Thumbnail
Συνταγή

Η μαμαλίγκα είναι μια πίτα με θεσσαλικές ρίζες και φτιάχνεται με χυλό χωρίς φύλλο.

Τα υλικά της είναι καλαμποκάλευρο ή σιμιγδάλι και αλατοπίπερο.

Το αποτέλεσμα είναι ένας πηχτός χυλός που βράζει στην κατσαρόλα και στερεοποιείται μόλις βγει από τη φωτιά.

Συνοδεύει συνήθως το φαγητό και σερβίρεται με χόρτα, τυρί ή ψάρι.

Η ίδια συνταγή συναντάται πολύ και στις βαλκανικές χώρες και μοιάζει με την πολέντα.

ΥΛΙΚΑ

4 κολοκυθάκια τριμμένα και στραγγισμένα

1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1/2 φλ. τσαγιού τραχανά γλυκό

4 αυγά

1 ποτήρι γάλα φρέσκο

1 κούπα φέτα τριμμένη σε χοντρά κομμάτια

1 κούπα κεφαλοτύρι τριμμένο

αλάτι

πιπέρι

1 πρέζα ζάχαρη

1/2 φλ. τσαγιού ηλιέλαιο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αλείφω το ταψί ή το πυρέξ μου με βούτυρο και ρίχνω λίγο αλεύρι.

Ανακατεύω όλα τα υλικά (θα είναι ένα παχύρευστο μίγμα) και τα ρίχνω από πάνω.

Αν θέλω ρίχνω από πάνω και άλλο κεφαλοτύρι τριμμένο για να κάνει κρούστα.

Βάζω το ταψί στο φούρνο στο πιο δυνατό για 10-15 λεπτά και μετά κατεβάζω στους 200 βαθμούς για 1 ώρα περίπου.

 

Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα

Νέο Προσκλητήριο Προσλήψεων Εκπαιδευτών Ενηλίκων: Αφορά όλα τα πτυχία ΑΕΙ-ΤΕΙ - Πιστοποιηθείτε άμεσα

ΕΥΚΟΛΕΣ πιστοποιήσεις ΙΣΠΑΝΙΚΩΝ - ΙΤΑΛΙΚΩΝ για ΑΣΕΠ για Εκπαιδευτικούς - Πάρτε τις ΑΜΕΣΑ μόρια 2ης ξένης γλώσσας

Παν.Πατρών: Tο 1ο στην Ελλάδα Πανεπιστημιακό Πιστοποιητικό ΤΕΧΝΗΤΗΣ ΝΟΗΜΟΣΥΝΗΣ για εκπαιδευτικούς

Πανεπιστήμιο Αιγαίου: Το κορυφαίο πρόγραμμα ειδικής αγωγής στην Ελλάδα - Αιτήσεις έως 17/10

Μοριοδοτούμενο σεμινάριο Ειδικής Αγωγής Πανεπιστημίου Πατρών με μόνο 60 ευρώ 

Google news logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Google News Viber logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber

σχετικά άρθρα

ασεπ προσλήψεις εκπαιδευτικών
Προκήρυξη ΑΣΕΠ 8Κ: Ξεκίνησε η επίκληση διορισμού - Πώς και ποιος την κάνει
Η επίκληση στην προκήρυξη 8Κ/2024 του ΑΣΕΠ είναι το καθοριστικό βήμα για την κατάληψη μιας μόνιμης θέσης στο Δημόσιο.
Προκήρυξη ΑΣΕΠ 8Κ: Ξεκίνησε η επίκληση διορισμού - Πώς και ποιος την κάνει
epidoma
Νέα ηλεκτρονική εφαρμογή που δείχνει πόσο θα αυξηθεί ο μισθός σου από 1 Ιανουαρίου 2026
Σε λειτουργία το εργαλείο του Υπουργείου Οικονομικών για τη φορολογική μεταρρύθμιση του 2026
Νέα ηλεκτρονική εφαρμογή που δείχνει πόσο θα αυξηθεί ο μισθός σου από 1 Ιανουαρίου 2026