kantaifi
Πώς να φτιάξετε κανταΐφι με φυστίκια Αιγίνης

Πώς να φτιάξετε το τέλειο σιροπιαστό κανταΐφι με φυστίκι Αιγίνης.

Υλικά

Μερίδες: για 1 ταψάκι 20 εκ. – 8 κομμάτια

Για το κανταΐφι

  •  1 πακέτο φύλλο κανταΐφι (450-500 γρ.), ξεπαγωμένο (αν είναι κατεψυγμένο)
  •  200 γρ. βούτυρο αγελαδινό λιωμένο, ζεστό, αλλά όχι καυτό
  •  300 γρ. ψίχα από φυστίκια Αιγίνης, σπασμένα
  •  50 γρ. ζάχαρη καστανή, κρυσταλλική
  •  1 κουτ. γλυκού κανέλα

Για το σιρόπι

  •  600 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική
  •  500 ml νερό
  •  1 ξυλάκι κανέλας
  •  100 γρ. μέλι

Διαδικασία

Κανταΐφι

  • Για το κανταΐφι με φυστίκια Αιγίνης ξεκινάμε και αφήνουμε το κανταΐφι για λίγη ώρα εκτός συσκευασίας, ώστε να ξεραθεί.
  • Το θρυμματίζουμε σε μικρά κομμάτια τρίβοντάς το στις παλάμες μας ή στον πολυκόφτη, σε δόσεις.
  • Προσέχουμε να μη γίνει σκόνη, θέλουμε απλώς να σπάσουν οι κλωστές του σε μικρά κομμάτια.
  • Το αδειάζουμε σε μεγάλο μπολ.
  • Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε με τα χέρια μας, μέχρι να βραχεί καλά όλο το κανταΐφι.
  • Απλώνουμε τη μισή ποσότητα σε ένα στρογγυλό ταψάκι διαμέτρου 20 εκ. και το ισιώνουμε πιέζοντας απαλά με τις παλάμες μας.
  • Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα φυστίκια Αιγίνης με την καστανή ζάχαρη και την κανέλα.
  • Σκορπίζουμε αυτό το μείγμα ομοιόμορφα στο κανταΐφι του ταψιού.
  • Καλύπτουμε με το υπόλοιπο βουτυρωμένο κανταΐφι, πιέζοντας ξανά απαλά με τις παλάμες μας μέχρι να απλωθεί ομοιόμορφα.
  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190°C.
  • Φουρνίζουμε το κανταΐφι στο μεσαίο ράφι του φούρνου και το ψήνουμε για περίπου 1 ώρα, μέχρι να πάρει βαθύ χρυσαφένιο χρώμα.

Σιρόπι

  • Βάζουμε σε μικρή κατσαρόλα τη ζάχαρη, το νερό και την κανέλα και ζεσταίνουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να πάρουν βράση.
  • Αποσύρουμε αμέσως από τη φωτιά, προσθέτουμε το μέλι και ανακατεύουμε καλά.
  • Πετάμε την κανέλα. Το αφήνουμε να γίνει χλιαρό.
  • Ξεφουρνίζουμε το ταψάκι με το κανταΐφι και, όπως είναι καυτό, το περιχύνουμε αργά με το χλιαρό σιρόπι.
  • Αφήνουμε κατά μέρος για τουλάχιστον 1-2 ώρες, μέχρι να απορροφηθεί το σιρόπι και να κρυώσει το κανταΐφι.
  • Το σερβίρουμε κομμένο σε τριγωνικά κομμάτια.
     

Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα

Νέο Προσκλητήριο Προσλήψεων Εκπαιδευτών Ενηλίκων: Αφορά όλα τα πτυχία ΑΕΙ-ΤΕΙ - Πιστοποιηθείτε άμεσα

ΕΥΚΟΛΕΣ πιστοποιήσεις ΙΣΠΑΝΙΚΩΝ - ΙΤΑΛΙΚΩΝ για ΑΣΕΠ για Εκπαιδευτικούς - Πάρτε τις ΑΜΕΣΑ μόρια 2ης ξένης γλώσσας

Παν.Πατρών: Tο 1ο στην Ελλάδα Πανεπιστημιακό Πιστοποιητικό ΤΕΧΝΗΤΗΣ ΝΟΗΜΟΣΥΝΗΣ για εκπαιδευτικούς

Πανεπιστήμιο Αιγαίου: Το κορυφαίο πρόγραμμα ειδικής αγωγής στην Ελλάδα - Αιτήσεις έως 12/9

Μοριοδοτούμενο σεμινάριο Ειδικής Αγωγής Πανεπιστημίου Πατρών με μόνο 60 ευρώ 

Google news logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Google News Viber logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber

σχετικά άρθρα

σημαία της ΔΟΕ
ΔΟΕ: Η υποβάθμιση της δημόσιας εκπαίδευσης απορρέει από πολιτικές αποφάσεις απαξίωσης (Βίντεο)
ΔΟΕ: Κρίσιμα προβλήματα στη δημόσια εκπαίδευση με ελλείψεις προσωπικού και υποδομών
ΔΟΕ: Η υποβάθμιση της δημόσιας εκπαίδευσης απορρέει από πολιτικές αποφάσεις απαξίωσης (Βίντεο)
πιστολι
Πυροβολισμοί μαθητή σε σχολείο στο Κολοράντο - Τραυμάτισε τέσσερις και αυτοκτόνησε
Η κατάσταση της υγείας των τραυματιών παραμένει σοβαρή, με έναν μαθητή σε κρίσιμη κατάσταση και έναν άλλον σε σταθερή. Για τον τέταρτο τραυματία δεν...
Πυροβολισμοί μαθητή σε σχολείο στο Κολοράντο - Τραυμάτισε τέσσερις και αυτοκτόνησε
ανοικτά σχολεία αίθουσα
Λακωνία: Με ελλείψεις σε εκπαιδευτικούς και οικονομική ασφυξία ξεκινά η σχολική χρονιά
Μήνυμα Συλλόγου Εκπαιδευτικών Π.Ε. Λακεδαίμονος «Ο Πλήθων» για την έναρξη του σχολικού έτους 2025-2026
Λακωνία: Με ελλείψεις σε εκπαιδευτικούς και οικονομική ασφυξία ξεκινά η σχολική χρονιά