Alfavita Newsroom Έχετε νιώσει κάποιες φορές άβολα όταν καθίσει δίπλα σας κάποιος που έχει μόλις φάει σκόρδο ή ακόμη κι εσείς έχετε νιώσει την ανάγκη να καλύψετε το στόμα σας όταν μιλάτε με άλλους ή να σπεύσετε να βουρτσίσετε τα δόντια σας;
Κι ενώ ο δυόσμος, είναι η πιο γνωστή λύση για την κακοσμία του στόματος μετά από ένα γευστικό αλλά «βαρύ» γεύμα με σκόρδο, υπάρχει κάτι που σίγουρα δεν περνά από το μυαλό.
Είναι το γιαούρτι. Έρευνα δείχνει ότι εάν φάτε μια κουταλιά γιαούρτι μετά από ένα γεύμα με έντονο δόση σκόρδου, μπορεί να εξαφανίσει εντελώς την άσχημη αναπνοή.
Μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό «Molecules» από επιστήμονες του Πολιτειακού Πανεπιστημίου του Οχάιο ανακάλυψαν ότι η κατανάλωση γιαουρτιού μπορεί να σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από τη μυρωδιά του σκόρδου και να επαναφέρεται την δροσερή αναπνοή σας.
Από τα ευρήματα διαπιστώθηκε, ότι οι πρωτεΐνες που βρίσκονται στο απλό γιαούρτι με πλήρες γάλα είναι σε θέση να εξουδετερώσουν τις ενώσεις με βάση το θείο που προκαλούν τη δυσάρεστη οσμή.
Η ομάδα των επιστημόνων τοποθέτησε ίσες ποσότητες ωμού σκόρδου σε γυάλινα μπουκάλια πριν προσθέσει διαφορετικά γιαούρτια στα ίδια μπουκάλια. Ανακάλυψαν ότι το γιαούρτι ήταν 99% αποτελεσματικό στη μείωση των ενώσεων του σκόρδου.
Η εντυπωσιακή ανακάλυψη των επιστημόνων
Η Δρ Sheryl Barringer, η ανώτερη συγγραφέας της μελέτης εξήγησε ότι η «η υψηλή πρωτεΐνη μπορεί να σας βοηθήσει να «ξεφορτωθείτε» γρήγορα τη μυρωδιά του σκόρδου και να σας κάνει να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Είναι ενδιαφέρον ότι η ομάδα διαπίστωσε ότι το τηγανισμένο σκόρδο δεν έχει την ίδια ισχυρή οσμή όπως το ωμό και υποστήριξαν ότι τα νέα ευρήματα ανοίγουν τον δρόμο για πιο αποτελεσματικά προϊόντα στην εξάλειψη της μυρωδιάς του σκόρδου, χρησιμοποιώντας πρωτεΐνες λίπους και γαλακτοκομικών.
Υπογράμμισαν μάλιστα, ότι το παραδοσιακό ελληνικό γιαούρτι, το οποίο έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη από τα προϊόντα γιαουρτιού, είναι πιο αποτελεσματικό στην καταπολέμησης της αναπνοής του σκόρδου.
Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα
Γιατί τα παράθυρα στις σχολικές αίθουσες μπαίνουν αριστερά των μαθητών
