Alfavita Newsroom Δείτε παρακάτω σαλάτες με λιγότερες από 250 θερμίδες
Σαλάτα με φράουλες, gorgonzola και σος από παπαρουνόσπορο
Θερμίδες: 198
Μια άκρως ανοιξιάτικη συνταγή με φράουλες και τυρί gorgonzola τα οποία συνοδεύει εκπληκτικά η σος από παπαρουνόσπορο
Συστατικά
Για την σάλτσα:
1 κουταλιά της σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί
1 κουταλιά της σούπας λευκό ξίδι
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκού κρεμμυδάκια τριμμένα
1 1/2 κουταλιά της σούπας μέλι
1/2 κουταλιά της σούπας παπαρουνόσπορος
Για τη σαλάτα:
142 γραμμ βιολογικά φρέσκα ανάμεικτα λαχανικά για σαλάτα
1/4 φλιτζάνι τεμαχισμένα αμύγδαλα
2 φλιτζάνια κομμένες φράουλες
1/4 φλιτζανιού τυρί γκοργκοντζόλα
ΤΡΟΠΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ
1 Ρίξε όλα τα υλικά της σάλτσας σε ένα μικρό βάζο και ανακίνησε καλά.
2 Πρόσθεσε τα συστατικά για τη σαλάτα σε ένα μεγάλο μπολ και ανακάτεψε τα με τη σάλτσα.
3 Μοίρασε τη σαλάτα σε 4 πιάτα.
Σαλάτα Waldorf light
Θερμίδες: 223
Σαλάτα με κοτόπουλο, μήλο, σταφύλια συνοδευμένη από σάλτσα με γιαούρτι και μαγιονέζα light.
Συστατικά
1 στήθος κοτόπουλου
2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου χαμηλό σε λιπαρά
1 μέτριο μήλο, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε μικρούς κύβους
1 φλιτζάνι κόκκινα σταφύλια χωρίς κουκούτσι κομμένα στη μέση
1/2 φλιτζάνι σέλινο ψιλοκομμένο
1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα light
2 κουταλιές της σούπας στραγγιστό γιαούρτι χωρίς λιπαρά
αλατοπίπερο
2 κουταλιές της σούπας πεκάν ή καρύδια
6 φλιτζάνια ανάμεικτα λαχανικά όπως σπανάκι και ρόκα
ΤΡΟΠΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ
1 Σε μια μικρή κατσαρόλα βάλε το στήθος κοτόπουλου και γέμισε το μέχρι επάνω με το ζωμό. Εάν δεν φτάνει για να το καλύψει, πρόσθεσε νερό.
2 Πρόσθεσε αλάτι, πιπέρι, ένα κομμάτι σέλινο και τα φύλλα του ( μπορείς να προσθέσεις μυρωδικά όπως μαϊντανό, σκόρδο, κρεμμύδι , ή ό, τι άλλο θέλεις ) και άφησε τα να πάρουν βράση.
3 Χαμήλωσε τη φωτιά και μαγείρεψε για 5 λεπτά.
4 Αφαίρεσέ το από τη φωτιά, σκέπασέ το καλά και άφησέ το στην άκρη για 15-20 λεπτά.
5 Όταν το κοτόπουλο ψηθεί, άφησε το να κρυώσει και κοφ' το σε μικρά κομμάτια.
6 Ανακάτεψε καλά τη μαγιονέζα, το γιαούρτι, το αλάτι, το πιπέρι.
7 Πρόσθεσε το κοτόπουλο, τα σταφύλια, το μήλο, το σέλινο και βάλτα στο ψυγείο μέχρι να το σερβίρεις.
8 Πριν το σερβίρισμα ανακάτεψε αμέσως με τα πεκάνς ή τα καρύδια.
9 Σέρβιρε πάνω από τα λαχανικά.
Ιταλική σαλάτα με antipasti
Θερμίδες: 254
Απόλαυσε μια σαλάτα με αλλαντικά και τυρί χωρίς να σε φοβίζουν οι θερμίδες, γιατί όλα τα υλικά είναι χαμηλά σε λιπαρά!
Συστατικά
1 φλιτζάνι μαρούλι ψιλοκομμένο
1/4 φλιτζάνι ντοματίνια ψιλοκομμένα
1 λεπτή φέτα κόκκινο κρεμμύδι
4 πράσινες ή μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι
1 πράσινη πιπεριά τουρσί κομμένη σε φέτες
1/4 φλιτζάνι ψητή πιπεριά Φλωρίνης (έτοιμη από βάζο) κομμένη σε φέτες
1/4 φλιτζάνι λαχανικά τουρσί
1/3 φλιτζάνι αγγούρια ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες
1/4 φλιτζάνι light μοτσαρέλα τριμμένη
4 λεπτές κομμένες φέτες βραστή γαλοπούλα
2 φέτες προσούτο κομμένο σε φέτες
Για τη βινεγκρέτ:
1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκού ξίδι από κόκκινο κρασί ή ξίδι άλμης από την πιπεριά τουρσί
φρέσκο μαύρο πιπέρι
Τρόπος μαγειρέματος
1 Βάλε το μαρούλι σε ένα μεγάλο πιάτο και ρίξε από πάνω τα λαχανικά, το τυρί και τα αλλαντικά.
