arni_pasxa
Οδηγός για το τέλειο πασχαλινό ψήσιμο - Μυστικά και βήματα για το πιο λαχταριστό αρνί του Πάσχα!

Η στιγμή για το παραδοσιακό ψήσιμο του αρνιού του Πάσχα έφτασε! Μαζέψαμε τα πάντα, από κάρβουνα μέχρι την αγαπημένη μας σούβλα, και πλέον είμαστε έτοιμοι να απολαύσουμε το απόλυτο πασχαλινό γεύμα. Ας δούμε όμως πώς θα πετύχουμε το πιο λαχταριστό αρνί με τα παρακάτω βήματα:

1. Καύσιμη Ύλη: Για κάθε κιλό κρέατος υπολογίστε περίπου ένα κιλό κάρβουνα. Αν ψήνετε ένα αρνί 12-13 κιλών, χρειάζεστε περίπου 15 κιλά κάρβουνα. Επιλέξτε ποιοτικά κάρβουνα από αξιόπιστους προμηθευτές, καθώς αυτά θα διατηρήσουν τη φωτιά για περισσότερο και θα προσφέρουν πιο γευστικό αποτέλεσμα. Αν μπορείτε, προσθέστε και κληματόβεργες για έξτρα άρωμα.

2. Προετοιμασία Αρνιού: Την προηγούμενη ημέρα, πλύνετε καλά το αρνί και αφήστε το να στραγγίσει. Τοποθετήστε τη σούβλα στη σπονδυλική του στήλη, δέστε καλά τα πόδια και το λαιμό με σύρμα και αλατοπιπερώστε γενναιόδωρα. Καρφώστε σκόρδο και μπόλικο αλάτι σε διάφορα σημεία του κρέατος και κλείστε την κοιλιά του με σύρμα. Αφήστε το αρνί να στραγγίσει καλά μέχρι το μεσημέρι του Μεγάλου Σαββάτου και τοποθετήστε το κάτω από ένα καθαρό σεντόνι για προστασία από τις μύγες.

3. Ψήσιμο: Ξυπνήστε νωρίς το πρωί της Κυριακής και ανάψτε μια καλή φωτιά. Υπολογίστε ότι το αρνί θα χρειαστεί περίπου 3,5 με 4 ώρες ψήσιμο. Το κατσίκι θα χρειαστεί λίγο παραπάνω χρόνο λόγω του χαμηλότερου περιεχομένου λίπους. Ξεκινήστε το ψήσιμο με τα κάρβουνα να είναι τοποθετημένα γύρω από τη σούβλα, όχι από κάτω. Ψήστε το αρνί αργά, γυρνώντας το κατά διαστήματα και αλείφοντας το με λαδορίγανη.

4. Πότε είναι έτοιμο: Η ένδειξη ότι το αρνί πλησιάζει στην τελική ευθεία είναι όταν οι αρθρώσεις στα μπούτια εκτίθενται και φαίνεται το κόκκαλο. Αν θέλετε μεγαλύτερη ασφάλεια, μετρήστε την εσωτερική θερμοκρασία, η οποία θα πρέπει να κυμαίνεται από 70°-74°C για να έχετε το τέλειο Well-Done αποτέλεσμα.

5. Μετά το Ψήσιμο: Μόλις το αρνί είναι έτοιμο, τοποθετήστε τη σούβλα σε ένα καθαρό τραπέζι και αφήστε το να "ξεκουραστεί". Χρησιμοποιήστε καλό μαχαίρι για να κόψετε το κρέας σε μερίδες και σερβίρετε το με περηφάνια στους αγαπημένους σας!

Ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες και απολαύστε το πιο νόστιμο αρνί του Πάσχα, με όλα τα μυστικά του παραδοσιακού ψησίματος!

Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα

Νέο Προσκλητήριο Προσλήψεων Εκπαιδευτών Ενηλίκων: Αφορά όλα τα πτυχία ΑΕΙ-ΤΕΙ - Πιστοποιηθείτε άμεσα

ΕΥΚΟΛΕΣ πιστοποιήσεις ΙΣΠΑΝΙΚΩΝ - ΙΤΑΛΙΚΩΝ για ΑΣΕΠ για Εκπαιδευτικούς - Πάρτε τις ΑΜΕΣΑ μόρια 2ης ξένης γλώσσας

Παν.Πατρών: Tο 1ο στην Ελλάδα Πανεπιστημιακό Πιστοποιητικό ΤΕΧΝΗΤΗΣ ΝΟΗΜΟΣΥΝΗΣ για εκπαιδευτικούς

Πανεπιστήμιο Αιγαίου: Το κορυφαίο πρόγραμμα ειδικής αγωγής στην Ελλάδα - Αιτήσεις έως 14/9

Μοριοδοτούμενο σεμινάριο Ειδικής Αγωγής Πανεπιστημίου Πατρών με μόνο 60 ευρώ 

Google news logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Google News Viber logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber

σχετικά άρθρα

βουλή
Ο υφυπουργός Παιδείας Κ. Βλάσης και ο Πρόεδρος της Νέας Αριστεράς Α. Χαρίτσης διασταυρώνουν τα ξίφη τους στη Βουλή
Όσα ειπώθηκαν στη Βουλή για το πρόγραμμα «Εμπιστοσύνη στα Αστέρια μας» (Trust Your Stars)
Ο υφυπουργός Παιδείας Κ. Βλάσης και ο Πρόεδρος της Νέας Αριστεράς Α. Χαρίτσης διασταυρώνουν τα ξίφη τους στη Βουλή
VLASIS-VOULI
Κ. Βλάσης (υφυπ. Παιδείας) για τα "κέντρα μελέτης": Σχέδιο νόμου που θα ορίζει πλαίσιο ίδρυσης–αδειοδότησης–λειτουργίας, με κριτήρια παιδαγωγικής επάρκειας και ασφάλειας
Υφ. Παιδείας: Εντός του σχολικού έτους η θεσμοθέτηση των Κέντρων Μελέτης
Κ. Βλάσης (υφυπ. Παιδείας) για τα "κέντρα μελέτης": Σχέδιο νόμου που θα ορίζει πλαίσιο ίδρυσης–αδειοδότησης–λειτουργίας, με κριτήρια παιδαγωγικής επάρκειας και ασφάλειας
katrinis
Μιχάλης Κατρίνης στο alfavita: «Το ΠΑΣΟΚ επιμένει στην ενίσχυση του δημόσιου πανεπιστημίου»
Ο βουλευτής του ΠΑΣΟΚ, Μιχάλης Κατρίνης από το περίπτερο του Alfavita.gr στη ΔΕΘ έθεσε στο επίκεντρο το Εθνικό Απολυτήριο και την ενίσχυση του...
Μιχάλης Κατρίνης στο alfavita: «Το ΠΑΣΟΚ επιμένει στην ενίσχυση του δημόσιου πανεπιστημίου»