μπισκοτα
Δείτε εδώ την εύκολη και νόστιμη συνταγή

Αυτά τα λεμονάτα μπισκότα βουτύρου είναι τόσο αφράτα και γευστικά, που θα γίνουν το νέο σας αγαπημένο σνακ ή επιδόρπιο.

Υλικά

125 γραμμάρια ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1 μεγάλο αυγό σε θερμοκρασία δωματίου
1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος σε θερμοκρασία δωματίου
1 ¾ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
1 μέτριο λεμόνι
3/4 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα λεμονιού ή βανίλιας
2 κουταλιές της σούπας άχνη ζάχαρη

Διαδικασία

  • Τοποθετήστε το βούτυρο σε ένα μπολ μίξερ (ή σε ένα μεγάλο μπολ αν χρησιμοποιείτε χειροκίνητο μίξερ).
  • Αφήστε το αυγό και την κρέμα γάλακτος στον πάγκο μέχρι να φτάσουν σε θερμοκρασία δωματίου.
  • Εν τω μεταξύ, σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη μαγειρική σόδα.
  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 175°C και στρώστε δύο ταψιά με λαδόκολλα.
  • Τρίψτε το ξύσμα από το λεμόνι και στύψτε το χυμό του λεμονιού μέχρι να έχετε 2 κουταλιές της σούπας.
  • Προσθέστε το ξύσμα λεμονιού και τη ζάχαρη στο βούτυρο. Χτυπήστε με το εξάρτημα του μίξερ σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά, για περίπου 2 λεπτά, σταματώντας και ξύνοντας τα πλαϊνά του μπολ με μια σπάτουλα.
  • Προσθέστε το αυγό, την κρέμα γάλακτος, το χυμό λεμονιού, το αλάτι και το εκχύλισμα λεμονιού ή βανίλιας. Ανακατέψτε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να ενωθούν, για περίπου 30 δευτερόλεπτα. Το μείγμα μπορεί να φαίνεται σαν να έχει πήξει πολύ.
  • Προσθέστε το μείγμα του αλευριού και ανακατέψτε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να μόλις ενωθούν τα υλικά, για περίπου 1 λεπτό.
  • Με ένα κουτάλι, φτιάξτε μπισκότα σε ίσες μερίδες (1 κουταλιά της σούπας το καθένα – περίπου 36 μπισκότα συνολικά) και τοποθετήστε τα σε απόσταση 4 εκατοστών μεταξύ τους στα ταψιά (12 μπισκότα ανά ταψί).
  • Ψήστε μέχρι να σταθεροποιηθούν οι άκρες των μπισκότων και να φουσκώσουν τα κέντρα, για περίπου 10 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν στο ταψί για 2-3 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετέ τα σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς. Επαναλάβετε το ψήσιμο με την υπόλοιπη ζύμη.
  • Πασπαλίστε ελαφρά τα μπισκότα με 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη πριν τα σερβίρετε.

Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα

Η πρώτη αργία του Σεπτεμβρίου για όλες τις τάξεις τη νέα σχολική χρονιά

Νέο Προσκλητήριο Προσλήψεων Εκπαιδευτών Ενηλίκων: Αφορά όλα τα πτυχία ΑΕΙ-ΤΕΙ - Πιστοποιηθείτε άμεσα

ΕΥΚΟΛΕΣ πιστοποιήσεις ΙΣΠΑΝΙΚΩΝ - ΙΤΑΛΙΚΩΝ για ΑΣΕΠ για Εκπαιδευτικούς - Πάρτε τις ΑΜΕΣΑ μόρια 2ης ξένης γλώσσας

Παν.Πατρών: Tο 1ο στην Ελλάδα Πανεπιστημιακό Πιστοποιητικό ΤΕΧΝΗΤΗΣ ΝΟΗΜΟΣΥΝΗΣ για εκπαιδευτικούς

Πανεπιστήμιο Αιγαίου: Το κορυφαίο πρόγραμμα ειδικής αγωγής στην Ελλάδα - Αιτήσεις έως 27/8

Μοριοδοτούμενο σεμινάριο Ειδικής Αγωγής Πανεπιστημίου Πατρών με μόνο 60 ευρώ 

Google news logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Google News Viber logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber

σχετικά άρθρα

ΑΓΓΕΛΟΠΟΥΛΟΣ
Τα δημόσια πανεπιστήμια καλύτερα από τα παραρτήματα ξένων πανεπιστημίων
Το πιο ενδιαφέρον όμως στην κατάταξη Webometrics είναι το χάσμα ανάμεσα στις θέσεις κατάταξης των δημόσιων πανεπιστημίων και των υπό δημιουργία...
Τα δημόσια πανεπιστήμια καλύτερα από τα παραρτήματα ξένων πανεπιστημίων
κινητ
Τι έγινε όταν ένας καθηγητής απαγόρευσε κινητά και υπολογιστές στην τάξη: Πώς αντέδρασαν οι φοιτητές και τι άλλαξε στη μάθηση;
Παρά το γεγονός ότι δεν άλλαξε το περιεχόμενο ούτε το στυλ διδασκαλίας, οι πρόσφατες αξιολογήσεις του μαθήματος ήταν εντυπωσιακά πιο θετικές από κάθε...
Τι έγινε όταν ένας καθηγητής απαγόρευσε κινητά και υπολογιστές στην τάξη: Πώς αντέδρασαν οι φοιτητές και τι άλλαξε στη μάθηση;
Συνταξιούχος σε τράπεζα κοιτάει μέσα από το τζάμι
Ξεχάστε τη σύνταξη στα 62: Οι σημερινοί 55άρηδες θα δουλέψουν περισσότερο από ό,τι φαντάζονταν
Το ασφαλιστικό «ρολόι» χτυπά: Το 2030 οι συντάξεις θα έρχονται πιο αργά για όλους - Σε αδιέξοδο οι 55άρηδες, τα νέα μέτρα τους κρατούν στη δουλειά...
Ξεχάστε τη σύνταξη στα 62: Οι σημερινοί 55άρηδες θα δουλέψουν περισσότερο από ό,τι φαντάζονταν