Πώς να κάνετε το κόλπο με το κέρμα
Η διαδικασία είναι ιδιαίτερα απλή και δεν χρειάζεται κάποιο ειδικό εργαλείο.
Αρχικά, γεμίστε ένα μικρό δοχείο ή ποτήρι με νερό και τοποθετήστε το στην κατάψυξη μέχρι να παγώσει εντελώς. Μόλις σχηματιστεί ένας συμπαγής όγκος πάγου, βάλτε ένα κέρμα πάνω στην επιφάνειά του.
Τοποθετήστε στη συνέχεια το δοχείο σε ένα ασφαλές σημείο μέσα στην κατάψυξη και αφήστε το εκεί όσο θα λείπετε.
Η λογική του τεστ βασίζεται στην αλλαγή της θέσης του κέρματος σε περίπτωση που ο πάγος αρχίσει να λιώνει.
Τι μπορεί να συμβεί σε περίπτωση διακοπής ρεύματος
Εάν υπάρξει παρατεταμένη διακοπή ηλεκτροδότησης, η κατάψυξη θα αρχίσει σταδιακά να ανεβάζει θερμοκρασία. Ο πάγος στο δοχείο μπορεί τότε να λιώσει και το κέρμα να μετακινηθεί προς τα κάτω.
Αν στη συνέχεια αποκατασταθεί η ηλεκτροδότηση και η κατάψυξη λειτουργήσει ξανά, το νερό θα παγώσει εκ νέου. Το κέρμα θα παραμείνει πλέον εγκλωβισμένο στη νέα θέση στην οποία κατέληξε.
Έτσι, όταν επιστρέψετε, η θέση του κέρματος μπορεί να σας δώσει μια πρώτη εικόνα για το αν υπήρξε σημαντική απόψυξη κατά την απουσία σας.
Τι πρέπει να προσέξετε όταν επιστρέψετε
Εάν το κέρμα βρίσκεται ακόμη στην κορυφή του παγωμένου νερού, αυτό αποτελεί ένδειξη ότι δεν υπήρξε σημαντικό λιώσιμο του πάγου στο συγκεκριμένο δοχείο.
Αντίθετα, εάν το κέρμα έχει μετακινηθεί προς το εσωτερικό του πάγου ή βρίσκεται αρκετά χαμηλότερα, αυτό υποδηλώνει ότι κάποια στιγμή ο πάγος είχε λιώσει και στη συνέχεια ξαναπάγωσε. Όσο μεγαλύτερη είναι η μετακίνησή του, τόσο πιο έντονη ήταν η απόψυξη.
Ωστόσο, το συγκεκριμένο κόλπο δεν μπορεί να προσδιορίσει με ακρίβεια για πόσο χρονικό διάστημα έμειναν τα τρόφιμα σε μη ασφαλή θερμοκρασία. Αποτελεί απλώς μια πρόχειρη ένδειξη ότι μπορεί να υπήρξε διακοπή της ψύξης.
Η ασφάλεια των τροφίμων είναι το σημαντικότερο
Σε περίπτωση που υποψιάζεστε ότι τα κατεψυγμένα τρόφιμα ξεπάγωσαν για σημαντικό χρονικό διάστημα, δεν θα πρέπει να βασιστείτε αποκλειστικά στη μυρωδιά ή την εμφάνισή τους για να κρίνετε αν είναι ασφαλή.
Η παρατεταμένη άνοδος της θερμοκρασίας μπορεί να επιτρέψει την ανάπτυξη μικροοργανισμών και να επηρεάσει την ασφάλεια ορισμένων τροφίμων. Για τον λόγο αυτό, αν υπάρχει σοβαρή αμφιβολία σχετικά με το αν τα τρόφιμα διατηρήθηκαν σωστά, είναι προτιμότερο να ακολουθήσετε τις επίσημες οδηγίες για την ασφάλεια των τροφίμων και, όταν χρειάζεται, να τα απορρίψετε.
Το κόλπο με το κέρμα είναι, επομένως, ένας εύκολος τρόπος για να έχετε μια ένδειξη πιθανής απόψυξης όσο βρίσκεστε μακριά από το σπίτι. Δεν αντικαθιστά όμως ένα θερμόμετρο κατάψυξης ούτε μπορεί από μόνο του να επιβεβαιώσει ότι όλα τα τρόφιμα παραμένουν ασφαλή.
Με αυτόν τον απλό έλεγχο πριν από την αναχώρηση, μπορείτε τουλάχιστον να γνωρίζετε αν αξίζει να ερευνήσετε περισσότερο την κατάσταση της κατάψυξης όταν επιστρέψετε.
