Οι περισσότεροι γνωρίζουν ότι τα τρόφιμα με υψηλά λιπαρά, τα επεξεργασμένα και εκείνα που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι ανθυγιεινά. Ελάχιστοι πιστεύουν ότι τα φρούτα και τα λαχανικά μπορεί να είναι επιβλαβή για την υγεία τους. Όμως αυτό ακριβώς συμβαίνει.

«Σχεδόν το 75% των μη βιολογικών φρέσκων φρούτων και λαχανικών που πωλούνται στις ΗΠΑ περιέχει υπολείμματα δυνητικά επιβλαβών φυτοφαρμάκων», σύμφωνα με την Environmental Working Group, έναν μη κερδοσκοπικό οργανισμό που στοχεύει στη δημιουργία ενός πιο υγιεινού περιβάλλοντος.

Ορισμένα φυτοφάρμακα έχουν συνδεθεί με ζητήματα υγείας όπως γενετικές ανωμαλίες, αποβολές και αναπτυξιακές αναπηρίες στα παιδιά, αναφέρει το Centers for Disease Control and Prevention, σύμφωνα με το CNBC.

Ορισμένοι ειδικοί εκφράζουν επιφυλάξεις απέναντι στη λίστα της EWG, καθώς υποστηρίζουν ότι στην πραγματικότητα οι ποσότητες φυτοφαρμάκων στα φρούτα και τα λαχανικά είναι ελάχιστες, σε βαθμό που δεν αποτελούν απειλή για την ανθρώπινη υγεία.

Και η ίδια η EWG βέβαια επισημαίνει ότι η «Βρόμικη Ντουζίνα» δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να μας αποθαρρύνει από την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, καθώς ακόμη και τα «βρόμικα» είναι σαφώς πιο υγιεινά από τα επεξεργασμένα προϊόντα. 

Το EWG αναλύει δεδομένα που συλλέγονται από το υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ και την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων και κάθε χρόνο από το 2004 δημοσιεύει τη λίστα των προϊόντων με τα περισσότερα φυτοφάρμακα.

Για τη λίστα του 2023, η EWG εξέτασε πάνω από 46.000 δείγματα από 46 διαφορετικά φρούτα και λαχανικά.

Έτσι, τα βατόμουρα και τα πράσινα φασόλια προστέθηκαν φέτος στη λίστα του  «Dirty Dozen», ενώ οι φράουλες και το σπανάκι ανέκτησαν τις θέσεις τους ως Νο1 και Νο2 αντίστοιχα.

Η λίστα «Dirty Dozen» για το 2023

Φράουλες
Σπανάκι
Λαχανίδες
Ροδάκινα
Αχλάδια
Νεκταρίνια
Μήλα
Σταφύλια
Καυτερές πιπεριές
Κεράσια
Βατόμουρα
Πράσινα φασολάκια

Πώς να μειώσετε την έκθεσή σας στα φυτοφάρμακα

Για να μειώσετε την έκθεσή σας σε φυτοφάρμακα από τα προϊόντα που τρώτε, ο FDA προτείνει:

Πλύντε τα χέρια σας χρησιμοποιώντας σαπούνι και ζεστό νερό για τουλάχιστον 20 δευτερόλεπτα πριν και αφότου αγγίξετε φρέσκα φρούτα και λαχανικά.
Ξεπλύνετε τα φρούτα και τα λαχανικά σας πριν τα ξεφλουδίσετε για να μειώσετε τις πιθανότητες να εισχωρήσουν βρωμιές και βακτήρια στο μαχαίρι σας από τα προϊόντα.
Τρίψτε τα προϊόντα σας, όπως τα αγγούρια και τα πεπόνια, με μια καθαρή βούρτσα λαχανικών.
Στεγνώστε τα φρούτα και τα λαχανικά χρησιμοποιώντας ένα καθαρό πανί ή μία χαρτοπετσέτα, για να μειώσετε τα βακτήρια.
 

Όλες οι σημαντικές ειδήσεις

ΑΣΕΠ: Προ των πυλών τρεις νέοι διαγωνισμοί με 5.200 θέσεις

Νέο market pass για 40 ευρώ κάθε μήνα χωρίς αίτηση

Προκηρύξεις εκπαιδευτικών 2026: Πώς θα δεις πρώτος τους πίνακες μέσω google

Μάθε πρώτος όλες τις σημαντικές ειδήσεις. Βάλε το alfavita.gr στα αποτελέσματα αναζήτησης της Google Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber