Υλικά:

2 φλιτζάνια αλεύρι (ολικής άλεσης ή για όλες τις χρήσεις)

1 φλιτζάνι πολτός κολοκύθας (ψημένη ή βρασμένη και πολτοποιημένη)

½ φλιτζάνι ελαιόλαδο ή λιωμένο λάδι καρύδας

½ φλιτζάνι καστανή ζάχαρη ή μέλι/σιρόπι σφενδάμου

½ φλιτζάνι γάλα (φυτικό ή ζωικό)

2 αυγά

2 κουταλιές της σούπας κακάο άγλυκο

1 κουταλάκι κανέλα

½ κουταλάκι μοσχοκάρυδο

1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ

½ κουταλάκι σόδα μαγειρικής

Μια πρέζα αλάτι

Προαιρετικά: σταγόνες σοκολάτας, καρύδια ή ξηρά cranberries

Εκτέλεση:

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C και στρώνετε μια μακρόστενη φόρμα με αντικολλητικό χαρτί.

Σε μεγάλο μπολ, ανακατεύετε τα στεγνά υλικά: αλεύρι, κακάο, μπέικιν, σόδα, αλάτι και μπαχαρικά.

Σε άλλο μπολ, χτυπάτε τα αυγά με τη ζάχαρη ή το μέλι. Προσθέτετε τον πολτό κολοκύθας, το λάδι και το γάλα.

Ενώνετε τα δύο μείγματα και ανακατεύετε απαλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προαιρετικά προσθέτετε σταγόνες σοκολάτας ή ξηρούς καρπούς.

Αδειάζετε το μείγμα στη φόρμα και ψήνετε για 45–50 λεπτά ή μέχρι να βγαίνει καθαρό ένα μαχαίρι από το κέντρο.

Αφήνετε να κρυώσει εντελώς πριν το κόψετε, για να διατηρήσει τη βελούδινη υφή του.

Όλες οι σημαντικές ειδήσεις

Τι σημαίνει η λέξη «ακηδία»;

Πανελλήνιες 2026: Θέματα, Λύσεις, Αποτελέσματα και Bάσεις στο google

Κατσαρίδες στο σπίτι: Τα φυτά που «υπόσχονται» φυσική απώθηση

Μάθε πρώτος όλες τις σημαντικές ειδήσεις. Βάλε το alfavita.gr στα αποτελέσματα αναζήτησης της Google Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber