Thumbnail
Πώς να κόψετε το σκόρδο πιο εύκολα

Η προσθήκη σκόρδου σε ένα πιάτο είναι ο σίγουρος τρόπος για να αναβαθμίσετε τη γεύση του. Όμως, όταν μαγειρεύετε, το να κόψετε το σκόρδο μπορεί να γίνει μια κουραστική διαδικασία. Πολλές φορές τα κομμάτια σκόρδου κολλάνε στο μαχαίρι, στη σανίδα κοπής ή στα χέρια σας αφήνοντας μια ιδιαίτερη μυρωδιά που δύσκολα εξαλείφεται.

Ακόμη κι αν καταφεύγετε στη χρήση αποξηραμένου σκόρδου, τίποτα δεν συγκρίνεται με την έντονη γεύση που προσδίδει το φρέσκο σκόρδο στο φαγητό. Επίσης, το σκόρδο προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία του οργανισμού. Περιέχει μία βασική ουσία, την αλλισίνη, η οποία έχει αντιοξειδωτική και αντιμικροβιακή δράση. Συμβάλλει στην καλή κυκλοφορία του αίματος και τη μείωση της αρτηριακής πίεσης, ενώ παράλληλα μειώνει την «κακή» χοληστερίνη (LDL).

Για να γίνει πιο εύκολη η διαδικασία, όταν ψιλοκόβετε το σκόρδο, υπάρχει ένα απλό κόλπο που θα σας εκπλήξει. Όταν το σκόρδο έρχεται σε επαφή με το δέρμα, οι χημικές ενώσεις που περιέχουν θείο στο σκόρδο (μερκαπτάνη) συνδέονται με τις ενώσεις από το θείο του δέρματος και δημιουργείται ένας δεσμός, γνωστός ως δισουλφιδική γέφυρα. Με άλλα λόγια, το σκόρδο αντιδρά με το δέρμα και κολλάει στα χέρια.

Το μυστικό για να κόβετε εύκολα το σκόρδο, δεν είναι άλλο από το ελαιόλαδο. Τα λιπίδια στο ελαιόλαδο χαλαρώνουν τον δεσμό που σχηματίζεται μεταξύ του σκόρδου και του δέρματος, εμποδίζοντας το σκόρδο να κολλήσει στο δέρμα.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το ελαιόλαδο για να κόψετε το σκόρδο πιο εύκολα

  • Ξεφλουδίστε τις σκελίδες σκόρδου.
  • Βάλτε λίγο ελαιόλαδο στις ξεφλουδισμένες σκελίδες σκόρδου.
  • Βάλτε λίγο ελαιόλαδο στη λεπίδα του μαχαιριού σας.
  • Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε το σκόρδο.

Με αυτό τον τρόπο θα κόβετε εύκολα κάθε φορά το σκόρδο χωρίς να κολλάει στα χέρια σας, εξοικονομώντας χρόνο κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας των αγαπημένων σας γευμάτων.

Πηγή: enikos.gr

Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα

ΕΛΜΕΠΑ: Το κορυφαίο πρόγραμμα Ειδικής Αγωγής στην Ελλάδα για διπλή μοριοδότηση

Το 1ο στην Ελλάδα Πρόγραμμα επιμόρφωσης Τεχνητής Νοημοσύνης για εκπαιδευτικούς με Πιστοποιητικό

Παν.Πατρών: Μοριοδοτούμενο σεμινάριο ΕΙΔΙΚΗ ΑΓΩΓΗΣ με 65Є εγγραφή - έως 13/7

ΕΥΚΟΛΕΣ πιστοποιήσεις ΙΣΠΑΝΙΚΩΝ - ΙΤΑΛΙΚΩΝ για ΑΣΕΠ - Πάρτε τις ΑΜΕΣΑ

2ος Πανελλήνιος Γραπτός Διαγωνισμός ΑΣΕΠ: Τα 2 μαθήματα εξέτασης και η ύλη

Google news logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Google News Viber logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber

σχετικά άρθρα

mykonos
Μύκονος: Τουρίστας άφησε φιλοδώρημα 455 ευρώ σε εργαζόμενη – «Δάκρυσα» λέει εργαζόμενη (Viral)
Ο Αμερικανός τουρίστας που έκανε σερβιτόρα να δακρύσει – «Κοιταζόμαστε στα μάτια και…»
Μύκονος: Τουρίστας άφησε φιλοδώρημα 455 ευρώ σε εργαζόμενη – «Δάκρυσα» λέει εργαζόμενη (Viral)
δασκάλα γράφει στον πίνακα
Διορισμοί και συνταξιοδοτήσεις εκπαιδευτικών 2010 - 2024: 38.000 διορισμοί έναντι 55.000 συνταξιοδοτήσεων
Κανείς δεν πρέπει να ξεχνάει ότι έχουν χαθεί χιλιάδες οργανικές θέσεις στα σχολεία με τις συγχωνεύσεις, τις καταργήσεις τμημάτων και σχολείων, με την...
Διορισμοί και συνταξιοδοτήσεις εκπαιδευτικών 2010 - 2024: 38.000 διορισμοί έναντι 55.000 συνταξιοδοτήσεων