Το σουφλέ πατάτας με τυρί είναι μια ιδανική πρόταση για κυρίως γεύμα ή συνοδευτικό, συνδυάζοντας την κρεμώδη υφή των πατατών με τη γεύση των τυριών. Σερβίρεται άψογα με μια φρέσκια πράσινη σαλάτα για ένα πλήρες και ισορροπημένο γεύμα.

Υλικά:

• 1 κιλό πατάτες
• 3 μεσαία αυγά
• 400 ml κρέμα γάλακτος (35%)
• 200 γρ. τυρί γραβιέρα, τριμμένο
• 100 γρ. τυρί τσένταρ, τριμμένο
• 50 γρ. βούτυρο
• Αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση:

Ετοιμασία Πατατών:

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους. Τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν, τις στραγγίζουμε και τις αφήνουμε να κρυώσουν λίγο.

Προετοιμασία Μείγματος:

Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος, το αλάτι, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Συνδυασμός Υλικών:

Προσθέτουμε στο μείγμα τις βρασμένες πατάτες, τα τριμμένα τυριά και το βούτυρο. Ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα.

Ψήσιμο:

Βουτυρώνουμε ένα πυρέξ ή ταψί και αδειάζουμε το μείγμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 30-35 λεπτά, μέχρι να φουσκώσει το σουφλέ και να αποκτήσει χρυσαφένια κρούστα.

Σερβίρισμα:

Αφήνουμε το σουφλέ να "ξεκουραστεί" για λίγα λεπτά πριν το κόψουμε. Σερβίρουμε ζεστό και απολαμβάνουμε.

Συμβουλή:

Μπορείτε να προσθέσετε λίγο ψιλοκομμένο μπέικον ή μυρωδικά, όπως θυμάρι ή μαϊντανό, για επιπλέον γεύση!

Όλες οι σημαντικές ειδήσεις

ΑΣΕΠ: Προ των πυλών τρεις νέοι διαγωνισμοί με 5.200 θέσεις

Νέο market pass για 40 ευρώ κάθε μήνα χωρίς αίτηση

Προκηρύξεις εκπαιδευτικών 2026: Πώς θα δεις πρώτος τους πίνακες μέσω google

Μάθε πρώτος όλες τις σημαντικές ειδήσεις. Βάλε το alfavita.gr στα αποτελέσματα αναζήτησης της Google Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber