Thumbnail
Πώς να κόψετε το σκόρδο πιο εύκολα

Η προσθήκη σκόρδου σε ένα πιάτο είναι ο σίγουρος τρόπος για να αναβαθμίσετε τη γεύση του. Όμως, όταν μαγειρεύετε, το να κόψετε το σκόρδο μπορεί να γίνει μια κουραστική διαδικασία. Πολλές φορές τα κομμάτια σκόρδου κολλάνε στο μαχαίρι, στη σανίδα κοπής ή στα χέρια σας αφήνοντας μια ιδιαίτερη μυρωδιά που δύσκολα εξαλείφεται.

Ακόμη κι αν καταφεύγετε στη χρήση αποξηραμένου σκόρδου, τίποτα δεν συγκρίνεται με την έντονη γεύση που προσδίδει το φρέσκο σκόρδο στο φαγητό. Επίσης, το σκόρδο προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία του οργανισμού. Περιέχει μία βασική ουσία, την αλλισίνη, η οποία έχει αντιοξειδωτική και αντιμικροβιακή δράση. Συμβάλλει στην καλή κυκλοφορία του αίματος και τη μείωση της αρτηριακής πίεσης, ενώ παράλληλα μειώνει την «κακή» χοληστερίνη (LDL).

Για να γίνει πιο εύκολη η διαδικασία, όταν ψιλοκόβετε το σκόρδο, υπάρχει ένα απλό κόλπο που θα σας εκπλήξει. Όταν το σκόρδο έρχεται σε επαφή με το δέρμα, οι χημικές ενώσεις που περιέχουν θείο στο σκόρδο (μερκαπτάνη) συνδέονται με τις ενώσεις από το θείο του δέρματος και δημιουργείται ένας δεσμός, γνωστός ως δισουλφιδική γέφυρα. Με άλλα λόγια, το σκόρδο αντιδρά με το δέρμα και κολλάει στα χέρια.

Το μυστικό για να κόβετε εύκολα το σκόρδο, δεν είναι άλλο από το ελαιόλαδο. Τα λιπίδια στο ελαιόλαδο χαλαρώνουν τον δεσμό που σχηματίζεται μεταξύ του σκόρδου και του δέρματος, εμποδίζοντας το σκόρδο να κολλήσει στο δέρμα.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το ελαιόλαδο για να κόψετε το σκόρδο πιο εύκολα

  • Ξεφλουδίστε τις σκελίδες σκόρδου.
  • Βάλτε λίγο ελαιόλαδο στις ξεφλουδισμένες σκελίδες σκόρδου.
  • Βάλτε λίγο ελαιόλαδο στη λεπίδα του μαχαιριού σας.
  • Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε το σκόρδο.

Με αυτό τον τρόπο θα κόβετε εύκολα κάθε φορά το σκόρδο χωρίς να κολλάει στα χέρια σας, εξοικονομώντας χρόνο κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας των αγαπημένων σας γευμάτων.

Πηγή: enikos.gr

Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα

Οι «Σεϋχέλλες» της Αττικής: Η παραλία-έκπληξη μόλις 1,5 ώρα από την Αθήνα!

Προσοχή! Ανακαλείται εμφιαλωμένο νερό λόγω πιθανής μόλυνσης

Παν.Πατρών: Tο 1ο στην Ελλάδα Πανεπιστημιακό Πιστοποιητικό Τεχνητής Νοημοσύνης για εκπαιδευτικούς

Πανεπιστήμιο Αιγαίου: Το κορυφαίο πρόγραμμα ειδικής αγωγής στην Ελλάδα - Αιτήσεις έως 11/7

ΕΥΚΟΛΕΣ πιστοποιήσεις ΙΣΠΑΝΙΚΩΝ - ΙΤΑΛΙΚΩΝ για ΑΣΕΠ - Πάρτε τις ΑΜΕΣΑ

Google news logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Google News Viber logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber

σχετικά άρθρα

youthpass
Youth Pass: Η ψηφιακή ενίσχυση για ταξίδια, πολιτισμό και μετακινήσεις των νέων
Το Youth Pass αποτελεί ένα σύγχρονο εργαλείο οικονομικής στήριξης για νέους 18 και 19 ετών, δίνοντάς τους τη δυνατότητα να καλύψουν έξοδα που...
Youth Pass: Η ψηφιακή ενίσχυση για ταξίδια, πολιτισμό και μετακινήσεις των νέων
kanakis
«Ελ Σαλβαδόρ της Ευρώπης»: Η νέα σκληρή ανάρτηση του Αντώνη Κανάκη για το σκάνδαλο ΟΠΕΚΕΠΕ και την ελληνική πολιτική πραγματικότητα
Ο Κανάκης, χρησιμοποιώντας σκληρή γλώσσα και παραστατικές αναφορές, κάνει λόγο για αποπροσανατολισμό της κοινής γνώμης και στοχευμένη «επικοινωνιακή...
«Ελ Σαλβαδόρ της Ευρώπης»: Η νέα σκληρή ανάρτηση του Αντώνη Κανάκη για το σκάνδαλο ΟΠΕΚΕΠΕ και την ελληνική πολιτική πραγματικότητα
καυσωνας
Ασυνήθιστα «καυτό» Αύγουστο «βλέπουν» τα προγνωστικά μοντέλα: Τι σημαίνουν όλα αυτά για την Ελλάδα;
Τα προγνωστικά μοντέλα "δείχνουν" έναν ιδιαίτερα θερμό Αύγουστο σε Ελλάδα και Ευρώπη. Δείτε τι δείχνουν τα σενάρια του Copernicus και πώς...
Ασυνήθιστα «καυτό» Αύγουστο «βλέπουν» τα προγνωστικά μοντέλα: Τι σημαίνουν όλα αυτά για την Ελλάδα;