Καλοκαιρινά φρούτα
Μαρμελάδες: Η συνταγή για να τις φτιάξετε στο σπίτι – Το «μαγικό» συστατικό

Το να φτιάχνετε μαρμελάδα με τον παραδοσιακό τρόπο είναι διασκεδαστικό για όσους λατρεύουν τη μαγειρική, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν πρόκειται για μια αρκετά κουραστική διαδικασία. Η προετοιμασία των φρούτων, το μαγείρεμά τους με ένα σωρό ζάχαρη και λίγη πηκτίνη, η αποστείρωση των βάζων, το γέμισμα και η κονσερβοποίησή τους σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βραστό νερό -όλα αυτά απαιτούν προσπάθεια, χρόνο και αφοσίωση στον σκοπό.

Τι θα λέγατε όμως αν μπορούσατε να φτιάξετε νόστιμη μαρμελάδα με φρέσκια γεύση πολύ πιο γρήγορα και εύκολα; Σύμφωνα με το allrecipes.com υπάρχει μια συντομότερη λύση, και αυτό χάρη σε ένα εκπληκτικό (κάποιοι μπορεί να το χαρακτηρίσουν και μαγικό) συστατικό που μπορεί να έχετε ήδη στο ντουλάπι σας -τους σπόρους τσία.

Οι σπόροι chia περιγράφονται ως υπερτροφή, πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και πλήρη πρωτεΐνη με τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα. Όχι μόνο είναι εξαιρετικοί για εσάς, αλλά έχουν την ιδιόμορφη ικανότητα να απορροφούν γρήγορα το νερό και να μετατρέπουν ένα υγρό σε μαλακή ζελατίνα. Αυτή είναι μια εξαιρετική ιδιότητα που βοηθάει στην παρασκευή μαρμελάδας.

Αντί να βράσετε το πλεονάζον νερό και να χρησιμοποιήσετε πηκτίνη, η προσθήκη chia σε θρυμματισμένα ή/και μερικώς μαγειρεμένα καλοκαιρινά φρούτα προκαλεί την πήξη τους σχεδόν αμέσως, ενώ και η ψύξη της μαρμελάδας βοηθάει ακόμη περισσότερο.

Βέβαια, βέβαια δεν πρόκειται για τη μαρμελάδα που θα επεξεργαζόσασταν και θα συντηρούσατε για μακροχρόνια αποθήκευση, αλλά είναι ιδανική για να την αποθηκεύσετε στο ψυγείο και να την καταναλώσετε τις επόμενες ημέρες και εβδομάδες.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα φρούτων με σπόρους chia

Για να κάνετε στο σπίτι αυτήν την πολύ εύκολη μαρμελάδα θα χρειαστείτε 2 φλιτζάνια από τα φρούτα της επιλογής σας, 2 κουταλιές της σούπας μέλι,1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού και 2 κουταλιές της σούπας σπόρους chia. Βράστε τα φρούτα για 5 λεπτά μέχρι αρχίσουν να διαλύονται και προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά της συνταγής, βάζοντας τους σπόρους chia στο τέλος.

Θα παρατηρήσετε ότι σε μόλις 5 λεπτά από την ώρα που προσθέσατε τους σπόρους chia η μαρμελάδα σας θα έχει αποκτήσει την επιθυμητή συνοχή.

Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα

2ος Πανελλήνιος γραπτός διαγωνισμός: Βγήκε η προκήρυξη - Αιτήσεις από 29/4 έως 14/5

Παν.Πατρών: Tο 1ο στην Ελλάδα Πανεπιστημιακό Πιστοποιητικό Τεχνητής Νοημοσύνης για εκπαιδευτικούς

Πανεπιστήμιο Αιγαίου: Το κορυφαίο πρόγραμμα ειδικής αγωγής στην Ελλάδα - Αιτήσεις έως 29/04

ΕΛΜΕΠΑ: Το κορυφαίο πρόγραμμα Ειδικής Αγωγής στην Ελλάδα για διπλή μοριοδότηση

ΕΥΚΟΛΕΣ πιστοποιήσεις ΙΣΠΑΝΙΚΩΝ - ΙΤΑΛΙΚΩΝ για ΑΣΕΠ - Πάρτε τις ΑΜΕΣΑ

Google news logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Google News Viber logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber

σχετικά άρθρα

ektakto.jpg
Τραγωδία στο Κερατσίνι: Βρέθηκε νεκρός στην αποθήκη του σπιτιού του ο 43χρονος που αγνοούνταν από τις 28 Απριλίου
Τραγικό τέλος στην υπόθεση εξαφάνισης – Νεκρός στην αποθήκη του σπιτιού του ο 43χρονος που αναζητούνταν από τις 28 Απριλίου
Τραγωδία στο Κερατσίνι: Βρέθηκε νεκρός στην αποθήκη του σπιτιού του ο 43χρονος που αγνοούνταν από τις 28 Απριλίου
iaponia
Σοκ στην Οσάκα: Άνδρας έπεσε με το αυτοκίνητο σε μαθητές – «Είχα βαρεθεί τα πάντα»
Επτά παιδιά τραυματίστηκαν αλλά νοσηλεύονται εκτός κινδύνου – Ο δράστης συνελήφθη για απόπειρα ανθρωποκτονίας
Σοκ στην Οσάκα: Άνδρας έπεσε με το αυτοκίνητο σε μαθητές – «Είχα βαρεθεί τα πάντα»
xrisoxoidis
Χρυσοχοΐδης για Νομική: «Μόνο η σύλληψη αξίζει στους κουκουλοφόρους»
Οργή Χρυσοχοΐδη για την επίθεση στη Νομική – Βολές κατά των πανεπιστημιακών αρχών για αδράνεια στην εφαρμογή του νόμου
Χρυσοχοΐδης για Νομική: «Μόνο η σύλληψη αξίζει στους κουκουλοφόρους»
pinakas_ekpaideutikoi
Στα 15 ευρώ το παράβολο για τους πίνακες ΑΣΕΠ – Οργή στους αναπληρωτές
Αντιδράσεις προκαλεί η απόφαση της κυβέρνησης να πενταπλασιάσει το κόστος εγγραφής, με το Αυτόνομο ΔΙΚΤΥΟ να καταγγέλλει ότι τα πλεονάσματα χτίζονται...
Στα 15 ευρώ το παράβολο για τους πίνακες ΑΣΕΠ – Οργή στους αναπληρωτές