Γάλα
Τι συνέβη σε ποντίκια στα οποία χορηγήθηκε ελάχιστη ποσότητα μολυσμένου γάλακτος

Ο ιός που προκαλεί γρίπη των πτηνών μπορεί εύκολα να μας μολύνει εάν καταναλώσουμε μη παστεριωμένο γάλα που τον περιέχει, προειδοποιούν επιστήμονες από τις ΗΠΑ.

Σε έρευνα που πραγματοποίησαν με ποντίκια διαπίστωσαν ότι λίγες σταγόνες μολυσμένου, μη παστεριωμένου γάλακτος ήταν αρκετές για να αρρωστήσουν τα ζώα.

Η γρίπη των πτηνών πονοκεφαλιάζει τα τελευταία χρόνια τους επιστήμονες, διότι ένα νέο στέλεχος του ιού Η5Ν1 έχει αποκτήσει την ικανότητα να μολύνει όχι μόνο το άγρια και τα ήμερα πτηνά, αλλά και τα θηλαστικά.

 

Το στέλεχος αυτό πρωτοανιχνεύθηκε στην Ευρώπη στα τέλη του 2020. Πλέον έχει εξαπλωθεί σε όλο τον κόσμο (μέχρι και στην Ανταρκτική). Το τελευταίο δίμηνο έχει εδραιώσει την παρουσία του και στις γαλακτοπαραγωγικές αγελάδες των ΗΠΑ.

Οι ειδικοί συνιστούν εδώ και χρόνια να αποφεύγουμε το μη παστεριωμένο γάλα γιατί μπορεί να περιέχει επικίνδυνα μικρόβια. Τα νέα ευρήματα είναι ένας ακόμα λόγος για να τηρήσουμε αυτή τη σύσταση και να σταματήσει η συνήθεια που έχουν πολλά χωριά να καταναλώνουν ως έχει το γάλα που αρμέγουν.

Τα νέα ευρήματα δημοσιεύονται στην ιατρική επιθεώρηση New England Journal of Medicine. Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Ουϊσκώνσιν στο Μάντισον και το Πανεπιστήμιο A&M του Τέξας έδωσαν λίγες σταγόνες γάλα μολυσμένο με τον ιό Η5Ν1 σε πέντε ποντίκια.

Από την πρώτη κιόλας ημέρα τα τρωκτικά εκδήλωσαν συμπτώματα νόσου (π.χ. λήθαργο). Οι ερευνητές ανίχνευσαν υψηλά επίπεδα του ιού στη μύτη τους και τους πνεύμονές τους. Είχαν επίσης χαμηλά προς μέτρια επίπεδα και σε άλλα όργανά τους. Τα ευρήματα αυτά είναι παρόμοια με εκείνα που εκδήλωσαν άλλα θηλαστικά με γρίπη των πτηνών.

Συνεχείς έλεγχοι σε γαλακτοκομικά, κρέας

Το εν λόγω στέλεχος του ιού Η5Ν1 έχει σκοτώσει πρωτοφανείς αριθμούς άγριων πτηνών και θηλαστικών σε όλο τον κόσμο. Έχει προσβάλλει από πιγκουΐνους και φώκιες μέχρι μινκ και γάτες.

Η εξάπλωσή του στις γαλακτοπαραγωγικές αγελάδες των ΗΠΑ φαίνεται ότι είναι μεγάλη. Επισήμως έχει επιβεβαιωθεί η παρουσία του σε τουλάχιστον 63 κοπάδια σε εννέα αμερικανικές πολιτείες.

Έλεγχοι των αμερικανικών Αρχών, όμως, εντόπισαν ίχνη του γενετικού υλικού του στο 20% των γαλακτοκομικών προϊόντων σε 17 αμερικανικές πολιτείες. Στα προϊόντα αυτά συμπεριλαμβάνονταν γάλα, τυριά, γιαούρτια κ.λπ.

Επιπλέον, ίχνη του γενετικού υλικού του βρέθηκαν και στο κρέας μολυσμένων αγελάδων. Τα πρώτα δείγματα ήταν αρνητικά, αλλά καθώς συνεχίζονται οι έλεγχοι βρέθηκαν και θετικά δείγματα.

Η διαφορά είναι ότι το γενετικό υλικό του ιού στο παστεριωμένο γάλα και στα προϊόντα από παστεριωμένο γάλα ήταν αδρανές. Το δε κρέας από μολυσμένα ζώα απορρίπτεται και δεν μπαίνει στην τροφική αλυσίδα.

Οι άνθρωποι πάντως μολύνονται και με την άμεση επαφή με άρρωστα ζώα. Αυτό αποδεικνύει η περίπτωση δύο εργαζομένων σε φάρμες, που μολύνθηκαν από τις άρρωστες αγελάδες. Ο ένας εργάζεται στο Τέξας και ο άλλος στο Μίσιγκαν. Και οι δύο εκδήλωσαν ήπια συμπτώματα.

Πριν νοσήσουν οι άνθρωποι, είχαν μολυνθεί από το μη παστεριωμένο γάλα οι γάτες σε μερικές από τις φάρμες. Όπως ανακοίνωσαν οι αμερικανικές Αρχές, πέθαναν περισσότερες από τις μισές γάτες που ήπιαν ωμό γάλα.

Πηγή: iatropedia.gr

Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα

35.000 στην ουρά: Τελευταία ευκαιρία για το online εύκολο Proficiency ΧΩΡΙΣ προφορικά, έκθεση έως 26 Ιουνίου

Το 1ο στην Ελλάδα Πρόγραμμα επιμόρφωσης Τεχνητής Νοημοσύνης για εκπαιδευτικούς με Πιστοποιητικό

Παν.Πατρών: Μοριοδοτούμενο σεμινάριο ΕΙΔΙΚΗ ΑΓΩΓΗΣ με 65Є εγγραφή - έως 24/6

ΕΥΚΟΛΕΣ πιστοποιήσεις ΙΣΠΑΝΙΚΩΝ - ΙΤΑΛΙΚΩΝ για ΑΣΕΠ - Πάρτε τις ΑΜΕΣΑ

2ος Πανελλήνιος Γραπτός Διαγωνισμός ΑΣΕΠ: Τα 2 μαθήματα εξέτασης και η ύλη

Google news logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Google News Viber logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber

σχετικά άρθρα

maksimou
Η διακυβέρνηση της Ν.Δ. αφήνει κοινωνικές πληγές και όχι μόνο
«Το γεγονός ότι συζητάμε τα πολιτικά πράγματα – κυρίως στις προεκλογικές περιόδους – με βάση μόνο τη μονομέρεια των δημοσκοπήσεων, χωρίς αναλύσεις...
Η διακυβέρνηση της Ν.Δ. αφήνει κοινωνικές πληγές και όχι μόνο
apospaseiskpeiathy.jpg
Αποσπάσεις: Πώς διαμορφώνεται το εκπαιδευτικό τοπίο στην ΠΕ Α' Αθήνας
Πώς διαμορφώνεται το εκπαιδευτικό τοπίο στη Διεύθυνση Π.Ε. Α΄ Αθήνας μετά την ανακοίνωση για αποσπάσεις - Ενημέρωση του αιρετού Τ. Ρουμπή
Αποσπάσεις: Πώς διαμορφώνεται το εκπαιδευτικό τοπίο στην ΠΕ Α' Αθήνας
Πιερρακάκης
Πιερρακάκης: Επιχορήγηση στα Α.Ε.Ι. για δαπάνες μισθοδοσίας έκτακτου διδακτικού προσωπικού
Επιχορήγηση των Ανώτατων Εκπαιδευτικών Ιδρυμάτων (Α.Ε.Ι.) της χώρας για την κάλυψη δαπανών μισθοδοσίας εντεταλμένων διδασκόντων βάσει του άρθρου 173...
Πιερρακάκης: Επιχορήγηση στα Α.Ε.Ι. για δαπάνες μισθοδοσίας έκτακτου διδακτικού προσωπικού