Ένα πολύ εύκολο γλυκό από τα παλιά, έτοιμο σε 10 λεπτά από το livekitchenchanel.gr. Το μπισκοτολούκουμο θα το λατρέψετε μικροί και μεγάλοι.
Υλικά
- 150 γρ νερό
- 1 κτσ χυμό λεμόνι
- 34 μπισκότα πτι μπερ
- 17 λουκούμια
- 200 γρ κουβερτούρα+2 κτσ ηλιέλαιο
- ινδοκάρυδο
Εκτέλεση
- Ξεκινάμε και πατάμε με την παλάμη μας ένα ένα τα λουκούμια.
- Σε ένα μπολάκι ρίχνουμε το νερό με 1 κτσ χυμό από λεμόνι.
- Με ένα πινέλο αλείφουμε την μέσα πλευρά από τα μπισκότα πάνω και κάτω και βάζουμε στην μέση το λουκούμι. Το κάνουμε αυτό για να κολλήσει καλά το λουκούμι με τα μπισκότα.
- Μόλις φτιάξουμε όλα τα μπισκοτολούκουμα σε ένα μπολάκι αφού έχουμε λιώσει την κουβερτούρα ρίχνουμε 2 κτσ ηλιέλαιο και βουτάμε από την μια άκρη τα μπισκοτολούκουμα.
- Προσθέτουμε και ινδοκάρυδο καρύδια ή ότι άλλο θέλουμε πάνω από την κουβερτούρα.
- Τα βάζουμε για 10 λεπτά στο ψυγείο και έπειτα μπορούμε να τα απολαύσουμε.
