Η αγορά κινείται ήδη σε υψηλά επίπεδα, με το αρνί να διατίθεται από 13 έως 16 ευρώ το κιλό, τιμή αισθητά αυξημένη σε σχέση με την περσινή περίοδο, όταν κυμαινόταν περίπου στα 11 ευρώ. Οι επαγγελματίες του κλάδου εκτιμούν ότι όσο πλησιάζει η Μεγάλη Εβδομάδα, η ανοδική πίεση στις τιμές θα ενταθεί.
Ακόμη μεγαλύτερη είναι η επιβάρυνση στο μοσχάρι, το οποίο πλέον προσεγγίζει τα 20 ευρώ το κιλό, ενώ αντίστοιχα επίπεδα με το αρνί καταγράφει και το κατσίκι, με τιμές λιανικής που κυμαίνονται στην ίδια ζώνη.
Σε επίπεδο χονδρικής, το ελληνικό αρνί διαμορφώνεται κοντά στα 11 ευρώ το κιλό, ενώ το εισαγόμενο φτάνει περίπου τα 11,5 ευρώ. Στα ίδια επίπεδα κινείται και η τιμή για το κατσίκι, επιβεβαιώνοντας τη συνολική πίεση στην αγορά κρέατος.
Παράγοντες της αγοράς αποδίδουν τις αυξήσεις σε μια σειρά από επιβαρύνσεις που πλήττουν την παραγωγή, όπως το αυξημένο κόστος ενέργειας, οι ανατιμήσεις σε καύσιμα και λιπάσματα, αλλά και οι συνέπειες από ζωονόσους.
Ιδιαίτερη ανησυχία προκαλούν τα κρούσματα ευλογιάς και αφθώδους πυρετού, που έχουν περιορίσει σημαντικά τη διαθέσιμη παραγωγή. Είναι χαρακτηριστικό ότι περίπου 70.000 ζώα στη Μυτιλήνη έχουν τεθεί εκτός αγοράς, την ώρα που η ζήτηση για την πασχαλινή περίοδο εκτιμάται ότι αγγίζει τις 450.000 έως 500.000.
