Το 2ο Εσπερινό ΕΠΑΛ Αχαρνών, στο πλαίσιο του Ευρωπαϊκού προγράμματος Erasmus+ με τίτλο «Mediterranean Diet for Overall Health» (MedDiet4Health - αρ.σύμβασης 2023-2-EL01-KA210-VET-000183592), στο οποίο έχει ρόλο συντονιστή, φιλοξενεί από 10-13/03/2025 τους εταιρικούς οργανισμούς 1ο ΕΠΑΛ Ναυπάκτου (Ελλάδα), Gymnázium Cyrila Daxnera (Σλοβακία) και USGGED (Τουρκία) για την υλοποίηση της Δραστηριότητας “Environmental Dimensions of Food Production and Processing”.
Ο κύριος στόχος αυτής της συνάντησης είναι η διερεύνηση των συστημάτων τροφίμων από τη φάρμα έως το τραπέζι, πώς αυτά επηρεάζονται από την κλιματική αλλαγή και πώς, με τη σειρά της, η κλιματική αλλαγή επηρεάζει την επισιτιστική ασφάλεια και τη διατροφή.
Οι δραστηριότητες περιλαμβάνουν:
α) Εκπαιδευτική επίσκεψη στη Διεθνή Έκθεση Τροφίμων και Ποτών Food Expo,
β) Εκπαιδευτική επίσκεψη στην Καλαμάτα, προκειμένου να ενημερωθούν από τον Αγροτικό Ελαιουργικό Συνεταιρισμό Καλαμάτας για τη βιώσιμη διαχείριση της ελαιοκαλλιέργειας και τις φιλικές προς το περιβάλλον μεθόδους παραγωγής ελαιολάδου, καθώς και στο Πανεπιστήμιο Πελοποννήσου (Τα σχολεία πάνε Πανεπιστήμιο)., στα Τμήματα Γεωπονίας και Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων, για εργαστήριο γευσιγνωσία ελαιολάδου
γ) Εκπαιδευτική επίσκεψη σε μικροζυθοποιία.
δ) Δραστηριότητες STEM σε αγρόκτημα στις Αχαρνές.
ε) Webinar με ειδικό από την EFSA (European Food Safety Authority).
Στ) Τα σχολεία πάνε Πανεπιστήμιο: Εκπαιδευτική επίσκεψη στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών.
Ζ) Ομαδικές εργαστηριακές δραστηριότητες στα εργαστήρια Τεχνολογίας Τροφίμων και Ποτών και Πληροφορικής στο 5ο Εργαστηριακό Κέντρο Ανατολικής Αττικής που εξυπηρετεί το σχολείο.
Μέσα από αυτές αναμένεται οι μαθητές θα ενθαρρυνθούν να σκεφτούν κριτικά για τη σημασία της κατανάλωσης και να ανακαλύψουν ευκαιρίες ώστε τα συστήματα τροφίμων να προάγουν πιο υγιεινές και βιώσιμες διατροφές, συμβάλλοντας έτσι σε ένα πιο υγιές περιβάλλον.
Επίσης, θα ενισχύσουν τις δεξιότητές τους στην ομαδική εργασία και στα ψηφιακά εργαλεία. Τα τελικά προϊόντα της Δραστηριότητας θα είναι: α) Παρουσίαση των τελικών αποτελεσμάτων της Ετήσιας Έρευνας Med Diet Score για την προσήλωση στη Μεσογειακή Διατροφή και διενέργεια της Τελικής, β) αξιολογήσεις, γ) Europass, δ) Δημιουργία βίντεο από τις εκπαιδευτικές επισκέψεις, ε) παρουσιάσεις που θα χρησιμοποιοηθούν στα σεμινάρια, στ) ποστερ, infographics, STEM κόμιξ,
Η τελευταία ημέρα θα περιλαμβάνει τη διανομή πιστοποιητικών και επισκέψεις σε αρχαιολογικούς χώρους., συνδυάζοντας την επαγγελματική ανάπτυξη με την πολιτιστική εξερεύνηση.
