Γλυκό "στο λεπτό" - Μπισκότα με κορν φλέικς

Πανεύκολα μπισκότα με κορν φλέικς και σταφίδες, που δεν έχουν αναμονές, ό,τι πρέπει για το πρωινό σας.

Υλικά

Κομμάτια: 30

•  280 γρ. (1 ξέχειλη κούπα) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
•  130 γρ. βούτυρο αγελάδας, κρύο, σε κομμάτια
•  140 γρ. (2/3 κούπας) ζάχαρη
•  2 αυγά
•  160 γρ. σταφίδες ξανθές
•  80 γρ. κορν φλέικς

Διαδικασία

• Για να φτιάξουμε μπισκότα με κορν φλέικς, αρχικά προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C, στις αντιστάσεις.
• Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το κρύο βούτυρο, τη ζάχαρη, το αλεύρι, τα αυγά και τις σταφίδες και χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα, μέχρι να μαζευτεί η ζύμη γύρω από το φτερό του μίξερ.
• Πλάθουμε στρογγυλά μπισκότα περίπου 25 γρ. το καθένα.
• Στη συνέχεια, τα ρολάρουμε μέσα στα κορν φλέικς, έτσι ώστε να καλυφθεί η επιφάνειά τους.
• Τα τοποθετούμε σε λαμαρίνα στρωμένη με λαδόκολλα.
• Ψήνουμε για περίπου 25-30 λεπτά.
• Αφήνουμε, τα μπισκότα με κορν φλέικς, να κρυώσουν και σερβίρουμε.

Ακολουθήστε το Alfavita στo Google News Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber