέρουμε εκεί και αφήνουμε να ψηθεί για 10-12 λεπτά (θα το δούμε με το μάτι ότι είναι έτοιμη). Αν δεν έχουμε τέτοιο σκεύος, μεταφέρουμε τη φριτάτα σε ένα ταψάκι και συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία (δηλαδή ψήσιμο στον φούρνο για 10-12 λεπτά). Βγάζουμε την ομελέτα από τον φούρνο και αφήνουμε να «καθίσει» για 5 λεπτά πριν τη σερβίρουμε.

Εγώ πάντως σήμερα αυτό θα μαγειρέψω!

Extra tip: Θα χρησιμοποιήσω light γάλα και ζυμαρικά ολικής άλεσης για να την κάνω λίγο πιο υγιεινή!

Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα

Νέο Προσκλητήριο Προσλήψεων Εκπαιδευτών Ενηλίκων: Αφορά όλα τα πτυχία ΑΕΙ-ΤΕΙ - Πιστοποιηθείτε άμεσα

ΕΥΚΟΛΕΣ πιστοποιήσεις ΙΣΠΑΝΙΚΩΝ - ΙΤΑΛΙΚΩΝ για ΑΣΕΠ για Εκπαιδευτικούς - Πάρτε τις ΑΜΕΣΑ μόρια 2ης ξένης γλώσσας

Παν.Πατρών: Tο 1ο στην Ελλάδα Πανεπιστημιακό Πιστοποιητικό ΤΕΧΝΗΤΗΣ ΝΟΗΜΟΣΥΝΗΣ για εκπαιδευτικούς

Πανεπιστήμιο Αιγαίου: Το κορυφαίο πρόγραμμα ειδικής αγωγής στην Ελλάδα - Αιτήσεις έως 3/9

Μοριοδοτούμενο σεμινάριο Ειδικής Αγωγής Πανεπιστημίου Πατρών με μόνο 60 ευρώ 

Google news logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Google News Viber logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber

σχετικά άρθρα

thalassina.jpg
Ποια ψάρια και θαλασσινά αξίζει να βάλουμε στη διατροφή μας
Η κατανάλωση ψαριών και θαλασσινών είναι ένας από τους πιο εύκολους τρόπους να εμπλουτίσουμε τη διατροφή μας με πολύτιμα θρεπτικά συστατικά.
Ποια ψάρια και θαλασσινά αξίζει να βάλουμε στη διατροφή μας
Ζάχαρη
Διατροφική «βόμβα»: Τα υποκατάστατα της ζάχαρης επηρεάζουν αρνητικά τον εγκέφαλο
Νέα μελέτη αποκαλύπτει ότι τα τεχνητά γλυκαντικά δεν είναι τόσο αθώα όσο πιστεύαμε, επηρεάζοντας τη μνήμη και τις γνωστικές λειτουργίες
Διατροφική «βόμβα»: Τα υποκατάστατα της ζάχαρης επηρεάζουν αρνητικά τον εγκέφαλο