Σημαντικούς κινδύνους για την υγεία και ειδικότερα υπερδιπλάσιο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του στομάχου αποκαλύπτει νέα επιστημονική μελέτη του Ογκολογικού Ινστιτούτου Mass General Brigham, η οποία δημοσιεύθηκε στις 17 Αυγούστου στο περιοδικό Gastro Hep Advances. Σύμφωνα με τα ευρήματα, τα οποία βασίστηκαν σε δεδομένα δεκαετιών από περισσότερα από 100.000 άτομα, η κατανάλωση τουλάχιστον ενός ζαχαρούχου ποτού την ημέρα συνδέεται άμεσα με τη σοβαρή αυτή ασθένεια σε σύγκριση με τη σπάνια κατανάλωσή τους, φέρνοντας στο προσκήνιο τις επιπτώσεις της διατροφής στη δημόσια υγεία.
Ο επικεφαλής της έρευνας, γαστρεντερολόγος και επιδημιολόγος Δρ. Άντριου Τσαν, υπογράμμισε ότι πρόκειται για την πρώτη μελέτη που καταδεικνύει συσχέτιση μεταξύ της πρόσληψης ζαχαρούχων ποτών και του καρκίνου του στομάχου σε πληθυσμό των ΗΠΑ. Σημειώνεται ότι, σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων, το 63% των ενηλίκων 18 ετών και άνω καταναλώνουν ζαχαρούχα ποτά –συμπεριλαμβανομένων των κανονικών αναψυκτικών, των ενεργειακών ποτών και των χυμών με πρόσθετα σάκχαρα– μία ή περισσότερες φορές την ημέρα, ενώ προηγούμενες έρευνες έχουν συνδέσει τα ίδια ροφήματα και με άλλες μορφές καρκίνου, όπως του παχέος εντέρου, του μαστού και του ήπατος.
Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει η διαφοροποίηση που καταγράφηκε σε σχέση με τα ροφήματα με τεχνητά γλυκαντικά, τα οποία δεν συσχετίστηκαν στη συγκεκριμένη μελέτη με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης γαστρικού καρκίνου. Ωστόσο, οι επιστήμονες υπενθύμισαν ότι τα διαιτητικά αναψυκτικά δεν είναι ακίνδυνα, επισημαίνοντας χαρακτηριστικά ότι η ασπαρτάμη είχε προηγουμένως χαρακτηριστεί ως πιθανό καρκινογόνο από τον Διεθνή Οργανισμό Έρευνας για τον Καρκίνο, παρότι ο FDA κρίνει την κατανάλωσή της ασφαλή εντός αποδεκτών ημερήσιων ορίων.
Παράλληλα, οι ερευνητές αναγνώρισαν ορισμένους περιορισμούς στη μελέτη, όπως την έλλειψη αναλυτικών στοιχείων για το οικογενειακό ιστορικό ορισμένων συμμετεχόντων και το γεγονός ότι η ομάδα αποτελούνταν κυρίως από λευκούς ηλικίας 30 έως 75 ετών, καθιστώντας αδύνατη την εξέταση των συσχετίσεων σε άλλες πληθυσμιακές υποομάδες. Καταλήγοντας, επεσήμαναν ότι απαιτείται περαιτέρω έρευνα προκειμένου να αποσαφηνιστούν οι ακριβείς βιολογικοί μηχανισμοί –όπως η αύξηση του βάρους, η αντίσταση στην ινσulinη και οι φλεγμονές– που συνδέουν τα ζαχαρούχα ποτά με την ανάπτυξη της νόσου.
