Alfavita Newsroom Ο Νοέμβριος είναι ο τέλειος μήνας για να απολαύσετε μια ζεστή σούπα, και η απλή συνταγή ντοματόσουπας της Mary Berry είναι η καλύτερη επιλογή για να την ετοιμάσετε στο σπίτι. Με λίγα και εύκολα υλικά, μπορείτε να φτιάξετε ένα γευστικό και θρεπτικό πιάτο σε ελάχιστο χρόνο.
Η σούπα ντομάτας, γεμάτη βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και σας κρατά χορτάτους, κάνοντάς την την τέλεια λύση για τις κρύες βραδιές.
Ιδανική για εκείνους που δεν έχουν χρόνο για μαγείρεμα, αλλά θέλουν να απολαύσουν κάτι ζεστό και θρεπτικό.
Συνταγή για Ντοματόσουπα της Mary Berry (6-8 μερίδες)
Υλικά:
6 λιαστές ντομάτες σε λάδι
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
3 x 400 γρ. ντομάτα κονκασέ
500ml ζωμός κοτόπουλου ή λαχανικών
1 κ.σ. ζάχαρη άχνη
150ml πλήρες γάλα
150ml κρέμα γάλακτος
Αλάτι και πιπέρι
3-4 κουταλάκια του γλυκού πέστο, για το σερβίρισμα
Οδηγίες:
Ζεστάνετε ένα μεγάλο, βαθύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέστε το λάδι από τις λιαστές ντομάτες. Σοτάρετε το σκόρδο για λίγα δευτερόλεπτα.
- Προσθέστε τις λιαστές ντομάτες, τις κονκασέ, τον ζωμό και τη ζάχαρη. Αφήστε το μείγμα να βράσει, ανακατεύοντας.
- Αλατοπιπερώστε και καλύψτε με καπάκι. Μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 10 λεπτά.
- Αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά και πολτοποιήστε τη σούπα με μπλέντερ χειρός.
- Προσθέστε το γάλα και την κρέμα και ζεστάνετε σε χαμηλή φωτιά.
- Σερβίρετε τη σούπα ζεστή με μισό κουταλάκι του γλυκού πέστο σε κάθε μπολ.
Η Mary Berry αναφέρει ότι το πέστο βασιλικού προσθέτει μια υπέροχη γεύση, αλλά η σούπα είναι εξίσου νόστιμη και χωρίς αυτό.
Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα
Γιατί τα παράθυρα στις σχολικές αίθουσες μπαίνουν αριστερά των μαθητών
