Πιπεριές γεμιστές με φέτα
Ένας από τους καλύτερους μεζέδες που σερβίρεται συνήθως σε ταβέρνες και συνοδεύεται πάντα με ουζάκι, πάγο και καλή παρέα

Είναι ένα εύκολο και απλό ορεκτικό ή συνοδευτικό που συνδυάζει τη σπιρτάδα της φέτας με την γλυκύτητα της πιπεριάς.

Υλικά για τη Συνταγή

  • 4 μακριές πιπεριές κέρατο (πράσινες, πορτοκαλί ή κόκκινες)
  • 250 γραμμάρια φέτα
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο + λίγο επιπλέον
  • Αλατοπίπερο κατά βούληση
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη ξερή
  • 1 πιπεριά τσίλι ψιλοκομμένη (προαιρετικά)
  • Λίγη γαλέτα ή ψίχουλα ψωμιού (προαιρετικά)
  • Λίγο μαϊντανό, ψιλοκομμένο

Για το σερβίρισμα

  • Ξύδι βαλσάμικο ή απλό
  • Λίγο ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  1. Αρχικά πλύντε καλά τις πιπεριές και με προσοχή με ένα μαχαιράκι, κόψτε ένα καπάκι από τη μεριά του κοτσανιού τους και ξεσποριάστε τις.
  2. Σε ένα μπολ, βάλτε την φέτα, αφού την τρίψετε με τα χέρια σας σε χοντρά κομμάτια, το ελαιόλαδο, αλατοπίπερο (όχι πολύ αλάτι, αν είναι πολύ αλμυρή η φέτα), ρίγανη, μαϊντανό και το ψιλοκομμένο τσίλι, αν χρησιμοποιήσετε.
  3. Με ένα μακρύ κουτάλι, γεμίστε τις πιπεριές με το μίγμα της φέτας, προσέχοντας να μην σκιστούν και ανοίξουν.
  4. Με ένα πινέλο βουρτσίστε τις ελαφρά με λίγο ελαιόλαδο και κλείστε το άνοιγμα με τη βοήθεια μιας οδοντογλυφίδας και το καπάκι ή με λίγα ψίχουλα ή γαλέτα πιέζοντας τα ελαφρά έτσι ώστε να δημιουργηθεί μια κρούστα.
  5. Τηγανίστε τις σε λίγο ελαιόλαδο ή ψήστε τις στο γκρίλ σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να καφετίσουν ελαφρά σε όλες τις πλευρές, αλλά να μην καούν. Σερβίρετε τις πιπεριές ζεστές, περιχυμένες με λαδόξυδο, που θα φτιάξετε με το βαλσάμικο ξύδι και λίγο ελαιόλαδο.

Συμβουλή

Στη γέμιση μπορείτε να αντικαταστήσετε 50 γραμμάρια από την φέτα με κεφαλοτύρι ή άλλο σκληρό τυρί που λιώνει, για πιο κρεμώδη υφή.

Πηγή: topontiki.gr/Βάσω Κατσανικάκη

 

Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα

Πότε θα βγουν οι πίνακες κατάταξης αναπληρωτών για προσλήψεις

ΕΥΚΟΛΕΣ πιστοποιήσεις ΙΣΠΑΝΙΚΩΝ - ΙΤΑΛΙΚΩΝ για ΑΣΕΠ για Εκπαιδευτικούς - Πάρτε τις ΑΜΕΣΑ μόρια 2ης ξένης γλώσσας

Παν.Πατρών: Tο 1ο στην Ελλάδα Πανεπιστημιακό Πιστοποιητικό ΤΕΧΝΗΤΗΣ ΝΟΗΜΟΣΥΝΗΣ για εκπαιδευτικούς

Πανεπιστήμιο Αιγαίου: Το κορυφαίο πρόγραμμα ειδικής αγωγής στην Ελλάδα - Αιτήσεις έως 17/8

Μοριοδοτούμενο σεμινάριο Ειδικής Αγωγής Πανεπιστημίου Πατρών με μόνο 60 ευρώ 

Google news logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Google News Viber logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber

σχετικά άρθρα

enoikiazete
Πρόταση ΠΟΜΙΔΑ για δημιουργία πλατφόρμας στέγασης φοιτητών σε ιδιωτικές κατοικίες- Eπιστολή στην Υπουργό Παιδείας
ΠΟΜΙΔΑ ζητά ψηφιακή πλατφόρμα για φοιτητική στέγη μέσω Πανεπιστημίων ή Gov.gr
Πρόταση ΠΟΜΙΔΑ για δημιουργία πλατφόρμας στέγασης φοιτητών σε ιδιωτικές κατοικίες- Eπιστολή στην Υπουργό Παιδείας
peripoliko.jpg
Θεσσαλονίκη: Συναγερμός για την εξαφάνιση 15χρονου από χώρο παιδικής προστασίας
Ο Χίντι Ταϊέλ έχει ύψος 1,60 μ., ζυγίζει 50 κιλά, έχει καστανά μαλλιά και καστανά μάτια. Είναι άγνωστο το τι φορούσε όταν εξαφανίστηκε
Θεσσαλονίκη: Συναγερμός για την εξαφάνιση 15χρονου από χώρο παιδικής προστασίας
Πάτρα φωτιά
Σπαρακτικό μήνυμα κατοίκου για τις φωτιές στην Πάτρα: «Είναι σαν να εκκένωσαν τον Άλιμο προς Νέο Κόσμο και Καλλιθέα»
«Δεν καίγονται χωριά, καίγεται η Πάτρα»
Σπαρακτικό μήνυμα κατοίκου για τις φωτιές στην Πάτρα: «Είναι σαν να εκκένωσαν τον Άλιμο προς Νέο Κόσμο και Καλλιθέα»