Alfavita Newsroom Η ομάδα της Θεραπευτικής Κλινικής της Ιατρικής Σχολής του ΕΚΠΑ, που απαρτίζεται από τους Θεοδώρα Ψαλτοπούλου, Πάνο Μαλνδράκη, Γιάννη Ντανάση και τον Πρύτανη του Πανεπιστημίου Θάνο Δημόπουλο, συνοψίζουν τα δεδομένα που δημοσιεύθηκα στον περιοδικό JAMA σχετικά με τη λειτουργία της εστίασης στην πανδημία και το ρόλο της μάσκας.
Οι μελετητές υποστηρίζουν ότι τα εστιατόρια μπορούν να συνεχίσουν να λειτουργούν με παράδοση κατ' οίκον και παραλαβή από το κατάστημα ούτως ώστε να περιορίσουν την διασπορά του κορονοϊού, όπως ήδη γίνεται τους τελευταίους μήνες.
Απαραίτητη η μάσκα
Αναγνωρίζοντας ωστόσο τις οικονομικές επιπτώσεις που έχει η επί μακρόν αναστολή λειτουργίας των καταστημάτων εστίασης ή λειτουργίας αποκλειστικά με take away και delivery, οι επιστήμονες λένε ότι μπορούν να επαναλειτουργήσουν κανονικά εφόσον πληρούν ορισμένες προϋποθέσεις: χρήση μάσκας, κατάλληλος αερισμός, εστίαση σε εξωτερικούς χώρους, σωστή υγιεινή των χεριών και αποστάσεις μεταξύ των συνδαιτυμόνων. Μάλιστα, λένε ότι η χρήση μάσκας απ' όλο το προσωπικό και τους πελάτες για όσο δεν γευματίζουν είναι λογική εφόσον δεν μπορούν να διατηρηθούν οι αποστάσεις.
Επίσης τονίζουν την αναγκαιότητα καλού αερισμού του χώρου καθώς ο ιός μεταδίδεται κυρίως από μικρά σταγονίδια στον αέρα. Φυσικά η σωστή απολύμανση των επιφανειών και των αντικειμένων που ακουμπούν πολλοί, όπως τα μηχανήματα ηλεκτρονικής πληρωμής, τα μενού, οι πάγκοι και οι καρέκλες κλπ, είναι απαραίτητη. Η απόσταση τουλάχιστον 2 μέτρων μεταξύ των πελατών, η χρήση εξωτερικών χώρων εστίασης και η αποφυγή συνωστισμού σε χώρους αναμονής είναι επιπρόσθετα μέτρα που πρέπει να ληφθούν για το ασφαλές άνοιγμα των εστιατορίων.
«Η πιθανή αύξηση των κρουσμάτων COVID-19 που θα επιφέρει το άνοιγμα της εστίασης, μπορεί να μειωθεί με τη σωστή και υποχρεωτική χρήση μάσκας. Όσο το ποσοστό του πληθυσμού που έχει εμβολιαστεί αυξάνεται, τόσο πιο εύκολο θα είναι να βγουν οδηγίες για μια ασφαλή επιστροφή στην κανονικότητα» αναφέρει η σχετική ανακοίνωση του Πανεπιστημίου.
Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα
Το απλό βήμα που πρέπει να κάνετε πάντα στο μπρόκολο πριν το μαγείρεμα
«Κάλτσα»: Πώς λέγεται στα ελληνικά;
Γιατί δεν πρέπει να ξεφορτώνεστε τα γρατζουνισμένα πιάτα σας
