Thumbnail
Συνταγή

Η μαμαλίγκα είναι μια πίτα με θεσσαλικές ρίζες και φτιάχνεται με χυλό χωρίς φύλλο.

Τα υλικά της είναι καλαμποκάλευρο ή σιμιγδάλι και αλατοπίπερο.

Το αποτέλεσμα είναι ένας πηχτός χυλός που βράζει στην κατσαρόλα και στερεοποιείται μόλις βγει από τη φωτιά.

Συνοδεύει συνήθως το φαγητό και σερβίρεται με χόρτα, τυρί ή ψάρι.

Η ίδια συνταγή συναντάται πολύ και στις βαλκανικές χώρες και μοιάζει με την πολέντα.

ΥΛΙΚΑ

4 κολοκυθάκια τριμμένα και στραγγισμένα

1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1/2 φλ. τσαγιού τραχανά γλυκό

4 αυγά

1 ποτήρι γάλα φρέσκο

1 κούπα φέτα τριμμένη σε χοντρά κομμάτια

1 κούπα κεφαλοτύρι τριμμένο

αλάτι

πιπέρι

1 πρέζα ζάχαρη

1/2 φλ. τσαγιού ηλιέλαιο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αλείφω το ταψί ή το πυρέξ μου με βούτυρο και ρίχνω λίγο αλεύρι.

Ανακατεύω όλα τα υλικά (θα είναι ένα παχύρευστο μίγμα) και τα ρίχνω από πάνω.

Αν θέλω ρίχνω από πάνω και άλλο κεφαλοτύρι τριμμένο για να κάνει κρούστα.

Βάζω το ταψί στο φούρνο στο πιο δυνατό για 10-15 λεπτά και μετά κατεβάζω στους 200 βαθμούς για 1 ώρα περίπου.

 

Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα

2ος Γραπτός Διαγωνισμός ΑΣΕΠ: Η ύλη για 70.000 υποψήφιους ως 21/5 με τις λύσεις

Παν.Πατρών: Tο 1ο στην Ελλάδα Πανεπιστημιακό Πιστοποιητικό Τεχνητής Νοημοσύνης για εκπαιδευτικούς

Πανεπιστήμιο Αιγαίου: Το κορυφαίο πρόγραμμα ειδικής αγωγής στην Ελλάδα - Αιτήσεις έως 21/05

ΕΥΚΟΛΕΣ πιστοποιήσεις ΙΣΠΑΝΙΚΩΝ - ΙΤΑΛΙΚΩΝ για ΑΣΕΠ - Πάρτε τις ΑΜΕΣΑ

Google news logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Google News Viber logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber

σχετικά άρθρα

ekpaideytikos
Διορισμοί εκπαιδευτικών 2025: Το χρονοδιάγραμμα για τις περυσινές μόνιμες προσλήψεις σε 50 βήματα
Πέρυσι οι πρώτες ενέργειες ξεκίνησαν στις 4 Ιουλίου με την ανακοίνωση του πλήθους των διορισμών και οι ορκωμοσίες έγιναν από τις 28 Αυγούστου μέχρι...
Διορισμοί εκπαιδευτικών 2025: Το χρονοδιάγραμμα για τις περυσινές μόνιμες προσλήψεις σε 50 βήματα
timologia deh
«Ηλεκτροπληξία» στους λογαριασμούς: Αλλάζουν τα πάντα από 1η Αυγούστου
Νέα τιμολόγια «φωτιά» από τη ΔΕΗ: 10% «καπέλο» για ασυνέπεια – Τι αλλάζει για 3 εκατ. καταναλωτές - Ένα στα τέσσερα ελληνικά νοικοκυριά αδυνατεί να...
«Ηλεκτροπληξία» στους λογαριασμούς: Αλλάζουν τα πάντα από 1η Αυγούστου
kortzidis
Ονοματοδοσία του Γηπέδου Σουρμένων στη Μνήμη του τέως Δημάρχου Κώστα Κορτζίδη στις 25/5
Ο Δήμος Ελληνικού – Αργυρούπολης τιμά τον Κώστα Κορτζίδη δίνοντας το όνομά του στο Γήπεδο Σουρμένων – Συγκινητική εκδήλωση μνήμης και ποδοσφαιρικός...
Ονοματοδοσία του Γηπέδου Σουρμένων στη Μνήμη του τέως Δημάρχου Κώστα Κορτζίδη στις 25/5