Alfavita Newsroom Η ώρα που επιλέγουμε να φάμε μπορεί να έχει σημαντική επίδραση στην υγεία μας, πέρα από την ποσότητα και την ποιότητα των τροφών που καταναλώνουμε.
Σύμφωνα με νέα έρευνα από το πανεπιστήμιο Oberta de Catalunya και το πανεπιστήμιο Columbia, η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων φαγητού μετά τις 5 μ.μ. μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, αυξάνοντας τον κίνδυνο για διαβήτη.
Η Δρ. Νταϊάνα Ντίαζ Ριτσόλο, μία εκ των συγγραφέων της μελέτης, εξηγεί ότι ο κιρκάδιος ρυθμός του σώματος μειώνει την ικανότητα μεταβολισμού της γλυκόζης τη νύχτα, εξαιτίας της μείωσης της έκκρισης ινσουλίνης.
Στη μελέτη συμμετείχαν 26 άτομα ηλικίας 50-75 ετών που είχαν υπέρβαρο ή διαβήτη τύπου 2. Οι συμμετέχοντες χωρίστηκαν σε δύο ομάδες: μία που έτρωγε νωρίς και μία που έτρωγε αργά, με τους δύο να καταναλώνουν την ίδια ποσότητα θερμίδων και τροφίμων.
Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι οι άνθρωποι που κατανάλωναν φαγητό αργά το απόγευμα είχαν υψηλότερα επίπεδα γλυκόζης, γεγονός που ενισχύει την πεποίθηση ότι το πότε τρώμε είναι εξίσου σημαντικό με το τι και το πόσο.
Η καθυστερημένη κατανάλωση φαγητού φαίνεται επίσης να σχετίζεται με αυξημένο σωματικό βάρος, καθώς οι τροφές που καταναλώνονται αργά είναι συχνά πιο επεξεργασμένες και θερμιδικές.
Επίσης, η κατανάλωση τροφής αργά τη νύχτα επηρεάζει τις ορμόνες που ρυθμίζουν την όρεξη, όπως η λεπτίνη, γεγονός που ενδέχεται να προκαλέσει αύξηση της πείνας και επηρεάσει τη μακροπρόθεσμη ικανότητα του σώματος να καίει λίπος.
Η νέα έρευνα καταδεικνύει την ανάγκη να επανεξετάσουμε τις διατροφικές μας συνήθειες και να δώσουμε μεγαλύτερη προσοχή στο χρόνο των γευμάτων μας, καθώς η ώρα που καταναλώνουμε τροφή μπορεί να έχει σημαντικές συνέπειες για την καρδιομεταβολική μας υγεία.
Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα
10 Πιστοποιητικά Τεχνητής Νοημοσύνης για Εκπαιδευτικούς: 1000 Υποτροφίες ως 19/1
