patatakia
Μία νέα έρευνα εστιάζει στους κινδύνους των υπερ - επεξεργασμένων τροφίμων στην υγεία

Τα υπερ - επεξεργασμένα τρόφιμα όπως τα πατατάκια και τα μπισκότα γερνούν τον εγκέφαλο και αυξάνουν τον κίνδυνο εγκεφαλικού και άνοιας, σύμφωνα με μία νέα μελέτη.

Ερευνητές από το Γενικό Νοσοκομείο της Μασαχουσέτης διαπίστωσαν ότι οι άνθρωποι που τρώνε περισσότερα επεξεργασμένα τρόφιμα διέτρεχαν υψηλότερο κίνδυνο σοβαρών προβλημάτων υγείας στη μέση ηλικία αλλά και αργότερα.

Είχαν 9% περισσότερες πιθανότητες να πάθουν εγκεφαλικό και 16% περισσότερες πιθανότητες να υποστούν γνωστική εξασθένηση, εγκεφαλική έκπτωση που μπορεί να οδηγήσει σε άνοια.

Πόσο βλάπτουν την υγεία τα σνακ και τα έτοιμα γεύματα

Η συγκεκριμένη έρευνα προσθέτει ενδείξεις ότι τα σνακ με ζάχαρη και τα έτοιμα γεύματα συνδέονται με χειρότερη υγεία, ενώ συνδέονται επίσης με τον διαβήτη τύπου 2, τον καρκίνο και τις καρδιακές παθήσεις. Ο συγγραφέας της μελέτης Dr W. Taylor Kimberly είπε: «Η υγιεινή διατροφή είναι σημαντική για τη διατήρηση της υγείας του εγκεφάλου στους ηλικιωμένους. Διαπιστώσαμε ότι η αυξημένη κατανάλωση εξαιρετικά επεξεργασμένων τροφίμων συσχετίστηκε με υψηλότερο κίνδυνο τόσο εγκεφαλικού όσο και γνωστικής εξασθένησης».

Η μελέτη ανέλυσε ιατρικά αρχεία και ημερολόγια καταγραφής διατροφής από 30.000 άτομα ηλικίας άνω των 45 ετών. Βρήκε υψηλότερα ποσοστά εγκεφαλικού και γνωστικής εξασθένησης σε άτομα που είχαν στη διατροφή τους επεξεργασμένα τρόφιμα κατά ένα μεγάλο ποσοστό.

Η γνωστική εξασθένηση συμβαίνει όταν η μνήμη και οι δεξιότητες σκέψης αρχίζουν να εξασθενούν περισσότερο από το αναμενόμενο με την ηλικία, και συχνά οδηγεί σε άνοια. Οι κίνδυνοι μιας διατροφής με επεξεργασμένα τρόφιμα μπορεί να προκύψουν από τα ανθρακούχα ποτά, τα πατατάκια, τις μπάρες σοκολάτας, τα μπισκότα, το παγωτό και άλλα συσκευασμένα έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα.

Ο Δρ Kimberly, ο οποίος δημοσίευσε την έρευνα στο περιοδικό Neurology, πρόσθεσε: «Τα ευρήματά μας δείχνουν ότι ο βαθμός επεξεργασίας των τροφίμων παίζει σημαντικό ρόλο στη συνολική υγεία του εγκεφάλου».

Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη έρευνα για να επιβεβαιωθούν αυτά τα αποτελέσματα και να κατανοηθεί καλύτερα τι συμβάλλει περισσότερο σε αυτά τα αποτελέσματα.

Τι είναι τα υπερ - επεξεργασμένα τρόφιμα

Υπενθυμίζεται ότι τα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, λίπος και αλάτι και χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες.

Συνήθως, είναι τρόφιμα που περιέχουν περισσότερα από πέντε συστατικά και αν δεν αναγνωρίζετε κάποιο ή κάποια από αυτά τα συστατικά, είναι πιθανό το φαγητό να έχει υποστεί επεξεργασία.

Πηγή:healthstat

Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα

Έρχεται «βαρύς» καύσωνας στην Αττική: Πάνω από 42°C τις επόμενες ημέρες

750 ευρώ  σε 170.000 πολίτες - Πάρτε τα με μια μόνο αίτηση και όλα εξα αποστάσεως μέσω golearn

Παν.Πατρών: Tο 1ο στην Ελλάδα Πανεπιστημιακό Πιστοποιητικό Τεχνητής Νοημοσύνης για εκπαιδευτικούς

Πανεπιστήμιο Αιγαίου: Το κορυφαίο πρόγραμμα ειδικής αγωγής στην Ελλάδα - Αιτήσεις έως 2/7

ΕΥΚΟΛΕΣ πιστοποιήσεις ΙΣΠΑΝΙΚΩΝ - ΙΤΑΛΙΚΩΝ για ΑΣΕΠ - Πάρτε τις ΑΜΕΣΑ

Google news logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Google News Viber logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber

σχετικά άρθρα

φωτια
Χαλκιδική: Σε εξέλιξη η φωτιά στη Βουρβουρού – Μήνυμα του 112 για εκκένωση

Σε εξέλιξη είναι φωτιά που εκδηλώθηκε στην περιοχή Λιβάρι στη Βουρβουρού Χαλκιδικής το μεσημέρι της Τετάρτης...

Χαλκιδική: Σε εξέλιξη η φωτιά στη Βουρβουρού – Μήνυμα του 112 για εκκένωση
kataskinoseis200220.jpg
Κατασκηνώσεις ΥΠΑΙΘΑ 2025: Πρόσκληση συμμετοχής για εκπαιδευτικούς και υπαλλήλους - Αρχίζουν οι αιτήσεις
Αρχίζουν από αύριο (3/7) οι αιτήσεις για διακοπές στα καταλύματα του Υπουργείου Παιδείας - Η λίστα με τους δικαιούχους
Κατασκηνώσεις ΥΠΑΙΘΑ 2025: Πρόσκληση συμμετοχής για εκπαιδευτικούς και υπαλλήλους - Αρχίζουν οι αιτήσεις
sxoleia_sigxonefsis
Αριθμοί που πονάνε: Τα στοιχεία για τις συγχωνεύσεις σχολείων το 2024–2025 - Ακόμα λιγότερες αίθουσες και περισσότεροι μαθητές τη νέα σχολική χρονιά
Όταν το σχολείο στενεύει - Οι συγχωνεύσεις που πνίγουν την εκπαίδευση
Αριθμοί που πονάνε: Τα στοιχεία για τις συγχωνεύσεις σχολείων το 2024–2025 - Ακόμα λιγότερες αίθουσες και περισσότεροι μαθητές τη νέα σχολική χρονιά
ypourgeio paideias
Εκπαιδευτικοί στο alfavita: «Το Υπουργείο Παιδείας να εξετάσεις άμεσα τις ενστάσεις αποσπάσεων 2025-2026»
Με επιστολή τους προς την Υπουργό Παιδείας, Σοφία Ζαχαράκη, οι εκπαιδευτικοί ζητούν την επίσπευση της διαδικασίας πριν την έναρξη της νέας σχολικής...
Εκπαιδευτικοί στο alfavita: «Το Υπουργείο Παιδείας να εξετάσεις άμεσα τις ενστάσεις αποσπάσεων 2025-2026»