Καθώς οι καρδιαγγειακές παθήσεις εξακολουθούν να αποτελούν την κύρια αιτία θανάτου παγκοσμίως, η επιστημονική κοινότητα στρέφεται ολοένα και περισσότερο σε προληπτικές λύσεις που βασίζονται στη διατροφή. Νέα μελέτη φέρνει στο προσκήνιο μια φυσική ουσία – το 5-καφεοϋλκινικό οξύ (5-CQA) – που συναντάται σε καθημερινές τροφές όπως ο καφές και το καστανό ρύζι, και η οποία φαίνεται να ενισχύει σημαντικά την άμυνα της καρδιάς απέναντι στις βλάβες.

Η ένωση που «οπλίζει» τα καρδιακά κύτταρα

Το 5-CQA είναι ένα φυσικό αντιοξειδωτικό, μέλος της οικογένειας των πολυφαινολών, που εντοπίζεται σε μεγάλες ποσότητες στους κόκκους καφέ και στα εξωτερικά στρώματα του ρυζιού ολικής αλέσεως. Η έρευνα, δημοσιευμένη στην επιθεώρηση Biochemical and Biophysical Research Communications, δείχνει πως η ουσία αυτή ενεργοποιεί έναν φυσικό μηχανισμό κυτταρικής προστασίας – το μονοπάτι NRF2 – το οποίο ενισχύει την αντιοξειδωτική άμυνα του οργανισμού και μειώνει τις βλάβες από το οξειδωτικό στρες κατά τη διάρκεια καρδιακής ισχαιμίας (περιορισμένη ροή αίματος).

Σε πειράματα σε ζωικά μοντέλα, η προληπτική χορήγηση 5-CQA οδήγησε σε:

• Μικρότερες βλάβες στον καρδιακό ιστό μετά από ισχαιμία

• Μειωμένα επίπεδα οξειδωτικού στρες

• Βελτιωμένη έκφραση αντιοξειδωτικών γονιδίων

• Αυξημένη κυτταρική επιβίωση

Οι καλύτερες φυσικές πηγές 5-CQA

Ο καφές παραμένει η κύρια διατροφική πηγή του 5-CQA, με περιεκτικότητα 70–350 mg ανά 100 mL, ενώ το πίτουρο του καστανού ρυζιού και ποικιλίες όπως το μαύρο ή το κόκκινο ρύζι προσφέρουν επιπλέον ποσότητες, ειδικά όταν καταναλώνονται στην ανεπεξέργαστη μορφή τους. Άλλες πηγές περιλαμβάνουν την αγκινάρα και τη φλούδα της γλυκοπατάτας.

Τι σημαίνουν αυτά για τη διατροφή μας;

Αν και τα έως τώρα δεδομένα βασίζονται σε μελέτες σε ζώα, οι ερευνητές σημειώνουν ότι τα αποτελέσματα είναι αρκετά ενθαρρυντικά ώστε να συστήνουν την ένταξη τροφίμων πλούσιων σε 5-CQA σε ένα συνολικά υγιεινό διατροφικό πρότυπο. Ιδανικά, αυτό θα μπορούσε να ενταχθεί σε διατροφές όπως η μεσογειακή ή η δίαιτα DASH, που συνδέονται με υγιή καρδιά.

Η καθημερινή κατανάλωση καφέ και ρυζιού ολικής αλέσεως – πάντα με μέτρο και σε ισορροπία με άλλες διατροφικές αρχές – ενδέχεται να ενισχύσει την καρδιαγγειακή ανθεκτικότητα, να μειώσει την οξείδωση της «κακής» χοληστερόλης και να προσφέρει μακροπρόθεσμη προστασία ενάντια στις καρδιακές προσβολές.

Το επόμενο βήμα: Δοκιμές σε ανθρώπους

Αν και η δράση του 5-CQA φαίνεται υποσχόμενη, οι επιστήμονες υπογραμμίζουν ότι χρειάζονται κλινικές δοκιμές σε ανθρώπους για να επιβεβαιωθεί η καρδιοπροστατευτική του επίδραση. Μέχρι τότε, η έμφαση παραμένει σε μια συνολικά ισορροπημένη διατροφή πλούσια σε πολυφαινόλες και άλλους προστατευτικούς διατροφικούς παράγοντες.

Όλες οι σημαντικές ειδήσεις

Τι σημαίνει η λέξη «ακηδία»;

Πανελλήνιες 2026: Θέματα, Λύσεις, Αποτελέσματα και Bάσεις στο google

Κατσαρίδες στο σπίτι: Τα φυτά που «υπόσχονται» φυσική απώθηση

Μάθε πρώτος όλες τις σημαντικές ειδήσεις. Βάλε το alfavita.gr στα αποτελέσματα αναζήτησης της Google Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber