Alfavita Newsroom Σύμφωνα με ειδικούς, ορισμένα τρόφιμα δεν πρέπει ποτέ να αποθηκεύονται στο ψυγείο, καθώς κάτι τέτοιο μπορεί να αλλοιώσει την ποιότητά τους. Η καθηγήτρια Amparo Gamero από το Τμήμα Επιστημών Υγείας του Universitat Oberta de Catalunya (UOC) εξηγεί ότι τέσσερα κοινά τρόφιμα επηρεάζονται αρνητικά από την ψύξη. Αυτά περιλαμβάνουν το σκόρδο, τις μπανάνες, το ψωμί και τη σοκολάτα.
Τα τρόφιμα που δεν πρέπει να μπαίνουν στο ψυγείο
Σκόρδο
Η αποθήκευση του σκόρδου στο ψυγείο μπορεί να προκαλέσει βλάστηση και να αλλοιώσει τη γεύση του, καθιστώντας το πιο πικρό. Το σκόρδο διατηρείται καλύτερα σε θερμοκρασία περίπου 15°C, σε ξηρό ντουλάπι και μακριά από πατάτες, ώστε να μην επιταχύνεται η βλάστηση. Εναλλακτικά, μπορεί να αποθηκευτεί σε ελαιόλαδο ή να καταψυχθεί.
Ψωμί
Το ψωμί χάνει την υφή και τη γεύση του όταν αποθηκεύεται στο ψυγείο. Αντί αυτού, φυλάξτε το σε θερμοκρασία δωματίου, τυλιγμένο σε χάρτινη σακούλα. Για μεγαλύτερη διάρκεια, μπορείτε να το καταψύξετε.
Σοκολάτα
Η ψύξη επηρεάζει τη βελούδινη υφή της σοκολάτας, καθώς οι αλλαγές θερμοκρασίας μπορεί να δημιουργήσουν αλλοιώσεις. Η σοκολάτα διατηρείται καλύτερα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος, μέσα στη συσκευασία της.
Μπανάνες
Η αποθήκευση μπανανών στο ψυγείο μπορεί να επιβραδύνει τη διαδικασία ωρίμανσης, κάνοντάς τις σκληρές και άγευστες. Είναι καλύτερο να φυλάσσονται σε θερμοκρασία δωματίου.
Πέρα από αυτά, η καθηγήτρια Gamero αναφέρει ότι και ο καφές δεν ενδείκνυται για αποθήκευση στο ψυγείο. Οι κόκκοι και η αλεσμένη μορφή του απορροφούν υγρασία, χάνοντας τη γεύση και το άρωμά τους. Το κατάλληλο μέρος για τον καφέ είναι ένα ξηρό, αεροστεγές δοχείο.
Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα
Voucher 750 ευρώ σε εργαζόμενους του ιδιωτικού τομέα - Ανοίγουν οι αιτήσεις