2 Σε ένα μικρό μπολ πρόσθεσε το ξύδι ή την άλμη, το μαύρο πιπέρι και ανακάτεψέ τα ελαφρά με το λάδι.
3 Ρίξε τη βινεγκρέτ μέσα στη σαλάτα και απόλαυσέ την!
Σαλάτα με κοτόπουλο, πορτοκάλι και κάρδαμο
Θερμίδες: 214
Συστατικά
2 φιλέτα κομμένα στη μέση, στήθος κοτόπουλου χωρίς πέτσα
σπρέι μαγειρικής
καρύκευμα για κοτόπουλο
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο σχοινόπρασο
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας μέλι
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
1 κουταλιά της σούπας νερό
1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
4 φλιτζάνια κάρδαμο χωρίς το σκληρό τους μέρος
2 μεσαία πορτοκάλια ναβαλίνες καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες
1 κουταλιά της σούπας καβουρδισμένα τριμμένα φουντούκια
1/4 φλιτζάνι τριμμένη φέτα
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι ( προαιρετικά)
Τρόπος μαγειρέματος
1 Πασπάλισε το κοτόπουλο με το καρύκευμα.
2 Ψέκασε ελαφρά ένα μεγάλο τηγάνι ή ένα ταψί με το σπρέι μαγειρικής.
3 Ζέστανε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ρίξε μετά το κοτόπουλο.
4 Μαγείρεψε για 8 έως 12 λεπτά, γυρίζοντας το από μία φορά και άφησέ το στην άκρη.
5 Σε ένα μέτριο μπολ ανακάτεψε ελαφρά το σχοινόπρασο με το λάδι, το μέλι , το χυμό λεμονιού , το νερό και το αλάτι .
6 Πρόσθεσε τον κάρδαμο και ανακάτεψε πολύ καλά.
7 Χρησιμοποιώντας λαβίδες, μοίρασε τον κάρδαμο σε πιάτα σερβιρίσματος και κράτησε λίγο από το υγρό σε ένα μπολ.
8 Κόψε το κοτόπουλο σε κομμάτια και διακόσμησε τις φέτες πορτοκαλιού στα πιάτα.
9 Πρόσθεσε από πάνω το υπόλοιπο υγρό και πασπάλισε με ψιλοκομμένα φουντούκια, τυρί φέτα και εάν θέλεις με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Σαλάτα με κριθαράκι και φασολάκια
Θερμίδες: 187
Συστατικά
3/4 φλιτζάνι κριθαράκι
340 γραμμ φρέσκα φασολάκια καθαρισμένα και κομμένα
280 γραμμ κατεψυγμένα φασόλια ενταμάμε
1 φλιτζάνι ντοματίνια κομμένα στη μέση
2/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο αγγούρι
1/2 φλιτζάνι τριμμένη φέτα
1/4 φλιτζάνι ελιές Καλαμών χωρίς κουκούτσι κομμένες στη μέση
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
3 κουτ. της σούπας ξίδι
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένος φρέσκος μαϊντανός
2 κουταλάκια του γλυκού φρέσκια ρίγανη
2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι
Τρόπος μαγειρέματος
1 Σε μια μεγάλη κατσαρόλα μαγείρεψε το κριθαράκι σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.
2 3 λεπτά πριν το τέλος πρόσθεσε τα πράσινα φασόλια και τα edamame.
3 Στράγγιξέ τα και ξέπλυνε με κρύο νερό.
4 Στράγγιξε και πάλι.
5 Σε ένα μεγάλο μπολ ανακάτεψε τα ζυμαρικά με τα φασόλια μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά.
6 Κλείσε το μπολ από πάνω και άφησε τα να μαριναριστούν για 15 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου. Άφησε το να κρυώσει και μετά σέρβιρε.
Γράψου στο Newsletter του Carrefour και κέρδισε δωροεπιταγές αξίας 2.000€
Αναδημοσίευση από το tlife.gr
Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα
«Κλείσε το WiFi τώρα»: Γιατί οι ειδικοί απαγορεύουν να το έχεις ανοιχτό εκτός σπιτιού
Έκτακτο επίδομα 200 ευρώ για το Πάσχα – Μέχρι πότε οι αιτήσεις
