Alfavita Newsroom H μαγειρίτσα έχει πολλές και διαφορετικές εκδοχές στο ελληνικό τραπέζι. Από την «κλασική» έως την πιο «πιρουνάτη», κοκκινιστή ή αυγολεμονάτη, με κεφαλάκι ή ποδαράκια, με γιαούρτι, με μυρωδικά και χόρτα, με μανιτάρια ή ακόμα και μοσχάρι — οι παραλλαγές της σούπας της Ανάστασης είναι αμέτρητες και μπορούν να ικανοποιήσουν κάθε γούστο.
Σε αυτήν που παρουσίασε ο σεφ Μανώλης Χήρας στο Action 24, κρύβεται ένα «μυστικό» υλικό, που εγγυάται ένα καλύτερο αποτέλεσμα: ζωμός κότας.
Βήμα-βήμα η παρασκευή της μαγειρίτσας:
- Σε μια κατσαρόλα ρίχνετε αρκετό ελαιόλαδο και τσιγαρίζετε λίγο το ξερό κρεμμύδι
- Ρίχνετε τα ψιλοκομμένα και ζεματισμένα συκωτάκια, εντεράκια και κοιλιές, που έχετε καθαρίσει προσεχτικά
- Σβήνετε με κρασί
- Αφού εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτετε πράσο και φρέσκο κρεμμύδι
- Προσθέτετε ζωμό κότας
- Προσθέτετε αλάτι, πιπέρι, άνηθο
- Ρίχνετε λίγο λεμόνι και στην πορεία δοκιμάζετε αν είναι αρκετό
- Μετά από 1 ώρα και 10 λεπτά βράσιμο ρίχνετε το αυγολέμονο που έχετε φτιάξει
Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα
Κλειστά σχολεία αύριο Δευτέρα 12/1 λόγω κακοκαιρίας
Πώς λέγεται το «βίντεο» στα ελληνικά;
Επιστροφή ενοικίου: Ποιοι εκπαιδευτικοί εισπράττουν έως 2.850 ευρώ χωρίς αίτηση
Λογαριασμοί ρεύματος 2026: Πώς θα πάρετε έκπτωση έως 70% με μία αίτηση
