Ξηρά φρούτα
Η γκάμα των αποξηραμένων φρούτων που διατίθενται στο εμπόριο είναι τεράστια και κάθε είδος έχει διαφορετικό διατροφικό προφίλ

Τα αποξηραμένα φρούτα χρησιμοποιούνται εδώ και αιώνες ως πηγή βιταμινών και ανόργανων συστατικών που παραμένουν διαθέσιμα όλο τον χρόνο. Υπάρχουν ιστορικές αναφορές που δείχνουν ότι οι Πέρσες και οι Άραβες απολάμβαναν αποξηραμένα βερίκοκα πάνω από χίλια χρόνια πριν. Στη Βόρεια Αμερική, τα αποξηραμένα κεράσια και βατόμουρα ήταν πολύτιμο εφόδιο για τα μακρινά ταξίδια τον 19ο αιώνα. Είτε χρησιμοποιούνται σε συνταγές είτε καταναλώνονται μόνα τους, τα αποξηραμένα φρούτα είναι δημοφιλή παγκοσμίως.

Αλλά είναι πραγματικά υγιεινά; Για να απαντήσουμε σε αυτό, πρέπει να αναλύσουμε προσεκτικά τα διατροφικά τους χαρακτηριστικά.

Διατροφικές πληροφορίες

Η γκάμα των αποξηραμένων φρούτων που κυκλοφορούν στην αγορά είναι τεράστια και κάθε είδος έχει διαφορετικό θρεπτικό προφίλ.

Ένα φλιτζάνι ανάμεικτα αποξηραμένα φρούτα περιέχει κατά προσέγγιση:

Θερμίδες: 480
Πρωτεΐνη: 4 γραμμάρια
Λίπος: 1 γραμμάριο
Υδατάνθρακες: 1 γραμμάριο 126 γραμμάρια
Φυτικές ίνες: 8 γραμμάρια
Ζάχαρη: 106 γραμμάρια

Σε γενικές γραμμές, τα πιο συνηθισμένα μικροθρεπτικά συστατικά που βρίσκονται στα αποξηραμένα φρούτα είναι:

Βιταμίνη Α
Βιταμίνη C
Ασβέστιο
Σίδηρος
Κάλιο

Για παράδειγμα, οι σταφίδες είναι γνωστές για την περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C και σίδηρο. Τα δαμάσκηνα, από την άλλη, έχουν περισσότερη βιταμίνη Α.

Αποξηραμένα φρούτα: Πιθανά οφέλη για την υγεία

Τα μικροθρεπτικά συστατικά στα αποξηραμένα φρούτα έχουν συνδεθεί με διαφορετικά οφέλη για την υγεία. Αυτό σημαίνει ότι οι γλυκές αυτές λιχουδιές δεν είναι κενές θερμίδες.

Υγεία των ματιών

Οι βιταμίνες C και Α έχει αποδειχθεί ευεργετικές για την πρόληψη και την επιβράδυνση της εξέλιξης του καταρράκτη. Η βιταμίνη C έχει επίσης συσχετιστεί με την πρόληψη του εκφυλισμού της ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με την ηλικία.

Πρόληψη της οστεοπόρωσης

Το ασβέστιο είναι απαραίτητο για τη διατήρηση υγιών οστών, ιδιαίτερα αν προσπαθείτε να προλάβετε την εμφάνιση οστεοπόρωσης. Ένα αποξηραμένο φρούτο που περιέχει εξαιρετική ποσότητα ασβεστίου είναι το ακτινίδιο.

Υγιής εγκυμοσύνη

Μια διατροφή πλούσια σε σίδηρο έχει αποδειχθεί ότι είναι ζωτικής σημασίας για μια υγιή εγκυμοσύνη. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, ο οργανισμός χρειάζεται μεγάλες ποσότητες σιδήρου, πράγμα που σημαίνει ότι πρέπει να παίρνετε περισσότερο από το συνηθισμένο. Δοκιμάστε αποξηραμένα βερίκοκα για σίδηρο, καθώς ένα φλιτζάνι προσφέρει τη σεβαστή ποσότητα των 3,5 mg.

Πιθανοί κίνδυνοι των αποξηραμένων φρούτων

Για σχεδόν κάθε είδος αποξηραμένων φρούτων εκεί έξω, οι ανησυχίες για την υγεία προέρχονται από τις υψηλές συγκεντρώσεις ζάχαρης, υδατανθράκων και θερμίδων που περιέχουν. Όταν αποξηραίνετε φρούτα, συγκεντρώνετε όλα τα θρεπτικά συστατικά τους σε μια μικρότερη συσκευασία. Αυτό σημαίνει ότι τρώτε λιγότερα αποξηραμένα φρούτα κατά βάρος για να φτάσετε στο ίδιο θερμιδικό όριο με τα φρέσκα φρούτα.

Αύξηση βάρους

Ενώ τα αποξηραμένα φρούτα είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, η υψηλή περιεκτικότητά τους σε ζάχαρη μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση του σωματικού βάρους. Τα φρέσκα φρούτα είναι μια καλύτερη επιλογή. Στα φρέσκα φρούτα, η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες συνοδεύεται από υψηλή περιεκτικότητα σε νερό. Και οι δύο αυτοί παράγοντες σας βοηθούν να αισθάνεστε χορτάτοι γρηγορότερα, καταναλώνοντας έτσι συνολικά λιγότερες θερμίδες.

Προβλήματα διαβήτη

Τα άτομα με διαβήτη πρέπει να προσέχουν τα αποξηραμένα φρούτα. Όλα τα φρούτα, φρέσκα ή αποξηραμένα, πρέπει να λαμβάνονται υπόψη κατά την κατάρτιση του προγράμματος γευμάτων σας. Ειδικά τα αποξηραμένα φρούτα πρέπει να καταναλώνονται μόνο σε μικρές μερίδες.

Πηγή: iatropedia.gr

Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα

Νέο Προσκλητήριο Προσλήψεων Εκπαιδευτών Ενηλίκων: Αφορά όλα τα πτυχία ΑΕΙ-ΤΕΙ - Πιστοποιηθείτε άμεσα

ΕΥΚΟΛΕΣ πιστοποιήσεις ΙΣΠΑΝΙΚΩΝ - ΙΤΑΛΙΚΩΝ για ΑΣΕΠ για Εκπαιδευτικούς - Πάρτε τις ΑΜΕΣΑ μόρια 2ης ξένης γλώσσας

Παν.Πατρών: Tο 1ο στην Ελλάδα Πανεπιστημιακό Πιστοποιητικό ΤΕΧΝΗΤΗΣ ΝΟΗΜΟΣΥΝΗΣ για εκπαιδευτικούς

Πανεπιστήμιο Αιγαίου: Το κορυφαίο πρόγραμμα ειδικής αγωγής στην Ελλάδα - Αιτήσεις έως 14/9

Μοριοδοτούμενο σεμινάριο Ειδικής Αγωγής Πανεπιστημίου Πατρών με μόνο 60 ευρώ 

Google news logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Google News Viber logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber

σχετικά άρθρα

Ακτύπης Δημήτρης, εκπαιδευτικός, οργανωτικός γραμματέας Δ.Σ. ΟΛΜΕ και μέλος της Εκτελεστικής Επιτροπής της ΑΔΕΔΥ
Εθνικό Απολυτήριο: Παλιά συνταγή σε νέο περιτύλιγμα
Αυτό που χρειάζεται το Λύκειο δεν είναι άλλος ένας εξεταστικός φραγμός ή νέες μορφές διαχωρισμού των μαθητών. Το ζητούμενο είναι το ακριβώς αντίθετο:...
Εθνικό Απολυτήριο: Παλιά συνταγή σε νέο περιτύλιγμα
γλυκερία
Γλυκερία για τη συναυλία στο Ισραήλ - «Δεν είναι γενοκτόνος λαός, προστατεύουν το κράτος τους»
Η Γλυκερία τοποθετείται για τη συμμετοχή της σε συναυλία στο Ισραήλ και τις αντιδράσεις που ακολούθησαν
Γλυκερία για τη συναυλία στο Ισραήλ - «Δεν είναι γενοκτόνος λαός, προστατεύουν το κράτος τους»
Σοφία Ζαχαράκη στο πρώτο ΕΠΑΛ σε φυλακές
Πρώτο ΕΠΑΛ σε φυλακές: «Τα μαθήματα της Α' τάξης θα παρακολουθήσουν 22 άτομα»
Παρουσία της Σοφίας Ζαχαράκη τα εγκαίνια και ο αγιασμός του πρώτου ΕΠΑΛ που ιδρύθηκε στις φυλακές της Λάρισας - «Με το χαρτί αυτό θα μπορείτε να...
Πρώτο ΕΠΑΛ σε φυλακές: «Τα μαθήματα της Α' τάξης θα παρακολουθήσουν 22 άτομα»
ipourgeio_paideias
Ενισχυτική Διδασκαλία στα ΕΠΑΛ: Σε ισχύ το πρόγραμμα και για το 2025-2026
Ενισχυτική Διδασκαλία: Παράταση της εφαρμογής σε «Νέα Ελληνικά» και «Μαθηματικά» - Σχεδιασμός με συνδιδασκαλία δύο εκπαιδευτικών
Ενισχυτική Διδασκαλία στα ΕΠΑΛ: Σε ισχύ το πρόγραμμα και για το 2025-2026