Alfavita Newsroom Όλη η αλήθεια για τα όσα επιλέγουμε να βάλουμε στο σώμα μας, μέσω της τροφής, αποτυπώνεται στο tattoo που έχει η Angelina Jolie στην κοιλιά της: το quod me nutrit me destruit. Δηλαδή, «ό,τι με θρέφει, με καταστρέφει», ακόμα κι αν η χολιγουντιανή σταρ δεν το εννοεί κυριολεκτικά.
Βασικά, πρόκειται για κάτι που -πάνω κάτω- είχε γράψει ο Christopher Marlowe. Πως ό,τι με θρέφει, με εξοντώνει.
Θα ‘χεις ακούσει για το κακό που κάνουν στην υγεία σου οι επεξεργασμένες και οι υπερ επεξεργασμένες τροφές. Εν ολίγοις, σε σκοτώνουν, όταν υπάρχει υπερκατανάλωση, για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Χαρακτηριστικά, παραθέτω μελέτη του 2019, που ενημέρωσε ότι η αύξηση της πρόσληψης κόκκινου κρέατος, ιδιαίτερα του επεξεργασμένου κόκκινου κρέατος, σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο θανάτου.
Αν υπάρχει κάτι που οι καρδιολόγοι έως και σε παρακαλούν να αποφεύγεις και δη για δείπνο, είναι το hot dog.
Όταν οι καρδιολόγοι περιγράφουν τροφές ως «χειρότερα φαγητά», λαμβάνουν υπ’ όψιν αυτά που μπορούν να φράξουν τις αρτηρίες μας και να αυξήσουν τον κίνδυνο καρδιακής νόσου.
Τώρα, αν φτιάξουμε οι ίδιοι όλα τα συστατικά ενός hot dog, αντιλαμβάνεσαι πως το ρίσκο μειώνεται.
Η ποιότητα των υλικών μπορεί να αλλάξει την πορεία ενός death dart (βελάκι του θανάτου) προς την εξόντωση μας. Με αυτόν τον όρο αναφέρονται οι καρδιολόγοι στα επεξεργασμένα κόκκινα κρέατα. Και προφανώς υπάρχουν πολλοί συγκεκριμένοι λόγοι.
Επιπλέον, η επεξεργασμένη φύση αυτού του κρέατος ενέχει σημαντικό κίνδυνο. Η επεξεργασία περιλαμβάνει πρόσθετα συντηρητικά (φωσφορικό νάτριο, βενζοϊκό νάτριο και νιτρικό νάτριο -όλα έχουν συνδεθεί με καρκίνο σε ορισμένες μελέτες που έχουν γίνει σε ζώα), τα οποία μπορούν να έχουν αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία.
Η δε, υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο συμβάλλει στην αύξηση της αρτηριακής πίεσης και των καρδιαγγειακών κινδύνων. Μια στιγμή. Δεν τελείωσα. Τα τρανς λιπαρά που υπάρχουν στο hot dog μπορούν να συμβάλλουν στην αύξηση του σωματικού βάρους, στα αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης και στον αυξημένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα
Το απλό βήμα που πρέπει να κάνετε πάντα στο μπρόκολο πριν το μαγείρεμα
«Κάλτσα»: Πώς λέγεται στα ελληνικά;
Γιατί δεν πρέπει να ξεφορτώνεστε τα γρατζουνισμένα πιάτα σας
