fakes
Τα οφέλη ενός δυνατού διατροφικού «ζευγαριού»

Είναι οι φακές με το ρύζι μια υγιεινή επιλογή; Πολλές έρευνες αναφέρουν ότι η κατανάλωση οσπρίων συμβάλλει στην αύξηση της μακροζωίας.

Οι φακές και το ρύζι παρέχουν όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ο οργανισμός, όπως βιταμίνες του συμπλέγματος Β, φυλλικό οξύ, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και φυσικά χαμηλά λιπαρά.

Οι φακές βοηθούν στη μείωση της χοληστερίνης και στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Αν και το καστανό ρύζι έχει περισσότερα θρεπτικά στοιχεία από το λευκό ρύζι, το λευκό ρύζι παραμένει βασική τροφή σε πολλές χώρες, όπου η συχνότητα χρόνιων ασθενειών είναι χαμηλότερη σε σχέση με τις δυτικές χώρες. Τα γεύματα που βασίζονται σε φυτικά συστατικά, όπως οι φακές με το ρύζι, θεωρούνται πολύ πιο υγιεινές επιλογές σε σχέση με την παραδοσιακή δυτική διατροφή, η οποία περιλαμβάνει κυρίως κρέας και γαλακτοκομικά.

Τα τρόφιμα που περιέχουν και τα 9 απαραίτητα αμινοξέα ονομάζονται πλήρεις πρωτεΐνες. Αντίθετα, τα τρόφιμα που στερούνται ενός ή περισσοτέρων απαραίτητων αμινοξέων θεωρούνται «ελλιπή».

Η συνδυασμένη κατανάλωση φακής και ρυζιού αποτελεί έναν «συμπληρωματικό» συνδυασμό πρωτεϊνών, καθώς το καθένα από αυτά περιέχει διαφορετικά αμινοξέα, και όταν συνδυάζονται, σχηματίζουν μια πλήρη πρωτεΐνη. Ωστόσο, η παλιά θεωρία ότι οι χορτοφάγοι πρέπει να καταναλώνουν ρύζι και όσπρια σε κάθε γεύμα για να καλύψουν τις ανάγκες τους σε πρωτεΐνη έχει απορριφθεί. Σήμερα γνωρίζουμε ότι το ανθρώπινο σώμα μπορεί να λάβει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα από διαφορετικές τροφές που καταναλώνονται κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Αν και υπάρχουν πολλές συνταγές με φακές και ρύζι στο διαδίκτυο, η παρασκευή τους μαζί μπορεί να είναι δύσκολη λόγω των διαφορετικών χρόνων μαγειρέματος. Αν τα μαγειρέψετε μαζί σε μία κατσαρόλα, το ρύζι μπορεί να παραβράσει και να διαλυθεί πριν οι φακές γίνουν έτοιμες. Ο καλύτερος τρόπος είναι να μαγειρέψετε το ρύζι στον ατμό και να βράσετε τις φακές ξεχωριστά.
 

Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα

ΕΥΚΟΛΕΣ πιστοποιήσεις ΙΣΠΑΝΙΚΩΝ - ΙΤΑΛΙΚΩΝ για ΑΣΕΠ - Πάρτε τις ΑΜΕΣΑ

Παν.Πατρών: Tο 1ο στην Ελλάδα Πανεπιστημιακό Πιστοποιητικό Τεχνητής Νοημοσύνης για εκπαιδευτικούς

Πανεπιστήμιο Αιγαίου: Το κορυφαίο πρόγραμμα ειδικής αγωγής στην Ελλάδα - Αιτήσεις έως 7/02

ΕΛΜΕΠΑ: Το κορυφαίο πρόγραμμα Ειδικής Αγωγής στην Ελλάδα για διπλή μοριοδότηση

Google news logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Google News Viber logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber

σχετικά άρθρα

Εκπαίδευση
Καταγγελία: «Απαράδεκτο! ΔΔΕ παρεμβαίνει στα εσωτερικά ΕΛΜΕ»
«Είναι απαράδεκτο σε μια περίοδο που οι εκπαιδευτικοί δίνουμε μάχη απέναντι στην πολιτική κατηγοριοποίησης σχολείων, μαθητών και εκπαιδευτικών, στη...
Καταγγελία: «Απαράδεκτο! ΔΔΕ παρεμβαίνει στα εσωτερικά ΕΛΜΕ»
ekpaideytikos_131218_803.jpg
Υπ. Παιδείας: ΕΔΕ σε καθηγήτρια μετά από καταγγελία για bullying σε μαθήτρια με αναπηρία
Ποια είναι η αλήθεια και ποια είναι η υπερβολή απομένει να αποδειχθεί καθώς αυτή τη στιγμή δεν είναι γνωστή η θέση της καθηγήτριας αλλά και του...
Υπ. Παιδείας: ΕΔΕ σε καθηγήτρια μετά από καταγγελία για bullying σε μαθήτρια με αναπηρία
Συνάντηση Αηδονά - Καϊτεζίδη
Κεντρική Μακεδονία: Πάνω από 75 εκατ. ευρώ μέσω του ΕΣΠΑ της Περιφέρειας για 21 νέα σχολεία
Συνάντηση της Περιφερειάρχη Κεντρικής Μακεδονίας Αθηνάς Αηδονά με τον Πρόεδρο της ΠΕΔ Κεντρικής Μακεδονίας Ιγνάτιο Καϊτεζίδη – Πόροι άνω των 75 εκατ....
Κεντρική Μακεδονία: Πάνω από 75 εκατ. ευρώ μέσω του ΕΣΠΑ της Περιφέρειας για 21 νέα σχολεία