μπριζόλα
Φτιάξτε εύκολα και γρήγορα ψητή μπριζόλα

Η επιτυχία του πιάτου κρύβεται στο να κόψετε τη μπριζόλα αμέσως μόλις ψηθεί, επιτρέποντας στους χυμούς της να αναδείξουν μια πλούσια σάλτσα. Μια φρέσκια σαλάτα ντομάτας με πικάντικο τσίλι αποτελεί το ιδανικό συνοδευτικό, ολοκληρώνοντας γευστικά τη σύνθεση.

Υλικά

  • 500 γραμμάρια ντοματίνια, κομμένα στη μέση
  • ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιαντρο
  • ⅓ φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 μικρή πιπεριά τσίλι, καθαρισμένη από τους σπόρους και κομμένη σε φέτες
  • 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο
  • ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι, χωρισμένο
  • 1 κιλό πλαίσιο
  • ½ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο πιπέρι

Οδηγίες

  • Προθερμάνετε το γκριλ σε μέτρια-υψηλή θερμοκρασία ή ζεστάνετε ένα τηγάνι γκριλ σε μέτρια-υψηλή θερμοκρασία.
  • Ανακατέψτε τα ντοματίνια, το κόλιανδρο, το ελαιόλαδο, το τσίλι, το σκόρδο και το ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε ένα μεσαίο μπολ. Αφήστε στην άκρη.
  • Αλατοπιπερώστε το πλαίσιο με το υπόλοιπο ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιπέρι.
  • Ψήστε μέχρι ο πυρήνας να φτάσει τους 63°C για μέτριο-ψημένο, περίπου 3-5 λεπτά από κάθε πλευρά.
  • Μεταφέρετε το πλαίσιο σε μια καθαρή ξύλινη σανίδα κοπής και κόψτε σε λεπτές φέτες κατά μήκος των ινών. Διανείμετε τις φέτες σε 4 πιάτα.
  • Ρίξτε τους χυμούς που έχουν μαζευτεί στην ξύλινη σανίδα πάνω από το κρέας και καλύψτε με τη σαλάτα ντομάτας.

Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα

ΕΥΚΟΛΕΣ πιστοποιήσεις ΙΣΠΑΝΙΚΩΝ - ΙΤΑΛΙΚΩΝ για ΑΣΕΠ - Πάρτε τις ΑΜΕΣΑ

Παν.Πατρών: Tο 1ο στην Ελλάδα Πανεπιστημιακό Πιστοποιητικό Τεχνητής Νοημοσύνης για εκπαιδευτικούς

Πανεπιστήμιο Αιγαίου: Το κορυφαίο πρόγραμμα ειδικής αγωγής στην Ελλάδα - Αιτήσεις έως 12/02

ΕΛΜΕΠΑ: Το κορυφαίο πρόγραμμα Ειδικής Αγωγής στην Ελλάδα για διπλή μοριοδότηση

Google news logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Google News Viber logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber

σχετικά άρθρα

ΔΙΕΚ
Ακαδημίες Επαγγελματικής Κατάρτισης: Τα «Ωνάσεια» της τεχνικής εκπαίδευσης
Μετά τα Ωνάσεια σχολεία, ετοιμάζονται οι Ακαδημίες Επαγγελματικής Κατάρτισης, συμπράξεις του Δημοσίου με επιχειρήσεις, που θα παρέχουν πτυχία ισότιμα...
Ακαδημίες Επαγγελματικής Κατάρτισης: Τα «Ωνάσεια» της τεχνικής εκπαίδευσης
ekpaideytikoi
Εκπαιδευτικοί - Δημόσιοι υπάλληλοι: : Αυξήσεις έως μία 13η σύνταξη στο δημόσιο για όσους βγουν το 2025
Πώς αναπροσαρμόζονται οι συντάξιμες αποδοχές για το 2025 - οι νέες συντάξεις των δημοσίων υπαλλήλων που θα αποχωρήσουν φέτος και το κέρδος που θα...
Εκπαιδευτικοί - Δημόσιοι υπάλληλοι: : Αυξήσεις έως μία 13η σύνταξη στο δημόσιο για όσους βγουν το 2025