Alfavita Newsroom Υλικά:
2 φλιτζάνια αλεύρι (ολικής άλεσης ή για όλες τις χρήσεις)
1 φλιτζάνι πολτός κολοκύθας (ψημένη ή βρασμένη και πολτοποιημένη)
½ φλιτζάνι ελαιόλαδο ή λιωμένο λάδι καρύδας
½ φλιτζάνι καστανή ζάχαρη ή μέλι/σιρόπι σφενδάμου
½ φλιτζάνι γάλα (φυτικό ή ζωικό)
2 αυγά
2 κουταλιές της σούπας κακάο άγλυκο
1 κουταλάκι κανέλα
½ κουταλάκι μοσχοκάρυδο
1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
½ κουταλάκι σόδα μαγειρικής
Μια πρέζα αλάτι
Προαιρετικά: σταγόνες σοκολάτας, καρύδια ή ξηρά cranberries
Εκτέλεση:
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C και στρώνετε μια μακρόστενη φόρμα με αντικολλητικό χαρτί.
Σε μεγάλο μπολ, ανακατεύετε τα στεγνά υλικά: αλεύρι, κακάο, μπέικιν, σόδα, αλάτι και μπαχαρικά.
Σε άλλο μπολ, χτυπάτε τα αυγά με τη ζάχαρη ή το μέλι. Προσθέτετε τον πολτό κολοκύθας, το λάδι και το γάλα.
Ενώνετε τα δύο μείγματα και ανακατεύετε απαλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προαιρετικά προσθέτετε σταγόνες σοκολάτας ή ξηρούς καρπούς.
Αδειάζετε το μείγμα στη φόρμα και ψήνετε για 45–50 λεπτά ή μέχρι να βγαίνει καθαρό ένα μαχαίρι από το κέντρο.
Αφήνετε να κρυώσει εντελώς πριν το κόψετε, για να διατηρήσει τη βελούδινη υφή του.
Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα
Voucher 750 ευρώ σε εργαζόμενους του ιδιωτικού τομέα - Ανοίγουν οι αιτήσεις
